不(bu)撤姜(jiang)(jiang)食(shi)的意(yi)思不(bu)是撒離與姜(jiang)(jiang)相關(guan)的食(shi)材，每一次用(yong)餐，他必須吃姜(jiang)(jiang)，表明(ming)孟(meng)子(zi)喜食(shi)姜(jiang)(jiang)或含(han)姜(jiang)(jiang)的食(shi)材。孟(meng)子(zi)活了73歲，這一年紀(ji)在(zai)春秋(qiu)戰國時期(qi)肯定算作高(gao)壽。這和(he)孟(meng)子(zi)健(jian)康的飲食(shi)觀和(he)生活習(xi)慣是離不(bu)開的，在(zai)其中就會有姜(jiang)(jiang)的貢獻。

宋代理學類(lei)高手朱熹在《論語集注》中(zhong)，對孟子食(shi)姜的愛(ai)好(hao)進一步作了(le)詮(quan)釋，說姜能“通神靈(ling)，去穢惡，故不撤。”的。

姜味辛性溫，辛能散(san)發、溫能散(san)寒，服用(yong)使用(yong)價值極高，但孟子雖甚喜(xi)食(shi)之，但倡導“很(hen)少食(shi)”，也就是一次不能服用(yong)過多。

別的(de)知名人士(shi)愛吃姜的(de)小故事：

嘴嚼姜片死而復生

《神(shen)農本草(cao)經》記(ji)述：“炮姜，味辛溫，主胸(xiong)滿咳逆氣短(duan)，彭中活(huo)血(xue)，流汗，逐(zhu)風濕(shi)病痹，腸癖下痢，活(huo)者尤良(liang)，久(jiu)服去臭味，溫陽化，通(tong)神(shen)靈。生峽谷(gu)。”有(you)一種叫法，神(shen)農氏嘗百(bai)草(cao)，以辨藥效(xiao)，誤(wu)吞有(you)毒的蘑菇(gu)昏迷，清醒后發覺臥睡之處(chu)有(you)一叢草(cao)青(qing)。

炎帝隨手一拔，把它的(de)塊莖放到口中(zhong)嚼。過去了沒(mei)多久(jiu)，肚里咕嚕嚕地響，泄瀉之后，人體(ti)全好啦。炎帝姓姜(jiang)，他就把這尖葉(xie)草取名字“姜(jiang)片”。意思是它的(de)功(gong)效(xiao)奇妙，能讓(rang)自(zi)身死(si)而復生。

偶感風寒姜糖水一碗

明朝徐霞(xia)客是(shi)(shi)旅游家，孤(gu)身(shen)一人(ren)上道，跋(ba)山涉水，得病(bing)是(shi)(shi)一件(jian)很危(wei)險的(de)事兒(er)。徐霞(xia)客的(de)背囊中必需的(de)一樣東西，便(bian)是(shi)(shi)姜(jiang)，他每天早(zao)上都是(shi)(shi)有嚼食姜(jiang)片的(de)習(xi)慣(guan)性。

姜可(ke)以推動(dong)氣(qi)血止脫生發，讓人魅力充沛(pei)，精(jing)力旺盛。郊外露(lu)營，體內(nei)濕(shi)氣(qi)入侵(qin)，偶感風寒，他(ta)就馬上(shang)“飲(yin)姜糖水(shui)一海碗(wan)，重(zhong)被襲衣覆之；汗(han)大注(zhu)，時間一長乃起(qi)，覺開(kai)爽矣”。

姜片籮卜療效顯著

姜還救過皇上的命(ming)。民(min)間故事(shi)，楚漢之爭階(jie)段，漢高祖(zu)劉(liu)邦(bang)爭霸(ba)河南(nan)省音(yin)山(shan)，身染疫情，治(zhi)不(bu)好。本地老百(bai)姓獻方“姜片蘿(luo)卜湯”，漢高祖(zu)劉(liu)邦(bang)喝(he)后病況大減，再(zai)一(yi)喝(he)即療效(xiao)顯(xian)著。

拓展材料：

生姜作用

姜片中常(chang)含的姜辣素和二苯(ben)基庚(geng)烷(wan)類(lei)化合物的構造均具備較強的抗(kang)氧化性和降低膽固醇功效;抑止腫瘤(liu)功效;吃(chi)姜能(neng)延緩(huan)衰老，老人常(chang)吃(chi)生姜能(neng)除“老年斑”。

在炎(yan)炎(yan)夏(xia)日，由于(yu)身體唾(tuo)沫(mo)(mo)、胃(wei)酸代謝會降低，因此影響(xiang)胃(wei)口，假如餐前(qian)吃(chi)(chi)幾(ji)塊姜片，可(ke)刺激性唾(tuo)沫(mo)(mo)、胃(wei)酸和消化酶(mei)的代謝，提升腸胃(wei)腸蠕動，提高胃(wei)口。這就(jiu)是大(da)家常說的“冬吃(chi)(chi)蘿卜，夏(xia)吃(chi)(chi)姜”，“飯(fan)不香，吃(chi)(chi)生姜”的大(da)道理。

在酷熱(re)的(de)(de)平(ping)均氣(qi)溫(wen)下吃一(yi)些(xie)姜(jiang)(jiang)片(pian)能具(ju)有激動(dong)、大量出汗、減溫(wen)，醒神的(de)(de)功(gong)效(xiao)。針對有一(yi)般炎熱(re)主要表現，如頭暈目眩、心(xin)悸、胸悶氣(qi)短、惡(e)心(xin)想吐等狀況(kuang)的(de)(de)患(huan)者，適度喝些(xie)姜(jiang)(jiang)糖水是大有益處的(de)(de)。在我國傳統式的(de)(de)降暑中(zhong)藥(yao)方劑——人丹就帶(dai)有姜(jiang)(jiang)片(pian)成(cheng)份，其功(gong)效(xiao)便是健胃消(xiao)食、醒神、醒神。

科(ke)研發覺，姜(jiang)(jiang)片能具(ju)有一些抗菌(jun)藥的功效，尤其是(shi)對沙門菌(jun)實際(ji)效果(guo)更強。在酷熱的平(ping)均氣(qi)溫下，食品非(fei)常容(rong)易遭受病菌(jun)的環(huan)境污染，并且(qie)生長(chang)發育(yu)繁(fan)育(yu)快(kuai)，非(fei)常容(rong)易造成急性胃(wei)腸炎，適當吃(chi)些姜(jiang)(jiang)片可具(ju)有預防功效。