1. 中秋節吃什么

中秋(qiu)節前后氣(qi)(qi)候(hou)稍(shao)涼，空氣(qi)(qi)中普遍(bian)缺乏水氣(qi)(qi)，在飲(yin)食上，應(ying)(ying)少食辣椒(jiao)、蔥(cong)、韭菜、蒜等辛辣食物，同時應(ying)(ying)多吃(chi)芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白(bai)木(mu)耳(er)、梨、鴨肉、乳品、田螺(luo)、南瓜、芋頭、毛豆等柔潤食品。體弱的(de)老(lao)人還可(ke)以(yi)多吃(chi)一些(xie)米粥來益胃生(sheng)津。

2. 中秋節飲食禁忌

應注重(zhong)飲食(shi)平衡(heng)，營養全面，避免(mian)偏食(shi)，注重(zhong)補(bu)充優質蛋(dan)白，維生素等營養素。不宜過量(liang)食(shi)用寒涼瓜果以免(mian)造(zao)成(cheng)腹瀉(xie)、大便溏稀等癥狀，同(tong)時，不宜食(shi)用辛辣食(shi)物以防造(zao)成(cheng)大便干(gan)結等癥。

3.飲食養生

如何吃月餅

螃蟹和月(yue)餅(bing)是(shi)中秋經典(dian)美食，但食用不(bu)(bu)當卻會損害健康。谷(gu)曉(xiao)紅教授指(zhi)出(chu)，糖(tang)尿病(bing)人(ren)和兒(er)(er)童不(bu)(bu)宜過(guo)量(liang)(liang)食用月(yue)餅(bing)，月(yue)餅(bing)含糖(tang)量(liang)(liang)極高(gao)，對(dui)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者健康損害較大，兒(er)(er)童脾胃比(bi)較脆(cui)弱，食用月(yue)餅(bing)過(guo)量(liang)(liang)或造(zao)成食欲不(bu)(bu)振(zhen)甚至(zhi)不(bu)(bu)能進食。成年人(ren)過(guo)量(liang)(liang)食用月(yue)餅(bing)也會對(dui)腸胃造(zao)成較大負擔。一般情(qing)況下，每(mei)人(ren)每(mei)天不(bu)(bu)超(chao)過(guo)半(ban)塊(kuai)月(yue)餅(bing)，兒(er)(er)童和老(lao)人(ren)酌情(qing)削減。

月(yue)餅(bing)不宜久存，以免油脂氧化，餡料腐敗(bai)變質，應詳細閱讀生(sheng)產日(ri)期(qi)和(he)保(bao)質期(qi)及儲(chu)存方(fang)法(fa)，打開盒子沒吃完的月(yue)餅(bing)，最好(hao)用保(bao)鮮袋裝好(hao)，放入冰箱(xiang)保(bao)存，仍(reng)須盡快吃完。挑選(xuan)月(yue)餅(bing)時還應注意以下幾點：

1、月餅表(biao)面出現(xian)塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖(tang)、青墻、拔腰(yao)，包裝袋內有水(shui)蒸氣凝結，需慎重購買。

2、凡有色(se)澤不正、暗淡發污、焦煳黑渣、霉變菌(jun)斑者，切勿購買。

3、國標要求：無(wu)夾生、無(wu)異味、餡料拌和(he)均勻、餅皮(pi)厚薄。

4、均勻、無可見雜(za)質。不得使用回收餡料(liao)。

5、預(yu)包裝月餅應(ying)標明月餅名稱(cheng)、配料清(qing)單、凈含量(liang)、生產(chan)日期、保(bao)質期。

6、為(wei)避免(mian)過度包裝(zhuang)，國標規(gui)定(ding)：包裝(zhuang)成本(ben)不超過月餅出廠(chang)價的(de)25%。

如何品蟹

大閘(zha)蟹鮮香味美，是很(hen)多(duo)人的(de)摯愛(ai)，然而近些年(nian)很(hen)多(duo)大閘(zha)蟹都被以(yi)假亂真，如何挑選優質大閘(zha)蟹，來學(xue)習下吧。

1、蟹殼色澤(ze)鮮明(ming)，有(you)光(guang)澤(ze)，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實(shi);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到(dao)“金(jin)毛金(jin)爪”的更好。

2、看(kan)肚(du)臍肚(du)臍突(tu)出來的，一般都(dou)脂肥(fei)膏滿：凹進(jin)去的，大(da)多是膘體(ti)不足。當用手拿蟹時還要覺(jue)得夠“重”，這才挑到肥(fei)美多膏，蟹肉豐滿的大(da)閘蟹。

3、看蟹(xie)足(zu)(zu)足(zu)(zu)爪結實，蟹(xie)足(zu)(zu)上的“腳毛(mao)”叢生，一般(ban)都膘足(zu)(zu)老(lao)健;無毛(mao)的，大多是(shi)體(ti)軟無膘。

4、看雌雄俗話說：“農歷(li)八月(yue)(yue)挑雌蟹(xie)，九(jiu)月(yue)(yue)過(guo)后選(xuan)雄蟹(xie)”。因為農歷(li)九(jiu)月(yue)(yue)過(guo)后雄蟹(xie)性(xing)腺成熟好，滋味營養最佳。只是(shi)現在大家都(dou)喜(xi)歡選(xuan)擇(ze)雌性(xing)。一般肚臍圓形的(de)為雌蟹(xie)，肚臍尖(jian)形的(de)為雄蟹(xie)。

5、看活(huo)力(li)將蟹翻(fan)轉(zhuan)身來，能(neng)迅速用蟹足彈轉(zhuan)翻(fan)回(hui)(hui)的，說明活(huo)力(li)強(qiang);不能(neng)翻(fan)回(hui)(hui)的，活(huo)力(li)差，存放的時間不能(neng)長(chang)。

6、也(ye)可通過(guo)其(qi)“橫行(xing)”來觀察，爬(pa)行(xing)時肚腹離地者就(jiu)是(shi)(shi)好貨(huo)。當然，其(qi)蟹足均被綁(bang)住，那就(jiu)不(bu)在(zai)此列了。不(bu)過(guo)，還(huan)可看蟹是(shi)(shi)否(fou)反應(ying)靈敏，若用手或(huo)枝條觸動其(qi)眼睛旁(pang)邊時，眼珠子會靈活(huo)閃動，反應(ying)敏捷，或(huo)者會“口噴(pen)白泡”者，還(huan)是(shi)(shi)夠生(sheng)猛和(he)新鮮的。

螃(pang)蟹(xie)(xie)肉質細(xi)嫩，味道鮮美，營養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)人(ren)們(men)喜食的佳品。但螃(pang)蟹(xie)(xie)喜食小生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)、水草及腐爛動物(wu)(wu)，蟹(xie)(xie)的體表(biao)、鰓部和胃腸(chang)道均沾滿了細(xi)菌、病毒(du)等致(zhi)病微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)，食用時一定要認真對待(dai)，如果(guo)吃蟹(xie)(xie)不(bu)注(zhu)意衛生(sheng)(sheng)，就會使人(ren)致(zhi)病甚至中毒(du)。所以吃螃(pang)蟹(xie)(xie)要注(zhu)意六(liu)忌(ji)。

忌吃生蟹

螃蟹的(de)體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮(zhu)透，一般開鍋后(hou)再(zai)加熱30分鐘以上才能起到消毒作用(yong)。

忌吃死蟹、買死蟹

死(si)(si)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)體內(nei)的細菌迅(xun)速(su)繁殖、擴(kuo)散到蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肉(rou)中(zhong)，分(fen)解蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肉(rou)中(zhong)的氨基酸，產(chan)生(sheng)大量有害物質，食用(yong)死(si)(si)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)可能誘(you)發嘔吐、腹瀉。除此之外，垂死(si)(si)的蟹(xie)(xie)(xie)(xie)也不宜購買(mai)。

忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現(xian)(xian)燒現(xian)(xian)吃。萬(wan)一吃不完，剩下(xia)的一定要保(bao)存在(zai)干凈、陰涼通風的地方(最好是冰(bing)箱中(zhong))，吃時必須回鍋(guo)再煮熟蒸透(tou)。

忌吃太多

蟹(xie)肉性寒，不(bu)宜(yi)多食。脾胃(wei)虛寒者尤應引起注意(yi)，以(yi)免腹痛腹瀉。一般吃(chi)蟹(xie)一至兩個即可，吃(chi)完蟹(xie)后(hou)最好喝上一杯姜茶祛寒。

忌喝茶水

吃(chi)蟹時和吃(chi)蟹后1小時內忌(ji)飲(yin)茶(cha)水。因為開水會沖淡胃(wei)酸，茶(cha)會使蟹的某些成分凝(ning)固，不(bu)利于消化吸收。

忌吃柿子

切忌螃蟹(xie)(xie)與柿(shi)子混吃(chi)，因為柿(shi)子中的鞣(rou)酸等成分會使螃蟹(xie)(xie)中的肉蛋白凝(ning)固，可(ke)能引發嘔吐、腹痛、腹瀉(xie)等不良反應。

4.中秋節防病養生

中秋節如何防腹瀉便秘等胃腸疾病

便(bian)(bian)秘(mi)是由于人(ren)體內缺(que)少纖維素和大(da)量(liang)水分，致使胃(wei)腸蠕動失(shi)常(chang)，腸道中(zhong)代謝(xie)物(wu)(wu)、細菌等有害物(wu)(wu)質(zhi)不能及時排出(chu)。部分蔬(shu)菜能健(jian)脾和胃(wei)、通利大(da)便(bian)(bian)，營養學家也指出(chu)，在所有蔬(shu)菜當(dang)中(zhong)，富(fu)含膳食(shi)(shi)纖維最多(duo)的(de)是根莖類的(de)蔬(shu)菜，比(bi)如(ru)土豆、紅薯、蓮藕、竹筍等。因此中(zhong)秋(qiu)節(jie)可以適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)一些(xie)通便(bian)(bian)排毒的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)以緩解便(bian)(bian)秘(mi)。

經歷一整個(ge)夏季(ji)，人(ren)的脾(pi)胃功(gong)能比較(jiao)弱，當(dang)食(shi)用飲(yin)食(shi)不當(dang)時，就易引起腹瀉。

為(wei)(wei)預防(fang)腹瀉(xie)，要養(yang)成良好的(de)(de)個人衛(wei)生習慣。勿(wu)食生、冷(leng)的(de)(de)食物(wu)，吃熟食，喝開(kai)水(shui)，勤洗(xi)手(shou)，尤其要做(zuo)到飯前便后洗(xi)凈(jing)手(shou)。多數秋季腹瀉(xie)病例都(dou)是病毒(du)引起的(de)(de)，細菌感(gan)染的(de)(de)比(bi)率較低(di)。對于(yu)病毒(du)性感(gan)染目前無特效藥物(wu)，在(zai)治(zhi)療(liao)時以對癥處理為(wei)(wei)主，通常病程比(bi)較短，可以自愈。但劇烈而持久的(de)(de)腹瀉(xie)，將導致脫水(shui)和(he)電解質(zhi)紊(wen)亂(luan)，此(ci)時，可在(zai)病因治(zhi)療(liao)的(de)(de)同(tong)時，適當給予止瀉(xie)藥。應注意多鍛(duan)煉身體(ti)，增強體(ti)質(zhi);保持充足的(de)(de)睡眠(mian)和(he)豐富的(de)(de)營養(yang)，有(you)助于(yu)預防(fang)腸道傳染病。

中秋節如何潤燥養肺防感冒

秋初(chu)暑氣由盛而降，朝涼(liang)夜熱(re)，日夜溫差變(bian)化大，這種涼(liang)熱(re)不定(ding)的天(tian)候，最容易感冒。

每(mei)日(ri)晨(chen)、晚養成用冷水浴面、熱水泡(pao)足的(de)習慣(guan)，這有助于(yu)提高身(shen)體抗病(bing)能力，適度散步、打球、做操、練拳、習劍，這樣可提高身(shen)體御(yu)寒能力，防止感冒的(de)發生。

秋季氣候干燥，可(ke)(ke)適當(dang)服用(yong)白木耳，芝麻(ma)、蜂蜜、冰糖、梨等食品(pin)，以滋陰潤燥。老(lao)年(nian)(nian)人(ren)脾胃(wei)虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。推薦(jian)一(yi)(yi)個(ge)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)、嬰幼兒都適宜的可(ke)(ke)防可(ke)(ke)治的小偏方(fang)：一(yi)(yi)把糯米煮(zhu)成湯，七個(ge)蔥根七片姜(jiang)，熬熟對入半瓶醋，預防傷風感冒保平(ping)康。

三步解秋乏

首(shou)先是(shi)進行適(shi)當的體(ti)育鍛煉，增(zeng)強體(ti)質。但(dan)秋(qiu)季鍛煉一開(kai)始強度不(bu)宜(yi)太大，應(ying)視身(shen)體(ti)狀況逐(zhu)漸增(zeng)強，切(qie)不(bu)可(ke)過度運動，否則將會增(zeng)加身(shen)體(ti)的疲憊(bei)感，反(fan)而(er)不(bu)利于身(shen)體(ti)恢(hui)復(fu)。

其次，保證充足的(de)(de)睡(shui)(shui)眠。睡(shui)(shui)眠不僅(jin)能恢復體(ti)(ti)力，保證健康，還(huan)是提高身(shen)體(ti)(ti)免疫機能的(de)(de)一個重要手段(duan)。所以要遵照人體(ti)(ti)生物鐘的(de)(de)運行規律，養成良(liang)好的(de)(de)睡(shui)(shui)眠習慣，做到起居有(you)常。

再次，注意營養。一是保持飲食清淡，不吃重(zhong)油膩味的食物(wu)(wu)，這類食物(wu)(wu)不僅會(hui)加重(zhong)腸胃(wei)負擔，還會(hui)使體溫、血(xue)糖上升，會(hui)使人(ren)萎靡不振，產生(sheng)(sheng)疲(pi)憊感;二是多(duo)吃富(fu)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)的食物(wu)(wu)，如蔬(shu)菜、水果，因(yin)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)能促使體內(nei)疲(pi)勞時所存積(ji)的代謝(xie)物(wu)(wu)盡快排除;三是多(duo)吃含(han)鉀(jia)食物(wu)(wu)，如干果、豆(dou)類、海產品(pin)等，它能維持細(xi)胞(bao)水分，增強(qiang)(qiang)其活性，有(you)助于機體恢(hui)復生(sheng)(sheng)機;四是多(duo)吃含(han)咖啡因(yin)的食物(wu)(wu)，如茶、咖啡、巧克力等，它能增強(qiang)(qiang)呼吸的頻率和深度(du)。