吃排毒蔬菜讓你年輕10歲

作者：夏天時間：2014-03-12 10:35:22 來源：大眾養生網

環境污染、電腦輻射、不良飲食(shi)習慣等都有可能導致人體(ti)產生各種(zhong)生理(li)垃(la)圾，毒素(su)長期在體(ti)內堆積(ji)，則會引發記憶力減退、面色灰(hui)黃(huang)、便秘(mi)、痔瘡等系(xi)統疾病。因(yin)此，如何排毒成為不少白領女性關(guan)注的(de)健康話題。其(qi)實(shi)在我(wo)們常吃的(de)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)，就(jiu)有不少具有解毒功效。采用蔬(shu)菜(cai)排毒法，既簡(jian)便易行，又(you)無副作(zuo)用，何樂而(er)不為?

海帶

功(gong)效：降(jiang)低膽固(gu)醇、排除放射性(xing)物(wu)質

海(hai)帶中含有(you)(you)一(yi)種(zhong)叫硫酸多糖(tang)的(de)物質(zhi)，能(neng)清除附著在(zai)血管壁上的(de)膽固(gu)醇(chun)，使膽固(gu)醇(chun)保持正(zheng)常含量(liang)。海(hai)帶中的(de)褐(he)藻(zao)膠因含水率高(gao)，在(zai)腸(chang)內能(neng)形成凝(ning)膠狀物質(zhi)，有(you)(you)助(zhu)于(yu)排除毒素物質(zhi)，阻止人體(ti)(ti)吸收鉛、鎘等重金屬，排除體(ti)(ti)內放射性元(yuan)素，同時有(you)(you)助(zhu)于(yu)治(zhi)療動(dong)脈硬化，并可(ke)防止便秘和(he)腸(chang)癌(ai)的(de)發(fa)生。海(hai)帶中還含有(you)(you)大量(liang)的(de)碘，可(ke)以刺激垂體(ti)(ti)，使女性體(ti)(ti)內雌激素水平降低、卵巢機能(neng)恢(hui)復(fu)正(zheng)常，消除乳腺增生的(de)隱患。

推薦食譜：海帶燉鴨

做法：將(jiang)(jiang)鴨剁成小塊，海(hai)(hai)帶(dai)切成方塊，將(jiang)(jiang)鴨和海(hai)(hai)帶(dai)用(yong)開(kai)水燒開(kai)，撈(lao)去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用(yong)中火將(jiang)(jiang)鴨燉爛，再加精鹽(yan)，出(chu)鍋裝盤。

黑木耳

功效：消除血液熱毒

木耳(er)因生(sheng)長在潮濕陰涼的(de)(de)環(huan)境中，中醫學認(ren)為(wei)它具有補(bu)氣活血、涼血滋潤的(de)(de)作用，能(neng)夠(gou)消(xiao)除血液(ye)里的(de)(de)熱毒(du)。黑(hei)木耳(er)中的(de)(de)植物膠質有較(jiao)強的(de)(de)吸附力，可將殘(can)留在人體(ti)(ti)(ti)消(xiao)化系統內(nei)(nei)的(de)(de)雜質排(pai)出體(ti)(ti)(ti)外，起到(dao)清(qing)胃滌(di)腸的(de)(de)作用。黑(hei)木耳(er)對(dui)體(ti)(ti)(ti)內(nei)(nei)難以消(xiao)化的(de)(de)谷殼(ke)、木渣(zha)、沙子、金(jin)屬屑等具有溶解作用，對(dui)膽(dan)結石、腎(shen)結石等也有化解功能(neng)。黑(hei)木耳(er)還能(neng)減少血液(ye)凝塊，預(yu)防血栓病的(de)(de)發(fa)生(sheng)。

推(tui)薦食譜：黑木耳豆腐湯(tang)

做(zuo)法：將黑木耳泡(pao)發后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯(tang)及鹽(yan)同燉，10分鐘后即可食(shi)用。

綠豆

功效：解百毒

中醫認為綠(lv)豆(dou)可解百毒(du)，能(neng)幫助(zhu)體(ti)內(nei)毒(du)物的(de)排泄，促(cu)進機(ji)體(ti)的(de)正常代謝。綠(lv)豆(dou)可解酒毒(du)、野菌毒(du)、砒霜毒(du)、有(you)(you)機(ji)磷農藥(yao)毒(du)、鉛(qian)毒(du)、丹石毒(du)、鼠藥(yao)毒(du)等。綠(lv)豆(dou)還含有(you)(you)降(jiang)(jiang)血壓及(ji)降(jiang)(jiang)血脂的(de)成分。取食綠(lv)豆(dou)芽，可治療因缺(que)(que)乏維(wei)生(sheng)(sheng)素A引起的(de)夜盲癥、缺(que)(que)乏維(wei)生(sheng)(sheng)素B2引起的(de)舌(she)瘡口炎及(ji)陰囊(nang)炎、缺(que)(que)乏維(wei)生(sheng)(sheng)素C引起的(de)壞血病等。綠(lv)豆(dou)芽脫下的(de)豆(dou)皮名為綠(lv)豆(dou)衣，有(you)(you)清熱解毒(du)、明目退翳之功。

推薦(jian)食(shi)譜：醋溜綠豆芽

做法：將綠豆(dou)芽洗凈，用沸水(shui)快速(su)焯一下，在(zai)涼水(shui)中浸泡后撈(lao)起、瀝干;將花椒在(zai)油鍋(guo)內炸(zha)焦，去掉花椒，放蔥熗(qiang)鍋(guo)，投(tou)入綠豆(dou)芽，加鹽、糖、醋、味精(jing)翻炒(chao)幾下，用濕淀粉勾(gou)芡即成。

胡蘿卜

功效：降低體內(nei)汞濃度

胡(hu)蘿卜(bu)(bu)是(shi)有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)解(jie)毒食物，與體(ti)內的(de)(de)(de)汞離(li)子(zi)結合之(zhi)后，能有(you)(you)效(xiao)降(jiang)低血(xue)液中(zhong)汞離(li)子(zi)的(de)(de)(de)濃度(du)，加速體(ti)內汞離(li)子(zi)的(de)(de)(de)排出。胡(hu)蘿卜(bu)(bu)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)琥(hu)珀酸鉀，有(you)(you)助于(yu)防(fang)止血(xue)管硬(ying)化、降(jiang)低膽固醇。胡(hu)蘿卜(bu)(bu)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)素(su)可清除(chu)導致人體(ti)衰老的(de)(de)(de)自由基，所含(han)的(de)(de)(de)B族維(wei)(wei)生素(su)和維(wei)(wei)生素(su)C等營養成分也有(you)(you)潤(run)膚(fu)、抗衰老的(de)(de)(de)作用。女性(xing)進食胡(hu)蘿卜(bu)(bu)還可降(jiang)低卵(luan)巢癌的(de)(de)(de)發病(bing)率(lv)。

推薦食譜(pu)：胡蘿卜燉牛(niu)肉

做法：將牛(niu)肉洗凈(jing)、切(qie)塊，放入(ru)滾水(shui)(shui)中燙去血水(shui)(shui)后(hou)撈(lao)出;將胡蘿卜洗凈(jing)、去皮、切(qie)塊，和牛(niu)肉一起放入(ru)鍋中用大火煮(zhu)開，加入(ru)調料改中火煮(zhu)至熟軟即(ji)可。

大蒜

功效：降(jiang)低體內鉛(qian)濃(nong)度

大蒜(suan)中含有(you)的(de)辣素(su)，其殺菌能力可(ke)(ke)達到(dao)青霉素(su)的(de)1/10，可(ke)(ke)以起到(dao)預(yu)(yu)防(fang)(fang)流(liu)感、防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)傷口感染(ran)、治療感染(ran)性疾(ji)病和(he)驅蟲的(de)作用。大蒜(suan)中所(suo)含的(de)大蒜(suan)素(su)，可(ke)(ke)與鉛結合(he)成(cheng)為無(wu)毒的(de)化(hua)合(he)物(wu)，能有(you)效防(fang)(fang)治鉛中毒。大蒜(suan)具有(you)降血(xue)脂及預(yu)(yu)防(fang)(fang)冠心(xin)病和(he)動脈硬化(hua)的(de)作用，并可(ke)(ke)防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)血(xue)栓的(de)形成(cheng)。大蒜(suan)還能提高(gao)肝臟的(de)解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物(wu)質的(de)合(he)成(cheng)。

推薦食譜：蒜味雞湯

做法(fa)：將鍋燒(shao)(shao)熱(re)下油，放(fang)入番茄、大蒜(suan)煸燒(shao)(shao)幾下，加雞湯(tang)、鹽(yan)和胡椒粉，用小火燉4-5分(fen)鐘，將雞蛋(dan)打入湯(tang)內(nei)，3-5分(fen)鐘后即可食用。

南瓜

功效(xiao)：除體內重(zhong)金屬及農藥(yao)

吃南瓜(gua)可以(yi)(yi)有(you)效地防(fang)治(zhi)高血壓、膽結石、糖尿病以(yi)(yi)及其它(ta)肝(gan)腎病變，幫助(zhu)肝(gan)、腎功能(neng)減弱患者提高細(xi)胞再生能(neng)力(li)。南瓜(gua)中富含(han)的果(guo)膠，可以(yi)(yi)延緩(huan)腸道對糖和(he)脂質的吸收，還(huan)可以(yi)(yi)清除體內重金屬和(he)部分農藥，故有(you)防(fang)癌防(fang)毒的作用;南瓜(gua)中富含(han)的鈷是合成胰島(dao)素必(bi)需的微量(liang)元素。南瓜(gua)還(huan)能(neng)消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜

做法：鍋(guo)內(nei)水燒(shao)開時(shi)投入(ru)南瓜塊(kuai)，煮至(zhi)八成熟時(shi)撈起、瀝干，拍上(shang)干生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)，擺上(shang)火腿片(pian);雞(ji)肉泥(ni)加入(ru)韭菜花粒(li)、姜、鹽、味精、生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)拌成餡，釀入(ru)南瓜、火腿片(pian)，蒸8分鐘后(hou)拿出;燒(shao)鍋(guo)下(xia)油，注入(ru)清湯，調入(ru)鹽、味精、白糖，用濕生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)勾芡(qian)，淋入(ru)熟雞(ji)油，澆在蒸好的釀南瓜上(shang)即可(ke)。

花椰菜

功效：清理血管

花椰菜(cai)是含有類(lei)黃酮最多(duo)的(de)(de)(de)食物之一，除了可以防止感染(ran)，還是很好的(de)(de)(de)血管清理劑，能(neng)夠阻止膽(dan)固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少(shao)心臟(zang)病與中風的(de)(de)(de)危險。它還能(neng)使(shi)血管壁加(jia)強，對肥胖、視力(li)衰弱及(ji)水腫有功(gong)效。常吃(chi)花椰菜(cai)可增(zeng)強肝臟(zang)解(jie)毒能(neng)力(li)，預防感冒(mao)和壞(huai)血病的(de)(de)(de)發生，長(chang)期食用還可減少(shao)乳腺癌(ai)(ai)、直腸癌(ai)(ai)及(ji)胃癌(ai)(ai)等(deng)癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)發病幾率。

推薦(jian)食(shi)譜：香炸(zha)花椰菜

做法：花(hua)椰菜(cai)切顆、洗凈、瀝干，放入(ru)雞蛋、生(sheng)粉后攪勻;油(you)鍋燒熱后，放入(ru)花(hua)椰菜(cai)，炸至金黃時撈起;鍋內(nei)留油(you)，放入(ru)姜、紅椒，下入(ru)炸好的(de)花(hua)菜(cai)，調入(ru)椒鹽、味精、蔥花(hua)炒(chao)透，淋入(ru)麻油(you)即(ji)成(cheng)。

菠菜

功效：清理腸胃熱毒

菠菜能清理人體(ti)腸胃里的(de)熱毒，防治便(bian)秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有(you)(you)一種類胰島素(su)樣物(wu)質(zhi)，能使血糖保持穩定。菠菜豐(feng)富的(de)維生(sheng)素(su)含量能夠防止口(kou)角炎(yan)、夜盲(mang)等維生(sheng)素(su)缺乏癥。菠菜中還含有(you)(you)大量的(de)抗氧化劑，具有(you)(you)抗衰老、促進細胞(bao)繁殖作用，既能激活大腦(nao)功(gong)能，又(you)可增強青春活力，防止大腦(nao)老化。

推薦食譜(pu)：菠菜拌豆干

做法：菠(bo)(bo)菜(cai)洗凈，用開水焯燙，撈出沖(chong)涼后，瀝干(gan)水分，切碎(sui);豆干(gan)切碎(sui)，用1大匙油(you)炒香，加入(ru)(ru)1小匙醬油(you)，調(diao)(diao)味后盛(sheng)出;將菠(bo)(bo)菜(cai)和(he)豆干(gan)混合，加入(ru)(ru)調(diao)(diao)味料拌勻(yun)即可。

排毒要不要吃藥?

人體本身(shen)就具有(you)(you)強大的(de)排毒能(neng)力，排便、排尿(niao)和出(chu)汗就是(shi)排毒。專家認為，排毒主(zhu)要靠合理(li)的(de)飲(yin)食(shi)和適量的(de)運動。絕大多數情況下(xia)(xia)，只(zhi)要人體自(zi)(zi)身(shen)機能(neng)運轉(zhuan)正(zheng)常(chang)，完全可以(yi)依(yi)賴自(zi)(zi)身(shen)排毒機能(neng)，無(wu)需(xu)加以(yi)外力。有(you)(you)的(de)人將(jiang)排毒理(li)解為服(fu)用排毒藥物(wu)，這是(shi)很(hen)片面(mian)的(de)理(li)解，而且長期依(yi)賴藥物(wu)排毒也不(bu)一定有(you)(you)好的(de)效果(guo)(guo)。如果(guo)(guo)確實需(xu)要通過(guo)外力排毒，要找(zhao)出(chu)毒在何處(chu)，然(ran)后根據(ju)自(zi)(zi)身(shen)具體狀況，在醫生(sheng)指導下(xia)(xia)有(you)(you)針(zhen)對性地進(jin)行排毒。

排毒能不能美容?

影響(xiang)容(rong)貌的(de)因素多種(zhong)多樣，如(ru)氣(qi)滯血(xue)(xue)瘀、氣(qi)血(xue)(xue)不(bu)足(zu)、濕熱較(jiao)重等等。要(yao)美容(rong)，關鍵要(yao)找出影響(xiang)容(rong)貌的(de)原(yuan)因，比如(ru)是精神壓力太大、營養(yang)不(bu)合理，還是月(yue)經不(bu)調(diao)，這(zhe)樣才能(neng)有針(zhen)對性地(di)調(diao)理氣(qi)血(xue)(xue)、補益肝腎。另外，所謂排毒中(zhong)藥大多屬苦(ku)寒之物，易傷脾胃(wei)，長期服用(yong)不(bu)僅達不(bu)到美容(rong)目的(de)，而且越(yue)吃面容(rong)越(yue)憔悴。因此，養(yang)成良(liang)好(hao)的(de)生活習慣、飲食(shi)習慣至(zhi)關重要(yao)。

排毒蔬菜種類

清肺蔬菜

人(ren)體呼吸過程中，會吸入(ru)大量(liang)的灰(hui)塵、病(bing)原體、病(bing)毒等有毒物質，清肺蔬菜(cai)主要有蘿卜、南瓜、木(mu)耳、海帶、芹菜(cai)等。

發汗蔬菜

保持汗(han)腺通(tong)暢，排除內熱，祛(qu)風解毒，是(shi)防病健身的又一道重要(yao)防線，發汗(han)蔬菜主(zhu)要(yao)有蔥(cong)、即香菜、生姜(jiang)、辣椒等(deng)。