孕婦能吃嗎
孕婦慎食(shi)(shi)，可以吃(chi)少量韭菜的(de)，但是不能吃(chi)太多，因為(wei)韭菜有興(xing)奮子宮，加(jia)強子宮收縮(suo)的(de)作用(yong)，可以結合(he)其它食(shi)(shi)物(wu)一同食(shi)(shi)用(yong)。
2功(gong)效和作用
養腎補腎、補陽(yang)壯陽(yang)、養肝護肝、調理腸(chang)胃(wei)、開胃(wei)消(xiao)食
3營養價值
1.提高免疫力
韭菜含有的硫化物，具有殺菌消炎作用，能增強免疫力。
2.防癌抗癌
韭菜富含纖(xian)維素(su)，能促進胃腸蠕動，防(fang)腸癌發生。
上火嗎(ma)
吃韭(jiu)菜不會上(shang)火，韭(jiu)菜味甘(gan)、辛，性溫(wen)。能(neng)補腎助陽，溫(wen)中開(kai)胃(wei)，降逆氣，散瘀。可用于腎陽虛衰，陽痿遺精或遺尿，腰膝酸(suan)軟(ruan)等
5副作用
韭菜性溫，性溫食物吃多了可能導致體內火旺，所以建議適量食用即可。
能吃嗎(ma)
能吃。
7怎么吃
1.韭菜宜熟食，每餐建議食量約為50克。
2.韭菜雖補，但不宜過量食用。
3.夏韭菜不易消化，胃(wei)腸(chang)弱(ruo)者慎(shen)食(shi)。
禁(jin)忌人群
患有眼(yan)疾者不宜(yi)多(duo)食韭菜
9適宜人群
一(yi)般人(ren)群均(jun)能食用韭菜(cai)，寒性體質的(de)人(ren)、乳汁不足的(de)女性適(shi)宜
10保存方法
新鮮的韭(jiu)菜(cai)洗凈(jing)后(hou)切成(cheng)段(duan)，瀝干水(shui)分，裝入塑料袋后(hou)，再(zai)放入冰箱，其鮮味(wei)可(ke)保存(cun)兩個月(yue)。
11挑選技(ji)巧
葉(xie)直(zhi)、鮮嫩(nen)翠綠為佳，這樣的(de)營養素含量較(jiao)高！末端黃葉(xie)比較(jiao)少(shao)、葉(xie)子顏(yan)色呈淺綠色、根(gen)部不失水，用手能掐(qia)動的(de)韭(jiu)(jiu)菜(cai)比較(jiao)新鮮；葉(xie)子顏(yan)色越(yue)深的(de)韭(jiu)(jiu)菜(cai)越(yue)老。
12制作(zuo)技(ji)巧
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2.春節食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭(jiu)菜與蝦仁配菜，能提供(gong)優質蛋白質，同時韭(jiu)菜中的粗纖維可促進(jin)胃腸蠕動(dong)，保持大便通暢(chang)。