1. 春節吃什么好

營養飲食過新年

雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春節餐桌的主要菜肴，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生，春節期間你的身體可能不堪重負，因此過節期間市民要注意飲食安全，不能暴飲暴食，以防止出現高血脂、體重驟增等不良后果。

蔬菜不可少

家(jia)庭餐桌上越來越豐盛，到(dao)了(le)春(chun)節更是頓頓離不開(kai)魚(yu)肉(rou)葷(hun)腥。然(ran)而(er)，市民卻(que)常感覺到(dao)疲勞倦怠、胃腸脹(zhang)氣(qi)。其(qi)實，市民不妨多(duo)吃(chi)一(yi)些蔬菜，便可(ke)以解除這些身體危機。

新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)是一種堿性食(shi)物，不(bu)僅含有(you)豐富(fu)的(de)(de)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素(su)，而且能夠中(zhong)和體內(nei)多余的(de)(de)酸性物質，維(wei)(wei)(wei)持人(ren)體新陳代謝的(de)(de)需要。其(qi)中(zhong)，蔬(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素(su)可解油膩(ni)、維(wei)(wei)(wei)持胃(wei)腸正常蠕動、預防便秘。比如：蘿卜，芹菜(cai)(cai)，辣椒等。當然(ran)，蔬(shu)菜(cai)(cai)種類還有(you)好多，每一種都有(you)去油膩(ni)、助(zhu)消化的(de)(de)作(zuo)用，所以，市(shi)民應(ying)盡可能吃得全(quan)面一點，不(bu)要有(you)偏愛(ai)。

水果可防病

春節里享受美味時卻(que)不能(neng)忽略身邊的(de)(de)水果。它能(neng)夠調節改善人體(ti)的(de)(de)代謝(xie)機能(neng)，預(yu)防(fang)各(ge)種(zhong)(zhong)疾病、增進(jin)身體(ti)健康(kang)。如蘋果富含多種(zhong)(zhong)維生(sheng)(sheng)素及礦(kuang)(kuang)物質，具有生(sheng)(sheng)津止渴(ke)、補腦助血、安眠養神(shen)，治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨(li)子富含糖(tang)分、維生(sheng)(sheng)素、礦(kuang)(kuang)物質及果膠等。性寒涼，具有降壓(ya)化(hua)痰(tan)、潤燥和津的(de)(de)功效。咳嗽、痰(tan)多的(de)(de)老年人更(geng)應(ying)多吃。

品種巧搭配

菜肴品種(zhong)繁多是春節(jie)飲(yin)食的特點。在安排節(jie)日飲(yin)食時(shi)，應該在注重色、香、味的前提下，力求葷素搭(da)配，涼熱調理，干稀中和。

肥膩少而精

春節(jie)膳食(shi)肥而(er)(er)膩是(shi)傳統(tong)特點(dian)，現代飲(yin)食(shi)方式應力爭改變(bian)大魚大肉集中食(shi)用的(de)習慣。葷(hun)食(shi)的(de)選擇(ze)應少而(er)(er)精(jing)，制(zhi)作要淡而(er)(er)美。如肉食(shi)應選擇(ze)平(ping)時不常(chang)吃的(de)兔肉、豬(zhu)蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的(de)制(zhi)作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味(wei)，促食(shi)欲，保營(ying)養。

2.春節飲食禁忌

春節吃什么好 春節飲食千萬別犯這十忌(ji)!

節日像是旅途中的驛站，又像是春天里的花雨。在這天天忙碌的日子里，人人都期盼著節日。忙碌了一年的人們，在迎接春節的時候，總免不了要歡慶一番。但是，專家提醒人們過節不要忘記防病保健，做到飲食有節，起居有常，七情有度，不妄勞作，過一個健康、快樂、平安、吉祥的春節。

肝病患者忌“酒”

肝病(bing)患者飲(yin)酒，會(hui)直接(jie)傷害肝細胞，甚至會(hui)使肝細胞變性或(huo)壞死(si)，導致病(bing)情(qing)進一步惡化(hua)。

膽病患者忌“油”

節日(ri)期間食(shi)物(wu)油膩，膽(dan)病患者如(ru)果大量進食(shi)葷膩食(shi)品，會加重膽(dan)囊的(de)負擔，誘發急(ji)性(xing)膽(dan)囊炎。因此，有(you)膽(dan)病的(de)患者要忌(ji)食(shi)油膩食(shi)品。

感冒患者忌“聚”

春節期間天氣寒冷，人們容易(yi)傷風感(gan)冒(mao)，如走親訪友聚在一(yi)起，極易(yi)造成疾(ji)病的交叉(cha)感(gan)染和流行。因此，感(gan)冒(mao)患(huan)者不宜外出，最好在家(jia)中(zhong)調養，這樣既有利(li)于病情恢復，又能避(bi)免將(jiang)病傳染給他人。

胰腺病患者忌“飽”

 節日期(qi)間，美味佳肴(yao)豐(feng)富(fu)，如過量進(jin)食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成(cheng)胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性(xing)胰腺炎(yan)。

高血壓患者忌“鬧”

節日期間，親朋好(hao)友相聚，人多熱鬧，可使大腦(nao)處(chu)于興奮狀態(tai)，導致體內兒茶酚胺分泌增多，促(cu)使心(xin)跳加快、血(xue)(xue)流加速(su)、小動脈痙攣、血(xue)(xue)壓升高而誘發(fa)心(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管病發(fa)作。

冠心病患者忌“累”

節(jie)日期間操勞太多或玩(wan)樂無度，會使心(xin)跳加(jia)速、心(xin)臟負荷加(jia)重(zhong)、血壓升高，可誘發(fa)心(xin)絞痛、心(xin)肌梗塞或腦中風。

糖尿病患者忌“甜”

節日期(qi)間，糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)應(ying)忌“甜(tian)”食，否則會(hui)使人體內負擔加重(zhong)，甚至可(ke)能危及生命(ming)。

脈管炎患者忌“煙”

節日期間，常(chang)有親朋好(hao)友來(lai)家“拜年”，脈管炎患者為了招待客人而(er)陪著(zhu)頻(pin)頻(pin)吸煙(yan)，這(zhe)樣(yang)會使血小板(ban)聚集性增加，并能(neng)抵制纖維蛋白溶解，使血液(ye)處于高凝狀態，從而(er)使病癥加劇。

消化性潰瘍患者忌“熬”

我國民間有除夕(xi)“守歲”的(de)習(xi)慣，胃(wei)及十二(er)指(zhi)腸潰瘍(yang)患者如果也(ye)同家人(ren)一(yi)起熬夜，或(huo)通(tong)宵看電視，使身體過于疲勞(lao)或(huo)睡眠不足，極易引起疾病(bing)發作(zuo)或(huo)病(bing)情加重。

慢性呼吸道疾病患者忌“涼”

春節期間，氣(qi)(qi)(qi)溫較低，因此支氣(qi)(qi)(qi)管炎、肺(fei)氣(qi)(qi)(qi)腫等呼吸道疾病(bing)患者應注(zhu)意防寒(han)保暖，避免受涼，以防舊(jiu)病(bing)復(fu)發。

3. 春節食物養生

春節吃年夜飯

年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜](芥菜)要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久;[菜頭]表示好彩頭;[全雞]象征全家福([雞]與[家] 諧音) ;吃[蚶]與[胖]諧音 ，取其發福之意;吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即狀元、會元、解元)。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有余]之意。

春節吃餃子

正月初一(yi)(yi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)，在我國北方，幾乎家(jia)家(jia)如此。這一(yi)(yi)頓(dun)餃(jiao)子(zi)(zi)與一(yi)(yi)年中的(de)(de)其他餃(jiao)子(zi)(zi)不一(yi)(yi)樣。這頓(dun)餃(jiao)子(zi)(zi)要求除夕晚上包(bao)好，半(ban)夜十(shi)二點開始吃(chi)。吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)就是(shi)為(wei)了(le)取(qu)“更(geng)歲交(jiao)子(zi)(zi)”的(de)(de)意思。這個風俗開始于明朝(chao)初年，原來“交(jiao)子(zi)(zi)”的(de)(de)諧音便演變為(wei)“餃(jiao)子(zi)(zi)”。初一(yi)(yi)破曉，北方人(ren)家(jia)家(jia)戶戶吃(chi)餃(jiao)子(zi)(zi)，為(wei)了(le)討(tao)吉利，北方人(ren)往往把硬(ying)幣、糖(tang)、花(hua)生仁、棗子(zi)(zi)和栗子(zi)(zi)等和肉餡一(yi)(yi)起包(bao)進新年的(de)(de)餃(jiao)子(zi)(zi)里。吃(chi)到(dao)硬(ying)幣的(de)(de)人(ren)，象(xiang)(xiang)征新年發財(cai);吃(chi)到(dao)糖(tang)的(de)(de)人(ren)表示來年日子(zi)(zi)更(geng)甜美(mei);吃(chi)到(dao)花(hua)生仁的(de)(de)象(xiang)(xiang)征健康長壽(shou)等。

春節吃年糕

全國各地(di)(di)幾乎都用江米面和黍子黏(nian)面做成黏(nian)糕(gao)(也叫(jiao)年(nian)(nian)糕(gao))，寓意“年(nian)(nian)年(nian)(nian)高(gao)”。春節吃(chi)(chi)的食物大部(bu)分是節前準備好的，北(bei)方人(ren)大多吃(chi)(chi)饅頭。南方是頭幾天淘米，名(ming)叫(jiao)"萬年(nian)(nian)糧(liang)米"，意思是年(nian)(nian)年(nian)(nian)有余糧(liang)。年(nian)(nian)糕(gao)也是漢族(zu)過新年(nian)(nian)的必備食物。做年(nian)(nian)糕(gao)的谷物有多種，各地(di)(di)作(zuo)法不盡(jin)相同。其中以(yi)江南的水(shui)磨(mo)黏(nian)糕(gao)最為著名(ming)。北(bei)方則吃(chi)(chi)白糕(gao)或黃米黏(nian)糕(gao)，西(xi)南少數民族(zu)習慣吃(chi)(chi)糯(nuo)米粑粑。

4.春節防病養生

長假末尾，上班族是最容易出現心理問題的人群。第二天就要面對緊張的工作，有點手足無措。仿佛從睡夢中醒來，就要告別春節，就要返回單位，有些人會覺得很不適應，可能會感到精神疲憊，注意力難以集中。專家教您如何“健康收心”——

癥狀一：疲憊

春節期間，不(bu)少人晝夜(ye)顛倒、四處拜(bai)訪親友，即使沒有出門旅(lv)游，節后還是(shi)覺得累(lei)，這是(shi)因為正(zheng)常的“生物鐘”在過節時被打亂了。

應對方法(fa)：通(tong)過休息、調整生物鐘(zhong)、洗澡泡腳等消除疲勞(lao)。睡眠是驅除疲勞(lao)的重要手段。

癥狀二：神經性厭食

連續的應(ying)酬和飯局，對(dui)一(yi)切食物(wu)都從心(xin)理上(shang)感(gan)到(dao)厭惡(e)和恐(kong)懼。應(ying)對(dui)方(fang)法(fa)：最佳的方(fang)法(fa)就是參加運動。如(ru)輕快的步行、慢(man)跑、跳(tiao)舞等，這(zhe)樣胃口也會(hui)被“吊”起來。

癥狀三：工作恐慌癥

過節后，重新投入(ru)正(zheng)常緊張的工(gong)作，部分人(ren)會(hui)有(you)種陌生感，甚至(zhi)有(you)人(ren)會(hui)產生恐懼感。

應(ying)對方(fang)法：可從(cong)生(sheng)活內容到作息時間都作出相(xiang)應(ying)的調整，靜心思考上班后應(ying)該做的事(shi)，使自己的心理調整到工作狀態上。在上班第一(yi)周(zhou)，先從(cong)事(shi)輕松(song)容易的工作，給(gei)自己一(yi)個緩沖。

癥狀四：孤獨綜合征

這是不(bu)少從家(jia)鄉(xiang)返回工作或學(xue)習的(de)人極易患(huan)上(shang)的(de)心理疾病。看著(zhu)自己的(de)父(fu)母親(qin)朋離自己越來越遠，一種(zhong)離別的(de)感傷油然升起。

應對方法(fa)：不(bu)要(yao)刻(ke)意壓抑(yi)。想念(nian)家鄉父母的時候打個(ge)電話回去，多(duo)結交(jiao)幾個(ge)朋友，多(duo)參加集體(ti)活動，不(bu)要(yao)讓自己落(luo)單。