1. 端午節吃什么好

除了吃(chi)(chi)粽子外，端午節還有吃(chi)(chi)“五紅”“五黃”的(de)習俗(su)，分別(bie)是“烤鴨(ya)(ya)、莧菜、紅油鴨(ya)(ya)蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃(chi)(chi)了這五紅，整個夏天就可以辟邪(xie)避暑了。

五黃(huang)(huang)：即燒黃(huang)(huang)魚、燒黃(huang)(huang)鱔、拌黃(huang)(huang)瓜、咸蛋黃(huang)(huang)、雄黃(huang)(huang)酒(jiu)，也有(you)說雄黃(huang)(huang)酒(jiu)應為黃(huang)(huang)豆芽燒豆腐干(gan)(gan)(太(tai)平(ping)(ping)干(gan)(gan))，寓(yu)意如意太(tai)平(ping)(ping)。

一些地區(qu)還有(you)端午(wu)吃吃黃鱔、吃茶蛋(dan)、吃大(da)蒜蛋(dan)、吃打糕、吃煎堆的習俗。

2. 端午節飲食禁忌

一、端午慎喝雄黃酒。據中(zhong)醫(yi)(yi)養生小(xiao)常識(shi)介紹，雄(xiong)(xiong)黃(huang)味苦(ku)、性溫、微辛、有(you)毒(du)，既可(ke)以(yi)外搽又可(ke)以(yi)內服。其中(zhong)，最特別的(de)是，雄(xiong)(xiong)黃(huang)雖可(ke)泡酒喝，但由于雄(xiong)(xiong)黃(huang)有(you)腐蝕之力，所以(yi)一定(ding)要遵醫(yi)(yi)囑(zhu)，而(er)且只有(you)遵古法炮制的(de)雄(xiong)(xiong)黃(huang)酒才能(neng)喝。

二、健健康康吃粽子。農歷五(wu)月初五(wu)的(de)(de)端(duan)(duan)午節，又被稱為“端(duan)(duan)陽節”。在我(wo)們之前(qian)發布(bu)的(de)(de)端(duan)(duan)午節的(de)(de)來歷和(he)習俗一文中，我(wo)們曾提(ti)到(dao)端(duan)(duan)午節民間有吃粽子(zi)(zi)、插艾草(cao)和(he)菖蒲，喝雄黃酒，賽龍舟的(de)(de)習俗。端(duan)(duan)午節吃什(shen)么呢?主要還是吃粽子(zi)(zi)。飲食(shi)(shi)小常識上說，粽子(zi)(zi)屬于高(gao)熱量、不易(yi)消化(hua)的(de)(de)食(shi)(shi)品，在食(shi)(shi)用時應注意量的(de)(de)控制。

吃(chi)粽子會(hui)胖(pang)嗎?看看下(xia)面這些數據(ju)你(ni)就明白(bai)了。以1只粽子為例，若(ruo)包了豬(zhu)肉、香菇、葡萄干、蝦米、蛋黃(huang)、花生等餡(xian)，熱(re)量約(yue)(yue)500-650千卡;1只小(xiao)小(xiao)的(de)鹵粽，熱(re)量也有(you)120千卡;人們常愛吃(chi)的(de)肉粽，熱(re)量約(yue)(yue)200-250千卡，因此吃(chi)下(xia)1只粽子的(de)熱(re)量，往往比一(yi)碗飯的(de)熱(re)量高(gao)出(chu)許多。據(ju)健康飲食專(zhuan)家(jia)介(jie)紹，粽子熱(re)量主(zhu)要差別(bie)在(zai)于內餡(xian)及米是否用油(you)炒(chao)過。因此，怕胖(pang)的(de)朋友，應(ying)該引起(qi)足夠(gou)的(de)重視哦(e)!

端午節(jie)小(xiao)長假是(shi)一定要(yao)吃(chi)粽子的(de)(de)，對此，健康養(yang)生(sheng)建議，除了必(bi)須注(zhu)意(yi)分量的(de)(de)控制外，還要(yao)采用(yong)包健康粽的(de)(de)做法，即(ji)將粽子的(de)(de)用(yong)料調整，用(yong)部(bu)分雜糧(liang)米(mi)代(dai)替，如(ru)此可增加纖維質(zhi)及(ji)維生(sheng)素、礦物質(zhi)。端午節(jie)飲食及(ji)端午節(jie)養(yang)生(sheng)要(yao)注(zhu)意(yi)哪(na)些問題呢(ni)?哪(na)些人不(bu)宜(yi)吃(chi)粽子呢(ni)?耐心閱讀就(jiu)會得到全部(bu)答案。

1、營養學(xue)家告訴(su)我們(men)，吃(chi)粽(zong)子(zi)時最好能同(tong)時喝茶水。喝茶有(you)什么好處呢?可以幫助(zhu)吞咽(yan)和消化，每次最好少吃(chi)一點(dian)，可選擇迷你粽(zong)子(zi);

2、許(xu)多人(ren)會(hui)因粽子吃得多會(hui)引(yin)起腸胃不適，這主要是忽略了青菜(cai)(cai)、水果的攝取，造成纖維不足(zu)，因此吃粽時(shi)應該(gai)搭配涼拌青菜(cai)(cai)和水果沙拉;

3、粽子要充(chong)分(fen)加熱，煮(zhu)熱變軟后才(cai)能吃;

4、腸胃(wei)不(bu)好的人吃粽子可選白米粽，別粘糖，不(bu)要吃得太(tai)甜;

5、有膽(dan)囊(nang)炎和(he)膽(dan)結石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等(deng)脂肪、蛋白過高的粽子(zi)。

3. 端午節食物養生

端午節里(li)，氣候比較容(rong)易(yi)(yi)讓(rang)人煩躁不安，易(yi)(yi)動肝火，吃傳統粽子(zi)的(de)同時不妨再來一(yi)(yi)杯花(hua)草(cao)(cao)茶。花(hua)草(cao)(cao)茶，取之(zhi)于植物的(de)根、莖、葉(xie)、花(hua)或皮，多(duo)為(wei)自然風干所(suo)得(de)，這與(yu)現代(dai)人崇尚自然、崇尚健康的(de)理念(nian)相契(qi)合，因此(ci)被越來越多(duo)的(de)人所(suo)喜愛，也逐漸成為(wei)一(yi)(yi)種時尚。但是，并不是所(suo)有的(de)花(hua)草(cao)(cao)茶都(dou)適合自己，因此(ci)要(yao)找(zhao)到適合自己的(de)花(hua)草(cao)(cao)茶就要(yao)了解各種花(hua)草(cao)(cao)茶的(de)功效。

菊花茶：具有(you)疏散風熱(re)、清肝明目(mu)的(de)作用(yong)，是對人體有(you)益(yi)無害的(de)花(hua)，還具有(you)減肥的(de)功效;與枸杞同用(yong)有(you)養陰(yin)清熱(re)、益(yi)腎明目(mu)的(de)作用(yong)。

玫瑰花茶：可改善內分泌失調，進而促進肌膚光(guang)滑而有彈性(xing)。另外，玫瑰花(hua)也可預防便秘，減(jian)緩痛(tong)經或月經不調等。

洋甘菊茶：氣味清香，具有鎮靜(jing)作用，能(neng)幫(bang)助(zhu)睡眠(mian)，穩(wen)定情緒(xu)，還(huan)能(neng)潤澤肌膚(fu)，可為頭(tou)發的滋(zi)養劑。

薄荷葉茶：具有鎮靜、助消化的作(zuo)用，還能(neng)緩(huan)解偏(pian)頭(tou)痛、胃部不適或喉嚨(long)不舒(shu)服，是提振精神激發活力的良品。

薰衣草茶：可以凈化心緒，解除緊張(zhang)焦(jiao)慮，舒解壓力，松弛(chi)神經(jing)，幫助入眠(mian)：也可治療初(chu)期感(gan)冒咳(ke)嗽，安(an)定消(xiao)化系統，是治療偏頭痛的理想花草茶(cha)。

迷迭香茶：治療頭(tou)痛的最好花草(cao)茶，不僅能增強記憶(yi)力，還對痛經有很(hen)好的療效(xiao)。

金盞花茶：對消化(hua)系統(tong)(tong)潰瘍及淋(lin)巴結(jie)炎有極佳的(de)效果，并保(bao)護消化(hua)系統(tong)(tong)，增強肝臟(zang)功能，還可緩解痛經，建議(yi)女性不妨(fang)多飲。

找到了適合自己的花草茶，那(nei)么不(bu)(bu)妨(fang)試一試吧。但是(shi)，切記：因(yin)為(wei)花草茶都有藥(yao)性，如(ru)果不(bu)(bu)是(shi)專家不(bu)(bu)要(yao)隨便組合。

在粽(zong)子的(de)(de)諸多花樣中，最常見(jian)的(de)(de)是用糯(nuo)米與紅豆(dou)共同(tong)包制的(de)(de)粽(zong)子。紅豆(dou)不僅內含豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質及多種營養物質，而且具有利(li)水除濕、和血排膿、消(xiao)腫解毒等功效(xiao)。夏日氣候炎(yan)熱(re)(re)且多雨，人體常為濕熱(re)(re)阻遏(e)，紅豆(dou)能夠利(li)水濕，解熱(re)(re)毒，與綠豆(dou)相(xiang)(xiang)輔(fu)相(xiang)(xiang)成，堪稱消(xiao)夏良藥。

吃咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)為端午節又一(yi)食俗。咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)咸(xian)而微寒，能滋陰(yin)、清肺(fei)，可(ke)治膈熱、咳嗽、喉痛(tong)、齒(chi)痛(tong)、瀉痢等病癥。咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)不僅具有醫療作用，且能有效補充人體在夏(xia)天缺失(shi)的鹽分(fen)和消耗的營養物質，因而也(ye)是一(yi)種夏(xia)季食補與佐餐佳(jia)品。

大蒜炒莧(xian)菜(cai)(cai)(cai)是(shi)許(xu)多(duo)家庭在端(duan)午節喜(xi)歡食用的(de)一(yi)道蔬菜(cai)(cai)(cai)。大蒜素有“天然抗(kang)菌(jun)素”之譽，在食物(wu)中殺菌(jun)解毒作用十分顯(xian)著。莧(xian)菜(cai)(cai)(cai)性(xing)味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢(li)之功(gong)，適(shi)宜于暑天赤白下痢(li)、里(li)急(ji)后重者食用。大蒜與莧(xian)菜(cai)(cai)(cai)同炒，優勢(shi)互補(bu)，是(shi)防治痢(li)疾等夏季(ji)腸道疾病(bing)不可多(duo)得的(de)良藥(yao)佳蔬。

4. 端午節防病養生

插艾(ai)草(cao)(cao)(cao)可驅蚊蟲。傳統上在(zai)端午(wu)節這天(tian)，家(jia)家(jia)戶戶會插艾(ai)草(cao)(cao)(cao)、喝雄黃酒，目的即在(zai)于(yu)避(bi)毒、驅邪(xie)與(yu)健(jian)身(shen)(shen)，這些養(yang)生方(fang)法在(zai)醫(yi)(yi)藥不發達(da)的古代(dai)的確深(shen)具意義。健(jian)康生活(huo)(huo)小常(chang)(chang)識(shi)(shi)認為，艾(ai)草(cao)(cao)(cao)是(shi)具有特殊氣味(wei)的植物，所以驅蟲的效果是(shi)相當好(hao)的，而且屬性辛(xin)溫，能凈化空氣、有芳香通(tong)竅(qiao)的作用(yong)，常(chang)(chang)聞能令人頭(tou)腦清晰(xi)、聰耳明(ming)目、記憶力增強(qiang)，甚至還有預防感冒(mao)的功(gong)效。生活(huo)(huo)小常(chang)(chang)識(shi)(shi)上說，由于(yu)艾(ai)草(cao)(cao)(cao)辛(xin)溫的屬性，適合用(yong)來活(huo)(huo)絡通(tong)筋，因此，在(zai)中(zhong)醫(yi)(yi)上經(jing)常(chang)(chang)以艾(ai)葉或艾(ai)條(tiao)來做針灸或草(cao)(cao)(cao)薰，吸進體內(nei)的艾(ai)草(cao)(cao)(cao)味(wei)道，可通(tong)暢全身(shen)(shen)的氣血(xue)，讓血(xue)液循(xun)環變得更好(hao)。

艾(ai)葉(xie)，性(xing)微溫、味苦、無毒(du)、有香味，可制煎劑，對女性(xing)月事(shi)不(bu)調、吐血、下痢、婦(fu)科(ke)大量出血有止血作(zuo)用(yong)，既安(an)胎也(ye)治(zhi)不(bu)孕(yun)，如拿它煮(zhu)水洗澡(zao)可治(zhi)婦(fu)女陰部常見皮膚病，以(yi)艾(ai)葉(xie)燉雞或豬(zhu)肉，則有治(zhi)婦(fu)科(ke)病作(zuo)用(yong)。不(bu)過，艾(ai)草適用(yong)于(yu)寒性(xing)疾病者如手腳易冰冷等，不(bu)適合(he)體質易上火的人使用(yong)，比方說(shuo)，經常口(kou)(kou)干、口(kou)(kou)苦、臉熱、習慣(guan)性(xing)便秘、口(kou)(kou)破(po)、痔瘡(chuang)、陰虛陽(yang)亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等都不(bu)宜，以(yi)免(mian)病情(qing)加劇。