孕(yun)婦能吃嗎
能吃。
長(chang)期處于空調環(huan)境和(he)城市(shi)污(wu)染的(de)外部(bu)環(huan)境中(zhong)，會直接影響呼(hu)吸(xi)道黏(nian)膜的(de)防御功能，導致(zhi)身體抵抗力下降(jiang)。孕(yun)婦應當(dang)多吃胡蘿(luo)卜，增(zeng)加維(wei)生素A原（胡蘿(luo)卜素）的(de)攝入量，提(ti)高自身免疫力。
功效和(he)作用
健脾(pi)養(yang)脾(pi)、降血脂(zhi)、降血糖、明目
3營(ying)養價值
1. 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2. 胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，間接消滅癌細胞；
5.胡蘿卜還含(han)有(you)(you)降糖物(wu)質(zhi)，是糖尿病人的(de)(de)良好食品，其(qi)所含(han)的(de)(de)某(mou)些成(cheng)分(fen)，如(ru)懈(xie)皮素、山(shan)標(biao)酚能增加冠(guan)狀(zhuang)動(dong)脈血流量(liang)，降低血脂，促進(jin)腎上(shang)腺素的(de)(de)合成(cheng)，還有(you)(you)降壓，強心(xin)作(zuo)用(yong)，是高血壓、冠(guan)心(xin)病患者的(de)(de)食療佳(jia)品。
上火嗎
胡蘿卜被稱為是天然維生素補充(chong)劑，吃(chi)胡蘿卜不會上火。
5副(fu)作(zuo)用
胡蘿卜榨成汁后，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素。如果長期食用會令你的營養不均衡，不利于排毒。建議你不要長期使用，這樣有利于你的健康。
能吃嗎
能吃。
7怎么吃(chi)
1.胡蘿卜適合熟吃，不宜生吃，而且炒、燒、拌等都行，每餐建議食量約為100克。
2..胡蘿卜不宜一次過吃太多，大量胡籮卜素積聚會導致皮膚變黃。
3.吃胡蘿卜的時候最好咀嚼久一點。
4.切碎了的或者浸在水里很久的胡蘿卜不宜食用。
5.正在服用雙氫克尿(niao)噻(sai)的禁(jin)吃(chi)胡蘿卜。
禁(jin)忌(ji)人群
欲懷孕的婦(fu)女不宜多吃(chi)胡蘿卜
9適宜人群
一般人群均可(ke)食用胡(hu)(hu)蘿卜，癌癥(zheng)、高(gao)血壓、夜盲癥(zheng)、皮膚粗糙者(zhe)適(shi)宜食用胡(hu)(hu)蘿卜
10保存方法
儲存方法有如下兩種：
1.放在通風處，或者真空保存。
2.胡(hu)蘿(luo)卜(bu)存(cun)放(fang)前不(bu)要用水沖洗，只需(xu)將(jiang)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的“頭部(bu)”切掉，然(ran)后放(fang)入冰箱冷藏即(ji)可。這樣保存(cun)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)是為了(le)使胡(hu)蘿(luo)卜(bu)的“頭部(bu)”不(bu)吸收胡(hu)蘿(luo)卜(bu)本(ben)身的水分，延長保存(cun)時間(jian)。
挑選(xuan)技巧
選擇表面光滑(hua)、色(se)澤佳、形(xing)狀均勻(yun)結(jie)實、頂端葉(xie)子(zi)為綠(lv)色(se)，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。
12制(zhi)作技巧(qiao)
1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2.烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
3.維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利于吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
4.胡蘿卜選擇：以質(zhi)細味甜，脆(cui)嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心(xin)柱(zhu)小，肉厚(hou)，不糠，無裂口(kou)和病蟲傷害(hai)的為佳(jia)。