懷(huai)孕時期的女(nv)性，飲食(shi)(shi)是(shi)(shi)非常關鍵的。因(yin)為孕婦(fu)(fu)的飲食(shi)(shi)情況不僅是(shi)(shi)自身需要(yao)(yao)的影響(xiang)，而且還能(neng)夠影響(xiang)腹中(zhong)胎兒(er)的情況。所以孕婦(fu)(fu)的飲食(shi)(shi)一定要(yao)(yao)注意科學合(he)理，只是(shi)(shi)雞(ji)頭(tou)(tou)是(shi)(shi)大家熟悉(xi)的食(shi)(shi)物，孕婦(fu)(fu)會(hui)有(you)想吃雞(ji)頭(tou)(tou)的情況。但是(shi)(shi)孕婦(fu)(fu)的飲食(shi)(shi)范圍是(shi)(shi)有(you)嚴格要(yao)(yao)求(qiu)的。那么懷(huai)孕可以吃雞(ji)頭(tou)(tou)嗎？

可以吃(chi)雞(ji)頭(tou)，對(dui)胎兒是沒有(you)什么(me)影響的(de)。雞(ji)頭(tou)屬于雞(ji)的(de)一部分，并不(bu)含有(you)什么(me)特殊的(de)毒素，這個是沒有(you)關系的(de)，不(bu)必擔心。。

雞頭富集重金屬?這是謠言!

網絡有傳言，因為雞頭會富集重(zhong)金(jin)屬，雞齡越(yue)大重(zhong)金(jin)屬富集自然越(yue)嚴重(zhong)，所以才有了這樣的說法流傳。

好像很有道理。然而事實并非如此。

有(you)專家(jia)做過一個對(dui)比(bi)實驗，比(bi)對(dui)了(le)6個月、1年(nian)和2年(nian)的土雞頭重金屬含量。

結果顯示，三組土雞(ji)頭的(de)重(zhong)金(jin)屬含(han)量(liang)均未超標，都在(zai)安全(quan)范圍內，并且大同小異無明顯差異。

專(zhuan)家又檢測了養到5年(nian)的(de)土(tu)雞(ji)頭(tou)，得出的(de)結(jie)果依然(ran)如故，同時雞(ji)頭(tou)和雞(ji)的(de)其他部(bu)位重(zhong)金屬含(han)量也沒什么區別。

可見雞頭富集重(zhong)金屬的說(shuo)法并不合理。

值得(de)注意(yi)的是，鳥(niao)類的淋巴(ba)組(zu)織(zhi)的確會有一(yi)些毒(du)性，而淋巴(ba)器官主要集中在(zai)頸部和(he)臀(tun)部，而非頭部。不過，經過高溫(wen)烹調后，其中的細菌病毒(du)都會被滅殺(sha)。

十年雞(ji)頭(tou)，那(nei)一定是雞(ji)中老(lao)壽星

雖(sui)然(ran)有這(zhe)樣的諺語流傳(chuan)，但現(xian)實中(zhong)，能活十年的雞，著實不多。

雞(ji)的壽(shou)命相(xiang)當短暫，平(ping)均(jun)只(zhi)有6～7年(nian)，能活到10年(nian)頭(tou)的雞(ji)，相(xiang)當于活到120歲左右的人類，那當真就是雞(ji)中(zhong)的老壽(shou)星了。

況且，作(zuo)為吃貨的人(ren)類，也不會真允許雞活那么長。

加上，現代(dai)養殖業的發(fa)達，使得雞的生長周期變短，一只雞長到兩個(ge)月左右，就可以送上餐桌(zhuo)了。所以，哪(na)有(you)那么多老齡雞讓你吃啊(a)!

那么，“十年雞頭勝砒(pi)霜”的農諺究竟因何(he)而來呢?

大(da)概與古代廣泛(fan)為人(ren)所(suo)熟知(zhi)的劇毒(du)“鶴頂(ding)紅”有些關(guan)系(xi)。這(zhe)種(zhong)毒(du)藥，可能讓人(ren)聯想到，鳥類(lei)的頭部(bu)，有劇毒(du)。

從(cong)雞到鶴，興許就是這樣(yang)一(yi)句農(nong)諺(yan)的由(you)來(lai)。

雞頭無毒!但也別放肆(si)吃

既然“十(shi)年(nian)雞頭(tou)勝砒霜”都是(shi)子虛烏有，那是(shi)不是(shi)就可以(yi)放心大吃雞頭(tou)呢?

答案是(shi)：雞(ji)頭是(shi)可以放心吃，但也(ye)切(qie)勿放肆吃。

首先，雞頭可能存在諸如裂頭蚴等寄(ji)生蟲。

這些人畜共患的(de)寄生蟲會對人體健康造(zao)成不可忽(hu)視的(de)威脅。所以，食用雞頭時，應注意(yi)徹底(di)烹熟，切勿進(jin)食未熟透的(de)雞頭。

其次，從營養學的角度，雞(ji)(ji)頭(tou)主要是雞(ji)(ji)皮、雞(ji)(ji)腦(nao)及雞(ji)(ji)冠等(deng)組(zu)織，其中膽固醇(chun)比例(li)相(xiang)較(jiao)于普(pu)通雞(ji)(ji)肉(rou)要高(gao)出許多。因(yin)而，不宜多吃，心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病高(gao)危(wei)人群尤其需要注意(yi)。

除此以外，鴨(ya)頭、兔頭等同(tong)為(wei)“頭”類菜(cai)肴(yao)，也一樣存在膽(dan)固(gu)醇(chun)含量較高的問(wen)題(ti)。故而即使味美誘人，都不可貪嘴。