食品(pin)安(an)全不(bu)(bu)僅(jin)對成(cheng)年人十分重要(yao),對于(yu)兒(er)童(tong)更為重要(yao),很多家(jia)長不(bu)(bu)了(le)解兒(er)童(tong)食品(pin)安(an)全的(de)(de)(de)常識,不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺給孩子(zi)吃(chi)一些艷(yan)麗(li)(li)的(de)(de)(de)食品(pin),讓(rang)孩子(zi)養成(cheng)不(bu)(bu)良的(de)(de)(de)飲食習慣,而(er)吃(chi)了(le)這些艷(yan)麗(li)(li)的(de)(de)(de)食品(pin),孩子(zi)不(bu)(bu)僅(jin)不(bu)(bu)吃(chi)飯(fan),而(er)且身體抵抗力(li)差(cha),脾氣也變得暴躁不(bu)(bu)安(an),因此,艷(yan)麗(li)(li)的(de)(de)(de)食品(pin)對兒(er)童(tong)是有(you)危害(hai)的(de)(de)(de),家(jia)長應該(gai)讓(rang)其(qi)遠離(li),那么,艷(yan)麗(li)(li)的(de)(de)(de)兒(er)童(tong)食品(pin)危害(hai)有(you)哪些呢?下面來看看詳細(xi)的(de)(de)(de)介紹。
艷麗的兒童食品危害有哪些?
現在很多家庭都只有一個寶寶,所以對寶寶是百依百順,寶寶要什么就給買什么,縱容了寶寶的不良習慣,其實是害了寶寶,尤其在寶寶喜歡吃一些艷麗的食品時,家長要懂得拒絕,否則會危害兒童健康,那么,艷麗的兒童食品危害有哪些呢?主要有以下幾點危害:
1、引起代謝紊(wen)亂
長期食入著色(se)食品,能(neng)消耗體內解毒物質(zhi),主要是使體內亞細(xi)胞(bao)結構受(shou)到損害,干擾多(duo)種活性酶的正常功能(neng),使糖、脂肪、蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)和(he)激(ji)素(su)等(deng)(deng)的代謝過程受(shou)到影響,從而導致腹瀉、腹脹、腹痛、營(ying)養不良和(he)多(duo)種過敏癥,如皮疹、蕁麻疹、哮喘(chuan)、鼻炎等(deng)(deng)。
2、導致慢性中毒
兒童正處(chu)在生長發育階段,肝臟的解毒功(gong)能和腎臟的排泄功(gong)能都(dou)不(bu)夠健全,較成人弱。因此,如果長期食(shi)入著色食(shi)品,就會把色素(su)慢慢積蓄(xu)起來,導(dao)致(zhi)慢性中毒,影響兒童健康成長。
3、影響(xiang)神(shen)經功能
研究發現,不(bu)少孩(hai)子(zi)平時(shi)任性,脾(pi)氣暴躁,常出現過(guo)激(ji)行為,除了(le)社會(hui)因(yin)素(su)和家(jia)庭管(guan)教因(yin)素(su)外,過(guo)量(liang)食用(yong)染(ran)色(se)食品也(ye)是一個不(bu)容(rong)忽視的因(yin)素(su)。兒童(tong)正處(chu)于生長發育期,體內(nei)器(qi)官功能(neng)脆弱,神經(jing)系統發育尚不(bu)健全,對(dui)化(hua)學物質尤為敏感,若過(guo)多過(guo)久地進食色(se)素(su)濃的食品,會(hui)影響兒童(tong)神經(jing)系統的沖(chong)動(dong)傳導,以致(zhi)容(rong)易引起(qi)好動(dong)、情緒不(bu)穩定、注意(yi)力不(bu)集中、自制(zhi)力差、行為怪(guai)癖、食欲(yu)減退等癥狀(zhuang)。
因(yin)此(ci),家長在給孩子(zi)選購食(shi)品時,要注意彩色食(shi)品的攝入量(liang),切勿過(guo)多、過(guo)久(jiu),以(yi)免過(guo)多引起體(ti)內蓄積中毒(du),影響兒(er)童生長發育。
兒童食品安全的9個常識家長要掌握
1、 白開水(shui)是兒童的最佳飲(yin)品
飲(yin)白開水(shui)(shui)不光能滿足兒童對水(shui)(shui)的(de)生理需要(yao),還能為他們提(ti)供一(yi)部分(fen)礦物(wu)質(zhi)和微量元素,不管是碳酸飲(yin)料、營養(yang)保健(jian)型飲(yin)料,還是當(dang)前許多家(jia)庭熱衷的(de)純凈水(shui)(shui)和礦泉(quan)水(shui)(shui),都(dou)不宜(yi)代替(ti)自來水(shui)(shui)作(zuo)為人(ren)的(de)主要(yao)飲(yin)用水(shui)(shui)。
燒開的自(zi)來水冷卻到25~35攝(she)氏度,此(ci)時水的生物活性增(zeng)加,最(zui)適合(he)人的生理需要。
兒童,因為代(dai)謝(xie)快,對(dui)水的需求量相(xiang)對(dui)比成人多,同時腎臟功能不健全,因此,對(dui)水和礦(kuang)物質(zhi)、微量元素缺乏或過(guo)多,都(dou)會影響身(shen)體(ti)健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子,常常食欲不振、多動,脾氣(qi)乖張,身(shen)高體(ti)重不足。
2、經常(chang)大量食用冷(leng)飲有害兒童健(jian)康
一次讓(rang)孩子(zi)吃4、5個冰淇凌,或喝掉2、3瓶(ping)汽水,這對兒童健康非常不利。 首先,暑天人體胃(wei)酸分(fen)泌減少,消化系統免疫功(gong)能有所下降,而此(ci)時(shi)的氣(qi)候條件恰恰適合細菌(jun)的生長繁(fan)殖。因此(ci),夏季是消化道疾(ji)病好發(fa)季節。
過(guo)食冷飲會引起兒童(tong)胃腸道內溫度驟然下降,局部血液循環減緩等癥(zheng)狀(zhuang),影(ying)響(xiang)對(dui)食物中營養(yang)物質的吸(xi)收和消化,甚至可(ke)能導(dao)致兒童(tong)消化功(gong)能紊亂、營養(yang)缺乏和經(jing)常(chang)性(xing)腹痛。
另外,冷(leng)飲市場(chang)有一些產(chan)品的(de)衛(wei)(wei)生(sheng)狀況很(hen)差(cha),不少產(chan)品不符合衛(wei)(wei)生(sheng)標(biao)準。在這種(zhong)情況下,過(guo)食冷(leng)飲會增加兒(er)童患(huan)消化系(xi)統疾(ji)病的(de)機(ji)會。
3、易拉(la)罐飲(yin)料對兒(er)童有危(wei)害
倍受孩子們(men)喜歡(huan)的易(yi)拉罐(guan)是以鋁(AL)合金為(wei)材(cai)料制成的。
為避免鋁合(he)金(jin)與飲料接觸,其內層涂(tu)(tu)(tu)以(yi)有(you)機涂(tu)(tu)(tu)料以(yi)作隔離(li)。有(you)些廠家(jia)在(zai)生產過程中,保(bao)護涂(tu)(tu)(tu)料未(wei)全涂(tu)(tu)(tu)滿罐(guan)壁,或(huo)者在(zai)封蓋、灌裝(zhuang)和運輸途中出現涂(tu)(tu)(tu)層破(po)損(sun),都會導致飲料與鋁合(he)金(jin)直接接觸,而使鋁離(li)子溶于飲料中。
有(you)調查顯示,易拉罐裝飲料(liao)比瓶(ping)裝飲料(liao)鋁(lv)的含量高出3~6倍(bei)。若常飲易拉罐飲料(liao),必然造成鋁(lv)攝入(ru)過(guo)多(duo)。鋁(lv)過(guo)多(duo)可能導(dao)致兒童(tong)智力下降、行(xing)為異(yi)常,不利于(yu)兒童(tong)骨(gu)骼(ge)及牙齒發育。
4、常吃果凍不(bu)益兒童健(jian)康
市場(chang)上銷售(shou)的果凍,絕大(da)多數并(bing)不是用水(shui)果制成的,而是采用海藻(zao)酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠(chou)劑,加入少量(liang)人(ren)工合成的香(xiang)精(jing)、人(ren)工著色劑、甜(tian)味(wei)劑、酸味(wei)劑等配(pei)制而成。
其中的(de)(de)海藻酸(suan)鈉、瓊脂(zhi)等(deng)雖(sui)屬膳食(shi)纖維類(lei),但吸(xi)(xi)收(shou)過多會影響脂(zhi)肪、蛋白質的(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou),尤其是(shi)會使鐵、鋅等(deng)無(wu)機鹽結合成可溶性(xing)或不可溶性(xing)混合物,從(cong)而影響機體對(dui)這些(xie)微(wei)量(liang)元素的(de)(de)吸(xi)(xi)收(shou)和(he)利用。
5、長期(qi)飲用礦泉水(shui)和純(chun)凈水(shui)不利(li)于兒童健康
礦(kuang)(kuang)泉水(shui)與自來水(shui)主要(yao)(yao)區別(bie)在于其中某種(zhong)礦(kuang)(kuang)物(wu)質或微(wei)量元素的含量高,對特(te)定人群有(you)保健作用(yong)。飲用(yong)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)應有(you)針對性,缺什么補什么最好。例如,有(you)缺鋅(xin)癥的兒童飲用(yong)高鋅(xin)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)就(jiu)會(hui)有(you)益處。反之,如果(guo)不缺鋅(xin),飲食中的鋅(xin)供給又(you)很(hen)充足(zu),就(jiu)沒有(you)必要(yao)(yao)飲用(yong)這種(zhong)礦(kuang)(kuang)泉水(shui)。礦(kuang)(kuang)物(wu)質和微(wei)量元素長期過多地沉積(ji)在人體,可(ke)能會(hui)引發某種(zhong)疾病,最常見的就(jiu)是腎結石。
專家(jia)認(ren)(ren)為,目(mu)(mu)前,礦(kuang)泉水(shui)(shui)消(xiao)費者普(pu)遍具有(you)盲(mang)目(mu)(mu)性。一些家(jia)長沒有(you)搞清楚每種礦(kuang)泉水(shui)(shui)的成(cheng)分(fen)并不相(xiang)同,其保健(jian)作用也(ye)不相(xiang)同,而是將礦(kuang)泉水(shui)(shui)當成(cheng)普(pu)通解渴飲(yin)(yin)料讓(rang)孩子喝(he),盲(mang)目(mu)(mu)認(ren)(ren)為礦(kuang)泉水(shui)(shui)比自來水(shui)(shui)好,這是一種誤解。兒童如果常年飲(yin)(yin)用,將會對健(jian)康造(zao)成(cheng)不利影(ying)響(xiang)。
而蒸餾水(shui)、純凈(jing)水(shui)、太空水(shui)等,多數產品在除去水(shui)中(zhong)工(gong)業污染物(wu)時,也將水(shui)中(zhong)的(de)礦物(wu)質和微量元素去除一(yi)大部分。長期飲用,必然使(shi)人體某些礦物(wu)質或微量元素攝(she)入不足,對身體造成不良(liang)影(ying)響,對正處于生長發(fa)育期的(de)兒童影(ying)響更大。
6、彩色汽水不利(li)于(yu)兒童的身體健康
五顏六色(se)(se)汽水的(de)主要成(cheng)分是人工合(he)成(cheng)甜味劑、人工合(he)成(cheng)香精、人工合(he)成(cheng)色(se)(se)素、碳酸水,經加充二氧化碳氣體制成(cheng)的(de)。
除(chu)含一定(ding)的熱(re)量外,幾乎沒有(you)什么營(ying)養(yang)。這里的人工合成(cheng)甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和(he)甜味素等。這些物質(zhi)不(bu)(bu)被人體(ti)吸收利用(yong),不(bu)(bu)是人體(ti)的營(ying)養(yang)素,對人體(ti)無益(yi),多用(yong)還(huan)對健康(kang)有(you)害。
那(nei)些色澤特別鮮艷(yan)的(de)汽(qi)水里面含有大量(liang)的(de)人工合(he)成色素(su)和(he)香精會給孩子帶來潛在傷(shang)害,過量(liang)色素(su)和(he)香精進入兒童體內后(hou),容(rong)易沉(chen)著在他(ta)們未(wei)發(fa)育成熟的(de)消化道黏膜上,引起食欲下降(jiang)和(he)消化不(bu)良(liang),干擾(rao)體內多種酶的(de)功能,對(dui)新(xin)陳代(dai)謝和(he)體格(ge)發(fa)育造成不(bu)良(liang)影響。
此外,一(yi)些(xie)彩(cai)色(se)冰棍(gun)、彩(cai)色(se)冰磚、彩(cai)色(se)袋冰等也(ye)和彩(cai)色(se)汽水一(yi)樣對兒童的發(fa)育有害而無利,也(ye)建議不要食用(yong)。
7、可樂、咖啡兒童(tong)不宜喝
大量研究發(fa)現,常飲咖啡和(he)含咖啡因(yin)的飲料,對(dui)(dui)兒童身體(ti)健康不利。咖啡因(yin)實際上是一種(zhong)興奮(fen)劑,它主要對(dui)(dui)中樞神經系統產生(sheng)作用(yong),會刺激心(xin)臟肌肉收(shou)縮,加(jia)速心(xin)跳及呼吸。
兒童如果飲(yin)用了過多的咖(ka)啡(fei)因則會出現頭(tou)疼(teng)、頭(tou)暈(yun)、煩躁、心(xin)律加快、呼吸急促等癥狀,嚴重的還會導致肌(ji)肉震顫,寫字時手(shou)發抖。
咖啡(fei)因有刺(ci)(ci)激(ji)性(xing),能(neng)刺(ci)(ci)激(ji)胃部蠕動和胃酸分泌,引起腸(chang)痙攣,常飲咖啡(fei)的(de)兒童容易(yi)發(fa)(fa)生不明原(yuan)因的(de)腹痛,長期過量攝入咖啡(fei)因則(ze)會導致慢性(xing)胃炎。咖啡(fei)因能(neng)使胃腸(chang)壁上的(de)毛細血(xue)管擴張,兒童的(de)骨骼發(fa)(fa)育也會因此受到影響。
同時,咖啡因(yin)還會(hui)破壞(huai)兒童(tong)體內的維生素B1,引起維生素B1缺乏癥(zheng)。
8、膨化食品對兒童身(shen)體(ti)有害無益
油(you)炸薯(shu)條、雪餅(bing)、薯(shu)片、蝦條、蝦片、雞(ji)圍、雞(ji)條、玉米棒……是孩子們最喜歡(huan)的(de)膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)(pin)。 檢測顯示,膨(peng)化(hua)食(shi)品(pin)(pin)雖然口(kou)味(wei)鮮美,但從成分結構看,屬于高(gao)油(you)脂、高(gao)熱(re)量、低粗纖維(wei)的(de)食(shi)品(pin)(pin)。
從(cong)飲食(shi)結構分(fen)析有(you)其一定的缺陷,只能偶爾食(shi)之(zhi)。長(chang)期大量食(shi)用膨化食(shi)品會(hui)造成油脂、熱量吸入高,粗(cu)纖維(wei)吸入不足。若運動不足,會(hui)造成人體脂肪積累,出現肥胖。
兒童經(jing)常食用膨化(hua)食品,會影(ying)響正常飲食,導致多種營養素得不(bu)到保(bao)障和(he)供給,易出現營養不(bu)良。膨化(hua)食品中普(pu)遍高(gao)鹽(yan)、高(gao)味(wei)精,將使(shi)孩子成(cheng)年后易導致高(gao)血壓(ya)和(he)心血管(guan)病。
這些(xie)對于孩子(zi)的(de)茁壯成長(chang)都是(shi)不利的(de)。
9、常吃營養補品并非(fei)好
家(jia)長(chang)們認為(wei),給孩(hai)子吃補(bu)品(pin)會促進生(sheng)長(chang)發育(yu),更希望通過(guo)它(ta)提高孩(hai)子的智力,因此會選購(gou)各種營(ying)(ying)養滋補(bu)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲(chong)夏草,花粉等營(ying)(ying)養品(pin)。
熟不知,這(zhe)些(xie)補(bu)品(pin)對(dui)成人可能有(you)益而無大礙,但對(dui)兒童(tong)卻經常會引(yin)發很多(duo)不利的后果,如食欲下(xia)降和(he)性早熟。因為這(zhe)些(xie)補(bu)品(pin)中含有(you)激(ji)素和(he)微量活性物質(zhi),對(dui)兒童(tong)正常的生理代謝有(you)影(ying)響。
如果孩(hai)子確(que)實身體比別的孩(hai)子弱,使用時也(ye)最(zui)好在醫生的指導下辯證使用,不(bu)能隨(sui)意去給孩(hai)子吃,否則只會拔苗助(zhu)長。
可見,兒童(tong)食品安(an)全是(shi)多么的(de)重要,了(le)解了(le)艷麗的(de)兒童(tong)食品危害之后,家長(chang)一定(ding)要注意引(yin)導孩(hai)子(zi)(zi)(zi)正(zheng)確的(de)飲食,其實,孩(hai)子(zi)(zi)(zi)都是(shi)家長(chang)教育出來的(de),如(ru)果(guo)家長(chang)以不同(tong)的(de)方式來教育孩(hai)子(zi)(zi)(zi),孩(hai)子(zi)(zi)(zi)就會形成不同(tong)的(de)性(xing)格,身體素質也會不一樣(yang),所以家長(chang)在這個環(huan)節一定(ding)要做好。