1.龍抬頭吃什么

我國農(nong)歷二(er)(er)月(yue)初二(er)(er)，俗(su)稱“龍(long)抬頭”，?二(er)(er)月(yue)二(er)(er)最(zui)不可缺少的(de)，是在山東流傳(chuan)甚廣的(de)吃(chi)炒豆(dou)習俗(su)。除此之外，各(ge)地(di)還有(you)許多其他美食如：春餅(bing)、豬頭肉、芥菜飯、吃(chi)面(龍(long)須面)、吃(chi)韭菜(長(chang)(chang)長(chang)(chang)久(jiu)久(jiu))、吃(chi)梨(與疾(ji)病分離)，吃(chi)烙餅(bing)(龍(long)鱗(lin)餅(bing))、吃(chi)爆(bao)豆(dou)、爆(bao)米花(預示風調雨順)。

2.龍抬頭飲食禁忌

其(qi)實，多吃(chi)干(gan)炒黃(huang)(huang)豆(dou)對(dui)(dui)身體(ti)健康會(hui)帶來不利的影響。因(yin)為黃(huang)(huang)豆(dou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)胰蛋白(bai)酶(mei)抑(yi)制素、尿酶(mei)、血(xue)(xue)球凝集素等(deng)因(yin)子(zi).干(gan)炒、爆黃(huang)(huang)豆(dou)時，這(zhe)些因(yin)子(zi)在(zai)干(gan)熱條(tiao)件下并(bing)不被分(fen)解。因(yin)此，吃(chi)了干(gan)炒豆(dou)后，這(zhe)些抑(yi)制素會(hui)引(yin)起(qi)(qi)副作用，如(ru)肚子(zi)發(fa)脹(zhang)，影響消(xiao)化(hua)吸收功能(neng)。如(ru)果貪香(xiang)吃(chi)得多了，或炒得外焦內生(sheng)，吃(chi)了還會(hui)引(yin)起(qi)(qi)惡心、嘔吐(tu)、腹瀉等(deng)中(zhong)(zhong)(zhong)毒現象，這(zhe)多半由(you)于大豆(dou)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)的另(ling)一種皂(zao)素(是一種配(pei)糖體(ti))引(yin)起(qi)(qi)，它對(dui)(dui)粘膜有(you)強(qiang)烈的刺激(ji)作用。引(yin)起(qi)(qi)局(ju)部充血(xue)(xue)、腫(zhong)脹(zhang)及出血(xue)(xue)。這(zhe)種皂(zao)素只有(you)加熱到100℃并(bing)維(wei)持數分(fen)鐘，才能(neng)被破壞。

所以，這個風俗可(ke)(ke)以改革一下，煮黃(huang)(huang)豆(dou)吃(chi)較好，不但(dan)能破壞黃(huang)(huang)豆(dou)中的那些不良因子.使黃(huang)(huang)豆(dou)的營養成分(fen)容易(yi)被人體吸(xi)收，還(huan)提高(gao)了(le)蛋白質的營養價值。若(ruo)為(wei)了(le)保(bao)待炒黃(huang)(huang)豆(dou)吃(chi)這個習俗，也(ye)可(ke)(ke)以先將黃(huang)(huang)豆(dou)煮或(huo)蒸熟后，晾(liang)曬干(gan)，在(zai)二(er)月初二(er)再(zai)加鹽炒成咸味黃(huang)(huang)豆(dou)。若(ruo)噴糖汁可(ke)(ke)炒成糖豆(dou)吃(chi)，就(jiu)不會有副作用了(le)。

中(zhong)國(guo)民(min)間有個禁(jin)忌(ji)“正月(yue)里(li)剃頭死舅舅”，所以(yi)，男人小孩就選擇在(zai)(zai)二月(yue)二“龍抬(tai)頭”這天剃頭。而婦女(nv)們(men)在(zai)(zai)這一天則要停(ting)止做針線活，以(yi)免誤傷(shang)龍眼。這被視(shi)為龍抬(tai)頭這天民(min)間的重要禁(jin)忌(ji)。

3.龍抬頭食物養生

豬頭肉

二月(yue)初二吃豬(zhu)(zhu)頭肉也(ye)有說(shuo)法。自古以來(lai)，供奉祭神總要用豬(zhu)(zhu)牛羊三牲，后來(lai)簡化(hua)為(wei)(wei)三牲之(zhi)頭，豬(zhu)(zhu)頭即其中(zhong)之(zhi)一(yi)。另據宋代的(de)"仇池筆記"記錄的(de)一(yi)個(ge)故事：王中(zhong)令平定巴蜀之(zhi)后，甚感饑(ji)餓，于是闖入一(yi)鄉(xiang)村小廟，卻遇上了(le)一(yi)個(ge)喝(he)得(de)醉(zui)醺(xun)醺(xun)的(de)和(he)尚，王中(zhong)令大怒(nu)，欲斬之(zhi)，哪知和(he)尚全無懼色，王中(zhong)令很奇怪，轉而向他討食，不多時(shi)和(he)尚獻上了(le)一(yi)盤"蒸(zheng)豬(zhu)(zhu)頭"并為(wei)(wei)此(ci)賦詩曰："嘴長毛短淺(qian)含膘(biao)，久向山中(zhong)食藥(yao)苗。蒸(zheng)時(shi)已將(jiang)蕉葉裹，熟時(shi)兼用杏槳澆(jiao)。

紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條。"王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的"豬頭詩"甚是高興，于是，封那和尚為"紫衣法師"。看起來豬頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做"扒豬臉"，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。"扒豬臉"?有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。"扒豬臉"肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。"二月二"吃現代"扒豬臉"，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗。

4.龍抬頭防病養生

春天鍛煉以慢運動為主

在乍暖還寒的(de)(de)春季，受氣溫(wen)和(he)人體(ti)自身(shen)因素的(de)(de)影響，身(shen)體(ti)的(de)(de)肌肉和(he)韌帶還都比較僵硬。因此剛(gang)開春的(de)(de)時(shi)候進行(xing)體(ti)育運動(dong)，應主(zhu)要以恢(hui)復人體(ti)機能為目的(de)(de)。為此，春季鍛(duan)煉(lian)應以動(dong)作和(he)緩的(de)(de)慢運動(dong)為主(zhu)，比如散步、慢跑、爬山、放(fang)風(feng)箏等，多到戶(hu)外汲(ji)取“空氣維生(sheng)素”。

爬山：上班族快樂的放松方式

在陽光明(ming)媚、空氣清新的春天里登山，不僅可以鍛(duan)煉身(shen)(shen)體(ti)，還(huan)能愉(yu)悅精神，舒(shu)解心理壓力(li)，是(shi)比較適合上(shang)班族放松身(shen)(shen)心的運動方式(shi)。參加(jia)登山健身(shen)(shen)，關鍵(jian)是(shi)掌握好運動的量(liang)和強度。

1.登山時不要跑跳(tiao)，以保證(zheng)安全(quan)。

2.登山的速度(du)快慢和(he)時(shi)間長短因(yin)(yin)人而異。運動量太小起(qi)不到健身的作(zuo)用，運動量過大則容(rong)易造(zao)成傷病。以達到出汗(han)(han)的程度(du)為宜(yi)。但(dan)不宜(yi)大汗(han)(han)淋漓，因(yin)(yin)為春(chun)天山上(shang)風大很容(rong)易遭風寒侵(qin)襲(xi)。

3.最(zui)佳登山(shan)(shan)時間(jian)是下午3-5點。如有晨練的習慣，也不(bu)要起床(chuang)后馬上就去(qu)登山(shan)(shan)，要休息一段時間(jian)，最(zui)好待出太(tai)陽后再登山(shan)(shan)。

騎車：年輕人的有氧運(yun)動

選(xuan)一(yi)個風和(he)日麗的(de)日子，約上(shang)三(san)五好(hao)友，騎(qi)上(shang)心愛的(de)單車(che)(che)，或者租一(yi)輛兩人或三(san)人的(de)自行(xing)車(che)(che)，一(yi)同去聽東(dong)湖的(de)濤聲，感覺暢快無比。同時(shi)騎(qi)車(che)(che)還是一(yi)項極好(hao)的(de)有(you)氧運動(dong)，當你騎(qi)上(shang)自行(xing)車(che)(che)，兩只手(shou)緊握車(che)(che)把(ba)，兩只腳踏動(dong)腳蹬子時(shi)，就已經開始全身鍛煉(lian)了。

專家說，人的(de)(de)手心(xin)(xin)與腳心(xin)(xin)是人體十(shi)分重要的(de)(de)穴(xue)(xue)位(wei)，手心(xin)(xin)的(de)(de)勞宮(gong)穴(xue)(xue)屬(shu)心(xin)(xin)包穴(xue)(xue)，腳心(xin)(xin)的(de)(de)涌泉(quan)穴(xue)(xue)則屬(shu)腎經穴(xue)(xue)。若是在騎車過(guo)程中，刻(ke)意用(yong)(yong)車把按(an)摩勞宮(gong)穴(xue)(xue)，并用(yong)(yong)腳蹬子按(an)壓涌泉(quan)穴(xue)(xue)，便可以加強心(xin)(xin)腎功能。

騎車鍛煉(lian)可(ke)以采(cai)取快慢交替騎行，例如，先(xian)慢騎5分鐘(zhong)，然(ran)后快騎5分鐘(zhong)，再(zai)照(zhao)此(ci)循環反復幾次，鍛煉(lian)時，應該注意加強深呼吸，此(ci)法對減肥有特(te)效，同(tong)時對提高(gao)心(xin)肺(fei)功(gong)能也有好處。

放風箏：集休閑、娛(yu)樂和(he)鍛煉為(wei)一體的運動

放風(feng)箏時(shi)要動(dong)(dong)用手、腕、肘、臂、腰腿(tui)、足等人體各(ge)個部(bu)位(wei)，使全(quan)身得到鍛煉。從(cong)放風(feng)箏開始，肌體各(ge)部(bu)位(wei)都在不同地運動(dong)(dong)著。當風(feng)箏上升(sheng)、傾斜(xie)時(shi)，就需要奔(ben)跑、拉線、左右(you)擺動(dong)(dong)……這些動(dong)(dong)作，都是各(ge)部(bu)位(wei)肌體的運動(dong)(dong)。

據(ju)了解，隨(sui)著科技的進步和(he)人(ren)們對(dui)放風箏可以健身(shen)的認(ren)識，國外(wai)諸如“風箏醫院”、“風箏療(liao)養所”應運而生。研究認(ren)為(wei)：“風箏療(liao)法”對(dui)神經衰弱、精神抑(yi)郁癥(zheng)、視(shi)力減退、小兒智力不足等均(jun)具有一定療(liao)效。

中老年人在(zai)放(fang)風箏時(shi)(shi)要注意保護(hu)頸(jing)部，頭頸(jing)不要長時(shi)(shi)間后(hou)仰(yang)，而應(ying)后(hou)仰(yang)與(yu)平視交替，以平視為(wei)主。風箏最好以2-3人一起，選擇平坦、空曠的場地進行為(wei)宜。

跳繩：讓孩子在蹦跳中長個兒

春(chun)(chun)季(ji)有適(shi)宜(yi)的(de)溫(wen)度和濕(shi)度，充足(zu)的(de)陽光照射，是(shi)(shi)一(yi)(yi)年中孩(hai)子身(shen)體生(sheng)長(chang)最快(kuai)的(de)季(ji)節(jie)。一(yi)(yi)般說來，春(chun)(chun)季(ji)孩(hai)子身(shen)高的(de)增長(chang)速度是(shi)(shi)秋天的(de)2至2.5倍。這(zhe)主要是(shi)(shi)因為(wei)人體在春(chun)(chun)季(ji)新陳(chen)代(dai)謝(xie)旺盛，內分泌(mi)激(ji)素增多，尤(you)其是(shi)(shi)生(sheng)長(chang)激(ji)素分泌(mi)增多。

父母除了給孩子(zi)營養上的保(bao)證(zheng)，還要提醒孩子(zi)多(duo)鍛(duan)煉(lian)。適量的體(ti)育鍛(duan)煉(lian)能促進生長激素(su)的分(fen)泌(mi)(mi)，通常(chang)運動后半小時生長激素(su)的分(fen)泌(mi)(mi)達(da)到最高峰(feng)。

哪些運動對身高增長有效呢?

大致有三類：一是(shi)(shi)伸展運(yun)動(dong)，如懸垂、做操等(deng)。二是(shi)(shi)跳(tiao)躍運(yun)動(dong)，如跳(tiao)繩、跳(tiao)起摸高等(deng)。三是(shi)(shi)全(quan)身運(yun)動(dong)，如籃(lan)球、游泳(yong)、舞蹈等(deng)。鍛(duan)(duan)煉要(yao)持之以恒，最好(hao)每周鍛(duan)(duan)煉四五次或每天鍛(duan)(duan)煉1小時(shi)。

專家提醒：春季運動避免大汗淋漓

春季是(shi)運(yun)動(dong)的季節，但也(ye)是(shi)一(yi)個病菌叢生、各種疾病多(duo)發的季節，因此，春季鍛煉還應講究方式方法，特別(bie)注意運(yun)動(dong)的科(ke)學和安(an)全。

有人(ren)(ren)認為，既(ji)然是鍛(duan)煉，就要出(chu)(chu)汗(han)(han)，而且(qie)出(chu)(chu)汗(han)(han)越(yue)多(duo)表明(ming)鍛(duan)煉效果(guo)(guo)越(yue)好(hao)，其實(shi)，春天(tian)出(chu)(chu)汗(han)(han)太多(duo)不(bu)利健康。中(zhong)醫認為，春天(tian)是人(ren)(ren)體(ti)陽氣(qi)生發的時(shi)候，如果(guo)(guo)大汗(han)(han)淋(lin)漓會耗(hao)人(ren)(ren)心(xin)血、損人(ren)(ren)陽氣(qi)。現代醫學研究也表明(ming)：汗(han)(han)液排泄過多(duo)，會帶走體(ti)內一些珍貴(gui)的微量元素(su)。此外，身(shen)體(ti)出(chu)(chu)汗(han)(han)時(shi)毛孔張大，如果(guo)(guo)沒有及時(shi)采(cai)取保暖措施(shi)，很?容易受(shou)涼感冒(mao)或誘發呼(hu)吸(xi)道疾病。

因(yin)此，春季鍛煉(lian)應(ying)以身(shen)體微(wei)微(wei)出(chu)汗(han)為(wei)宜，而且要隨時將(jiang)汗(han)液擦(ca)干。總而言(yan)之，春季鍛煉(lian)應(ying)以振奮精神為(wei)目的(de)，千萬不(bu)要干虐(nve)待身(shen)體的(de)蠢事。