很(hen)多人只知道棗(zao)子(zi)可以食(shi)用(yong)，而且其(qi)功效和作用(yong)多而廣，其(qi)實，酸(suan)(suan)棗(zao)仁也是一(yi)種食(shi)用(yong)價值很(hen)高的(de)食(shi)物(wu)，那么，酸(suan)(suan)棗(zao)仁的(de)功效與作用(yong)及食(shi)用(yong)方法是什么呢?對于從未(wei)利用(yong)過酸(suan)(suan)棗(zao)仁養(yang)生的(de)人，會覺得很(hen)驚(jing)訝，其(qi)實，酸(suan)(suan)棗(zao)仁的(de)食(shi)用(yong)方法也是有(you)講究的(de)，很(hen)多時候(hou)需(xu)要咨詢(xun)相關營養(yang)專家及其(qi)醫生的(de)建議。

酸棗仁的功效與作用

酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁其(qi)實(shi)就(jiu)是(shi)棗(zao)(zao)(zao)子的棗(zao)(zao)(zao)核(he)，在很多地方(fang)還(huan)被(bei)稱為酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)核(he)、酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)子、樲棗(zao)(zao)(zao)仁、野棗(zao)(zao)(zao)仁等(deng)，酸(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁的功(gong)效與作用非常多，不僅(jin)有養肝、安(an)神、斂汗的功(gong)效，而且(qie)可以(yi)治療體(ti)虛、盜汗等(deng)，可用于治療失(shi)眠健忘、陰血不足、心悸(ji)怔忡等(deng)癥狀。其(qi)具體(ti)的功(gong)效與作用如下：

酸棗仁(ren)實酸平(ping)，仁(ren)則兼(jian)甘。專(zhuan)補肝(gan)膽，亦(yi)(yi)復(fu)醒脾(pi)。熟則芳(fang)香，香氣(qi)(qi)入脾(pi)，故(gu)能歸脾(pi)。能補膽氣(qi)(qi)，故(gu)可溫膽。母子之(zhi)氣(qi)(qi)相通，故(gu)亦(yi)(yi)主(zhu)(zhu)虛煩、煩心不得眠。其主(zhu)(zhu)心腹寒(han)熱，邪結氣(qi)(qi)聚(ju)，及四(si)肢酸疼濕痹者，皆(jie)(jie)脾(pi)虛受邪之(zhi)病(bing)，脾(pi)主(zhu)(zhu)四(si)肢故(gu)也。膽為(wei)諸臟(zang)之(zhi)首，十一臟(zang)皆(jie)(jie)取決(jue)于(yu)膽，五臟(zang)之(zhi)精氣(qi)(qi)，皆(jie)(jie)稟于(yu)脾(pi)，故(gu)久服之(zhi)，功能安五臟(zang)。

1、酸棗仁治虛勞虛煩，不得眠

酸(suan)棗(zao)仁二升(sheng)(sheng)，甘(gan)草一(yi)兩(liang)，知母(mu)二兩(liang)，茯苓二兩(liang)，芎窮二兩(liang)。上五味，以水(shui)八升(sheng)(sheng)，煮(zhu)酸(suan)棗(zao)仁得六升(sheng)(sheng)，納諸藥煮(zhu)取三(san)升(sheng)(sheng)，分溫三(san)服。

2、酸棗仁治心(xin)臟虧(kui)虛，神志(zhi)不守，恐怖驚惕，常多恍(huang)惚，易于健忘，睡臥不寧(ning)，夢涉危(wei)險，一切心(xin)疾(ji)

酸棗仁(微(wei)炒，去(qu)皮)、人參各(ge)一兩，辰砂(研細，水飛)半兩，乳(ru)香(以乳(ru)缽坐水盆(pen)中研)一分。上四味研和停，煉蜜丸(wan)如彈子大。每服一粒，溫酒化下，棗湯(tang)亦(yi)得，空心(xin)臨臥服。

3、酸棗仁治膽風毒(du)氣，虛(xu)實(shi)不(bu)調(diao)，昏沉睡多

酸(suan)棗仁一兩(liang)(生用(yong))，全梃蠟茶二(er)兩(liang)，以生姜汁涂炙，令微焦，搗(dao)羅為散。每服(fu)(fu)二(er)錢(qian)，水七分，煎六分，無時溫服(fu)(fu)。

4、酸棗仁治睡中(zhong)盜汗

酸(suan)棗仁(ren)、人參、茯苓各(ge)等(deng)分。上為細末，米飲調下半(ban)盞。

5、酸棗仁治骨蒸，心煩不得眠臥

酸棗仁二兩。以水(shui)二大盞半，研濾取汁，以米二合煮(zhu)作(zuo)粥，候臨熟，入地黃(huang)汁一(yi)合，更微煮(zhu)過，不計(ji)時候食(shi)之。

6、酸棗(zao)仁(ren)治膽(dan)虛睡臥不安，心多驚悸

酸棗(zao)仁一兩。炒熟令香，搗細羅為散(san)。每服二錢，以竹葉湯調下，不計時候。

酸棗仁的食用方法

酸棗(zao)仁(ren)(ren)的功(gong)效與作用(yong)及食(shi)用(yong)方法(fa)都(dou)非常重要，人們有(you)必要詳細(xi)了解，尤(you)其是(shi)使用(yong)方法(fa)，酸棗(zao)仁(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)但可以(yi)做(zuo)粥，還可以(yi)做(zuo)湯，甚至用(yong)來炒，不(bu)(bu)(bu)僅味道很(hen)不(bu)(bu)(bu)錯，最重要的是(shi)其功(gong)效有(you)很(hen)多，但要注意食(shi)用(yong)方法(fa)和用(yong)量。