孕婦能吃(chi)嗎
可以吃(chi)， 蝦皮(pi)的(de)含鈣量和營養(yang)成分(fen)比較(jiao)高，也容易消化吸收，孕婦吃(chi)蝦皮(pi)對胎兒(er)有好處(chu)的(de)。
2功效和作(zuo)用
1.保護心血管系統
蝦干富含鎂元素，能調節心臟活動，降低膽固醇含量，對預防高血壓及心肌梗死有良好功效。
2.通乳作用
蝦干具有刺激女性乳汁分泌，有較強的通乳作用。
營養價值(zhi)
1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥；
4. 老年(nian)人(ren)常食(shi)蝦皮(pi)，可(ke)預防自身因(yin)缺鈣所(suo)致(zhi)的(de)骨質疏松癥；老年(nian)人(ren)的(de)飯菜里放一些蝦皮(pi)，對(dui)提高食(shi)欲和增強體質都很有好處(chu)。
上火(huo)嗎
不會(hui)上火，多吃會(hui)補充鈣(gai)質。
5副作用
蝦不能與富含維生素C的(de)食物(wu)一起吃，如：維生素C片、番茄、番茄醬等等
6能吃嗎(ma)
可(ke)以，蝦皮中含有(you)的鎂元(yuan)素，能保(bao)護心臟，降低膽固醇。
7怎么吃
蝦皮可用于炒菜。
蝦皮可用來煲(bao)粥，煲(bao)湯，味道(dao)更(geng)好。
禁忌人群
支氣管炎，鼻炎，皮(pi)膚(fu)性病者不宜食用蝦皮(pi)。
9適(shi)宜人(ren)群(qun)
一(yi)般人群均(jun)可食用蝦皮。
10保存方法(fa)
1、購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后密封好再放回冰箱。
2、蝦皮可(ke)以(yi)分成(cheng)小包(bao)裝(zhuang)冷凍起(qi)來(lai)，至少可(ke)以(yi)保存半年以(yi)上，吃的時候稍稍化一下就行，口感和營(ying)養都不受任何影響。
挑選技巧
1、買時要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個體軟碎不整，又無光澤，則質量欠佳，不宜購買食用。
2、煮熟曬干的蝦皮，色澤談紅、有光澤，質地軟硬適中，有鮮昧為佳。
3、可(ke)以用手(shou)緊握一把，松手(shou)蝦皮(pi)個體即散(san)(san)開是干燥適度的優質品；松手(shou)不散(san)(san)，且碎末多或發黏的，則為次(ci)品或者(zhe)變質品。
制作技巧
做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。