孕(yun)婦能吃嗎
孕期是可以吃(chi)黑(hei)(hei)芝麻的，吃(chi)黑(hei)(hei)芝麻對寶(bao)寶(bao)的大腦發育(yu)有幫助的，而且吃(chi)黑(hei)(hei)芝麻有助于(yu)嬰兒頭發的生長。
2功效和作用(yong)
黑芝麻具有(you)補肝腎、潤五臟、益氣力(li)、長肌肉、填腦髓(sui)的(de)作用(yong)，可(ke)用(yong)于治療肝腎精(jing)血不足所致(zhi)的(de)眩暈、須發(fa)早白、脫發(fa)、腰膝(xi)酸軟、四肢乏(fa)力(li)、步履艱(jian)難、五臟虛損(sun)、皮(pi)燥發(fa)枯、腸燥便秘(mi)等病癥。
3營(ying)養價值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分； 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥
3. 芝麻還(huan)具有養血的功效，可以治療皮膚(fu)干(gan)枯、粗糙、令皮膚(fu)細膩光滑、紅潤光澤。
上火嗎
黑芝麻是滋(zi)陰的 不(bu)會上火。
5副作用
芝麻屬于干(gan)果(guo)類食物，營養豐(feng)富，含(han)有(you)微量元素鋅最豐(feng)富，還可以(yi)補鈣，沒有(you)副(fu)作用(yong)。
6能吃(chi)嗎
能吃。
7怎么(me)吃
直接食用：經常吃一些黑芝麻可以防止脫發，可以把黑芝麻炒熟放在瓶子里，每天吃一小把。
做成芝麻糊：芝麻糊是一種經典的甜品，香濃可口，是誘人的美食。
作為配料：做面包或者做菜的時候，可以撒上一些黑芝麻，可以增添食品的風味。
煲(bao)粥，泡(pao)茶：黑芝麻可(ke)以(yi)用(yong)于煲(bao)粥和泡(pao)茶，都別具風味。
禁忌人群
減肥人(ren)士不宜(yi)多食(shi)(shi)，腸炎，陽痿早泄者不宜(yi)食(shi)(shi)用黑(hei)芝麻(ma)。
9適宜人群
一(yi)般人群適宜食用黑芝麻。
10保存方法
1、黑芝麻適合煮熟保存：
2、炒好的(de)黑芝麻(ma)放瓶(ping)子(zi)中(zhong)保存。
挑選技巧
如何辨別真假黑芝麻：
1、只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2、如果(guo)黑(hei)芝(zhi)麻個個烏黑(hei)發亮(liang)，黑(hei)得(de)特(te)別均勻，就值得(de)懷疑，因為正常的黑(hei)芝(zhi)麻雖然也(ye)是(shi)黑(hei)，但會(hui)深淺不一。
制作技巧
1、炒芝麻的時候，一定要小火。
2、芝麻慢慢地跳起來，再過一兩分鐘就可以了。
3、黑芝麻(ma)(ma)在炒的時候，因為表面是黑的。所以(yi)不太容(rong)易從(cong)表面分(fen)出來(lai)。但是，可(ke)以(yi)用手捏(nie)一(yi)個(ge)芝麻(ma)(ma)，輕輕能捏(nie)開，并且湊近聞到(dao)香味就(jiu)可(ke)以(yi)了。