廚房中的食物醫生，你知道哪些？今天小編就來給大家介紹一下有利于人體健康的食材，大家趕快記起來吧。

豆類：保護心臟

豆類的均價都不高，但是營養卻很豐富，可以說是最實惠的營養品。　　豆類中含有豐富的異黃酮，對心臟和心腦血管都是有極大的保護功效的。并且，豆類的脂肪很低，卻含有優質的蛋白質，利于人體吸收，可以說是很好的食材。烹飪方法也不局限，并且營養成分不容易流失。

大蒜、洋蔥：殺菌殺毒

大蒜(suan)和洋(yang)蔥有很(hen)好的殺菌滅菌的功效，是廚房中最常見且(qie)物美價(jia)廉的“藥物(wu)”。大(da)(da)蒜和洋蔥都含有(you)殺菌抵抗病毒的(de)(de)(de)(de)能力，并且還(huan)能提(ti)高(gao)(gao)人體的(de)(de)(de)(de)免(mian)疫力。經過(guo)研究表(biao)明，大(da)(da)蒜和洋蔥對防癌抗癌方面也有(you)突出(chu)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，并且其中含有(you)的(de)(de)(de)(de)70多(duo)種物(wu)質，還(huan)有(you)穩定高(gao)(gao)血壓(ya)病的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。專(zhuan)家指出(chu)，為了發揮大(da)(da)蒜的(de)(de)(de)(de)價值，應該把大(da)(da)蒜搗碎后(hou)放置15分鐘左右在吃，這樣讓蒜氨酸和蒜酶等物(wu)質互(hu)相作(zuo)用(yong)(yong)，形成保健(jian)價值更(geng)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)蒜素。

肉桂：降血糖

相關研究針對2型糖尿病做了一項調查。調查數據顯示，肉桂對2型糖尿病患者的作用是可以減輕心臟病發作的風險，并且肉桂可以減低12%的血糖，13%膽固醇、甘油三酯。在中醫學上來說，肉桂是一種屬性溫和的中藥，肉桂在國外的餐桌上應用廣泛。肉桂可以代替茶，來沖泡，每日使用不得超過4克。

石榴：延緩衰老

石榴的(de)果肉很(hen)像一粒(li)粒(li)的(de)紅瑪瑙(nao)，味道(dao)也是十(shi)分甜(tian)美。石榴肉不僅顏值高，食用(yong)價值也是很(hen)高的(de)。石榴肉含有豐(feng)富(fu)的(de)維C，多酚類(lei)物(wu)質(zhi)和(he)類(lei)黃酮，這些都是抗氧化(hua)(hua)的(de)物(wu)質(zhi)，可(ke)以延緩衰老，保住(zhu)青春。常吃(chi)石榴不僅能(neng)讓人皮膚白嫩，還能(neng)預(yu)防(fang)皺(zhou)紋過早形(xing)成、淡化(hua)(hua)老年(nian)斑。