有些人因為一些原因被醫生(sheng)(sheng)(sheng)建議(yi)少(shao)吃(chi)(chi)(chi)肉(rou)，但(dan)是(shi)應該并(bing)不(bu)(bu)是(shi)完(wan)全不(bu)(bu)能吃(chi)(chi)(chi)，可以少(shao)量吃(chi)(chi)(chi)些瘦肉(rou)，紅肉(rou)類(lei)過(guo)(guo)多或過(guo)(guo)少(shao)都(dou)不(bu)(bu)太好，多了(le)飽和(he)脂肪等過(guo)(guo)量容易(yi)影響心血管(guan)健(jian)(jian)康，但(dan)是(shi)如(ru)果完(wan)全不(bu)(bu)吃(chi)(chi)(chi)，肉(rou)類(lei)中(zhong)含(han)有的維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B，特別是(shi)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12就(jiu)很容易(yi)缺乏(fa)，這種維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)其他食物中(zhong)含(han)量極低，只有肉(rou)類(lei)是(shi)其主要來源，缺乏(fa)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12會影響代(dai)謝及神經(jing)系統健(jian)(jian)康，所以還是(shi)有必要的，特殊情(qing)況完(wan)全不(bu)(bu)能吃(chi)(chi)(chi)的話，也建議(yi)額(e)外補充維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12。

人體每天需(xu)要多少蛋白(bai)質

蛋白質(zhi)(zhi)的(de)攝(she)入量，相對比(bi)較好解(jie)決，可以(yi)用飲食中其他食物彌補不(bu)足。蛋白質(zhi)(zhi)是(shi)人(ren)體維持健康的(de)必須營養素，一般(ban)情況(kuang)成年女性(xing)每日蛋白質(zhi)(zhi)的(de)攝(she)入量不(bu)低于(yu)55g，男性(xing)不(bu)低于(yu)65g。

考慮(lv)通過以下食物(wu)來獲(huo)取

奶(nai)(nai)(nai)(nai)類：牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)及酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)在2.5～3g/100g之間，每天(tian)300～500ml的(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品，可以(yi)(yi)提供10g左(zuo)右的(de)蛋(dan)白質(zhi)，同時(shi)它們富含的(de)其他營養素如鈣、鉀、鎂(mei)等對骨(gu)骼(ge)健康(kang)及預防慢病也(ye)有(you)一(yi)定好(hao)處，還有(you)朋(peng)友(you)可能(neng)會想到(dao)奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)確實很高(gao)，可達(da)到(dao)25%左(zuo)右，如果平時(shi)有(you)吃(chi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)的(de)習慣或(huo)者(zhe)能(neng)接受也(ye)可以(yi)(yi)適量(liang)吃(chi)些，但(dan)是奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)的(de)熱量(liang)較高(gao)，需要控制(zhi)攝入量(liang)，以(yi)(yi)免長肥。

豆類及其制(zhi)品(pin)：它(ta)(ta)們(men)也(ye)是蛋白(bai)質(zhi)的(de)優質(zhi)來源，除了大豆、豆腐、豆漿、豆干、腐竹、豆腐絲等以(yi)外，其他豆類也(ye)可以(yi)提供豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)，如黑豆、紅豆、青豆、毛(mao)豆等，它(ta)(ta)們(men)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含量都在20%以(yi)上，也(ye)可以(yi)為補充蛋白(bai)質(zhi)貢獻一份力量。

魚蝦(xia)蛋類(lei)：常見(jian)的(de)魚類(lei)和蝦(xia)類(lei)的(de)蛋白質含量在16%左右(you)，可以(yi)適量吃(chi)些，同樣不(bu)建議過(guo)量。雞蛋每(mei)天可以(yi)吃(chi)一個(ge)(ge)或鵪鶉蛋5～6個(ge)(ge)，還可以(yi)一個(ge)(ge)整雞蛋，搭配2～3個(ge)(ge)蛋清這樣吃(chi)，因其蛋黃的(de)膽固(gu)醇含量較高，不(bu)宜過(guo)多食用，不(bu)然很(hen)容易顧此失彼。

其他高(gao)蛋(dan)白食(shi)物：海參蛋(dan)白質含量(liang)在16%左右，燕窩在57%，也屬于高(gao)蛋(dan)白食(shi)物，不過其性價比不是很高(gao)，有條(tiao)件(jian)又(you)喜歡(huan)吃可以適量(liang)吃些。

除上述提到的(de)(de)食物以(yi)外(wai)，我(wo)們日常的(de)(de)主食和(he)蔬(shu)菜也(ye)會為人(ren)體提供一部分(fen)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，以(yi)大米(mi)為例，其蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)為7.9%，而(er)蔬(shu)菜的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)在0.5～4%之間，這樣主食加上每天(tian)500g的(de)(de)蔬(shu)菜也(ye)可以(yi)提供不少的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)。

這樣算來，想滿足身體所需(xu)還是比較容易的，特殊情況也可(ke)以(yi)考(kao)慮(lv)額外(wai)補充蛋(dan)白粉(fen)，但(dan)是個(ge)人建議以(yi)飲食為主，不足再酌情考(kao)慮(lv)。