新鮮水(shui)果富含(han)維(wei)生(sheng)素C、鉀、鎂和膳食(shi)纖維(wei)等(deng)營養素，像一些(xie)黃色和紅色水(shui)果中(zhong)還含(han)有(you)較高(gao)的(de)胡蘿卜(bu)素。當然了(le)，水(shui)果中(zhong)還含(han)有(you)一些(xie)有(you)機酸，如，果酸、蘋果酸等(deng)，這(zhe)些(xie)有(you)機酸能刺激人體消化(hua)腺分泌，增進食(shi)欲，有(you)利于食(shi)物(wu)(wu)的(de)消化(hua)，同時有(you)機酸對維(wei)生(sheng)素C的(de)穩定性有(you)保護作用。膳食(shi)纖維(wei)有(you)增加腸道蠕動作用。此外(wai)，水(shui)果中(zhong)還含(han)有(you)黃酮類物(wu)(wu)質、芳(fang)香物(wu)(wu)質、香豆素、D-檸檬萜(tie)等(deng)植物(wu)(wu)化(hua)學物(wu)(wu)，這(zhe)些(xie)植物(wu)(wu)化(hua)學物(wu)(wu)具有(you)特殊(shu)生(sheng)物(wu)(wu)活性，有(you)益于機體健(jian)康。

現在很多的家庭都有榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機，覺得水果榨汁(zhi)(zhi)(zhi)喝比較好(hao)，真(zhen)的好(hao)嗎(ma)?我(wo)們來看(kan)看(kan)水果榨成汁(zhi)(zhi)(zhi)會損失那些營養素?

如果經(jing)常用果汁代替水果給(gei)兒(er)(er)童(tong)喝，還(huan)會使兒(er)(er)童(tong)牙齒缺乏(fa)鍛煉，面(mian)部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節功能減弱。因此，水果最(zui)好直接吃(chi)。