想了(le)很(hen)久，還是(shi)(shi)決(jue)定把自己知道的(de)一些事情(qing)說(shuo)出(chu)來，由于本人(ren)在幾家(jia)食品公司(si)都(dou)做過質檢員，所以我現在說(shuo)出(chu)來的(de)情(qing)況，請大家(jia)還是(shi)(shi)多琢磨一下(xia)。大家(jia)看看就是(shi)(shi)了(le)，至于還會(hui)不會(hui)去購買，就不是(shi)(shi)我能(neng)管的(de)事情(qing)了(le)。很(hen)可(ke)能(neng)會(hui)有(you)人(ren)說(shuo)我是(shi)(shi)某(mou)某(mou)利益集團的(de)人(ren)派來抹黑誰的(de)，對不起，我只是(shi)(shi)憑良心說(shuo)話!

首先一個(ge)，大(da)家最不應該去購買的(de)就是(shi)(shi)野山(shan)椒泡椒鳳爪(zhua)!重慶(qing)現有的(de)生產鳳爪(zhua)的(de)還能上眼(yan)的(de)廠家有優(you)友(這個(ge)是(shi)(shi)大(da)品牌，但往往外表越光鮮，里面就越爛)、巧媳婦(位于重慶(qing)歌樂山(shan)，近年來越做越大(da)，有爭龍頭老大(da)的(de)架勢，但還是(shi)(shi)只有當(dang)受氣媳婦，被前面那(nei)個(ge)龐然大(da)物(wu)壓制)、黃巢(chao)(就是(shi)(shi)一個(ge)農民企業生產作坊)。

泡腳(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)原材(cai)料(liao)(liao)是(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)，這個誰都(dou)知道，可(ke)是(shi)(shi)有(you)(you)(you)多少人見過還(huan)(huan)沒有(you)(you)(you)變成鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)(既原料(liao)(liao))，相信你(ni)們看了之后就(jiu)會決定(ding)不買那東西吃了，重慶所(suo)有(you)(you)(you)的(de)泡腳(jiao)鳳(feng)爪(zhua)(zhua)的(de)主材(cai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)都(dou)是(shi)(shi)從外地運來(lai)的(de)，全部(bu)是(shi)(shi)飼(si)料(liao)(liao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。而(er)(er)且(qie)大部(bu)分是(shi)(shi)非正常死亡的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)爪(zhua)(zhua)子(zi)!可(ke)能會有(you)(you)(you)人問為什么(me)我(wo)說(shuo)的(de)這樣肯(ken)定(ding)，因為所(suo)有(you)(you)(you)的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)都(dou)是(shi)(shi)冰(bing)凍(dong)運來(lai)的(de)，而(er)(er)且(qie)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)里面還(huan)(huan)有(you)(you)(you)血(xue)水，也就(jiu)是(shi)(shi)說(shuo)，這個爪(zhua)(zhua)子(zi)不是(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在被放了血(xue)之后宰(zai)下來(lai)的(de)，我(wo)這樣說(shuo)，大家(jia)懂了吧，而(er)(er)且(qie)大部(bu)分雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)爪(zhua)(zhua)還(huan)(huan)伴隨(sui)得有(you)(you)(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)毛、老皮和雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)糞!沒有(you)(you)(you)做過任何的(de)處(chu)理就(jiu)這樣宰(zai)下來(lai)，說(shuo)到(dao)這里了，大家(jia)還(huan)(huan)會覺(jue)得那個爪(zhua)(zhua)子(zi)不是(shi)(shi)死雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)瘟雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)病雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)爪(zhua)(zhua)子(zi)嘛?

雞爪運來了(le)，接下來就是解凍(dong)(dong)和宰(zai)割，這(zhe)個很正常，可能大家都覺得沒什(shen)么，如果你是鳳(feng)爪廠的(de)(de)工人，又恰巧被(bei)分在宰(zai)割車間的(de)(de)話，你就是叫天天不應叫地地不靈了(le)，為什(shen)么?冬天還好，就是一個冷(leng)，夏天就可憐(lian)了(le)，還要忍受雞爪解凍(dong)(dong)之后的(de)(de)腐臭!

在(zai)(zai)機器(qi)(qi)的(de)(de)(de)運送(song)下，那些被分(fen)割(ge)好的(de)(de)(de)雞(ji)爪(zhua)被送(song)到機器(qi)(qi)里(li)(li)煮制，在(zai)(zai)高溫消毒下，應該沒(mei)問(wen)題了(le)吧?錯!到了(le)這(zhe)個(ge)階段的(de)(de)(de)雞(ji)爪(zhua)，你是絕對不會吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)，因為(wei)沒(mei)有味道(dao)，也根本不能吃(chi)(chi)，被熬出來的(de)(de)(de)雞(ji)油(you)就巴在(zai)(zai)上面(mian)，黃黃的(de)(de)(de)，像大便一(yi)樣，你會吃(chi)(chi)?然(ran)后就是雙(shuang)氧水冷卻消毒(說消毒牽強了(le)點，也就是把爪(zhua)子上面(mian)的(de)(de)(de)污垢沖(chong)掉)，被送(song)到浸泡車(che)間(jian)里(li)(li)浸泡!大家注意了(le)，泡椒(jiao)鳳爪(zhua)最關鍵(jian)的(de)(de)(de)一(yi)步就在(zai)(zai)這(zhe)里(li)(li)，浸泡!

為(wei)什(shen)么大家(jia)吃的(de)(de)鳳爪(zhua)(zhua)會有那種(zhong)又(you)辣又(you)香又(you)脆(cui)的(de)(de)感(gan)覺，秘密就在(zai)(zai)這(zhe)里(li)，在(zai)(zai)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)車間里(li)，工人用雙氧(yang)水(shui)，燒堿和(he)丁酮等加上野山椒浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)鳳爪(zhua)(zhua)48個小時(shi)之后(hou)，就是大家(jia)都(dou)愛吃的(de)(de)泡(pao)腳鳳爪(zhua)(zhua)了，那個浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)藥水(shui)有多(duo)厲(li)害，我這(zhe)樣給你說(shuo)吧，用來裝浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)液的(de)(de)大的(de)(de)白的(de)(de)塑料桶，都(dou)被侵蝕成(cheng)了屎黃(huang)色，走(zou)進浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)車間，那種(zhong)刺鼻的(de)(de)氣(qi)味會讓你睜(zheng)不開(kai)眼睛!

接下來(lai)就(jiu)是(shi)包裝，不要以為(wei)你吃的(de)(de)(de)(de)鳳爪上(shang)表明的(de)(de)(de)(de)是(shi)四(si)月(yue)二(er)(er)十(shi)四(si)號(hao)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)鳳爪，那(nei)這個東西就(jiu)真(zhen)的(de)(de)(de)(de)是(shi)那(nei)天生產(chan)的(de)(de)(de)(de)，一般來(lai)說(shuo)，按照管理，你吃的(de)(de)(de)(de)可(ke)能是(shi)四(si)月(yue)二(er)(er)十(shi)號(hao)或(huo)者四(si)月(yue)十(shi)號(hao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品，至于為(wei)什(shen)么，我不想解(jie)釋太多，因為(wei)這是(shi)食品行業(ye)的(de)(de)(de)(de)慣例。

現在來(lai)說說我的(de)工(gong)作，質檢(jian)，在鳳爪廠(chang)工(gong)作的(de)時候，鳳爪制作的(de)每個階(jie)段我都有(you)抽樣檢(jian)查微生(sheng)物也就是細(xi)菌(jun)含量(liang)的(de)問題，結果如下，

鳳(feng)爪才(cai)被解凍(dong)，切碎(sui)時(shi)(shi)，細菌(jun)多(duo)不可計(ji)數;鳳(feng)爪被煮熟(shu)時(shi)(shi)，細菌(jun)超標;鳳(feng)爪在雙氧(yang)(yang)水冷琳消毒(du)時(shi)(shi)，合格(ge)(因為(wei)我(wo)抽(chou)檢的是雙氧(yang)(yang)水，如(ru)果(guo)雙氧(yang)(yang)水細菌(jun)都超標的話，就沒意義(yi)了);鳳(feng)爪在桶(tong)里浸泡時(shi)(shi)，細菌(jun)超標(在那(nei)種極強的酸(suan)性條件下，還超標。);制成品鳳(feng)爪細菌(jun)含(han)量(liang)，基本超標!

質檢(jian)員的(de)工(gong)作(zuo)就是——檢(jian)查(cha)，然后(hou)偽造結果，做(zuo)假(jia)賬(會有內部的(de)追(zhui)責改進，但是不合(he)格(ge)產品依然流向市場(chang))，記得把真實的(de)記錄下(xia)來，為什么，我也說不清楚。

大家可能又會(hui)問了，為什(shen)么質檢(jian)局檢(jian)查的(de)結果(guo)是(shi)合格那?這個(ge)很(hen)好解釋，也不(bu)用去猜測廠里給了人家多少(shao)錢(qian)，其(qi)實很(hen)簡單，送去檢(jian)查的(de)樣品(pin)是(shi)精挑細選之后的(de)產物,其(qi)生產流程(cheng)和原料根本和你手上(shang)拿的(de)那個(ge)東西(xi)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)檔(dang)次的(de)!再(zai)加上(shang)人際(ji)關系這個(ge)你永遠(yuan)都(dou)說不(bu)清道不(bu)明的(de)東西(xi)，自(zi)然也就合格了。

廠里(li)檢查的項(xiang)(xiang)目只(zhi)有那幾項(xiang)(xiang)，微生物菌(jun)群數(shu)量(liang)，大(da)腸(chang)桿菌(jun)數(shu)量(liang)，至于什么硫砷化物的含量(liang)，重金(jin)屬殘(can)留等，對(dui)不起，廠里(li)根本就沒那個(ge)設(she)(she)備，也不會準備有那個(ge)設(she)(she)備!可以負責的對(dui)大(da)家說(shuo)一(yi)句，絕(jue)對(dui)超標!

如果您(nin)確實忍不(bu)住想吃，建(jian)議您(nin)選擇吃單爪(zhua)，也(ye)就是(shi)(shi)(shi)一個爪(zhua)子的(de)(de)(de)那種(zhong)(zhong)，不(bu)是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)它(ta)(ta)比較(jiao)干凈而是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)原(yuan)料是(shi)(shi)(shi)最上(shang)等的(de)(de)(de)，其次是(shi)(shi)(shi)排爪(zhua)，最下級的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)(shi)碎(sui)爪(zhua)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)最流(liu)行的(de)(de)(de)那種(zhong)(zhong)，根(gen)本就沒什么(me)香脆的(de)(de)(de)概(gai)念(nian)在(zai)里(li)面(mian)，整個鳳爪(zhua)產(chan)品(包含所有的(de)(de)(de)類型(xing)和品種(zhong)(zhong))有的(de)(de)(de)只有一樣(yang)，用(yong)(yong)強酸咬出來的(de)(de)(de)強烈刺激性感覺，長(chang)期食用(yong)(yong)會導致(zhi)您(nin)味覺退(tui)化同時(shi)易得腫瘤。