孕婦能吃嗎(ma)
能吃。
小米粥(zhou)口味清淡、營養(yang)價(jia)值較高，比較適合(he)懷孕后沒胃(wei)口和夏天吃(chi)，配(pei)些清淡小菜(cai)，如涼拌黃瓜等(deng)，會更好。用小米、麥片(pian)等(deng)谷物加(jia)幾粒紅棗，用豆(dou)漿機打(da)漿作為早餐飲品(pin)也很不錯，不過不能(neng)加(jia)太多糖。
功效和作用(yong)
健脾養脾、養胃(wei)(wei)(wei)健胃(wei)(wei)(wei)、補陽(yang)壯陽(yang)、養腎補腎、補氣益(yi)氣、調理腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)、提高免疫力、滋陰補陰、祛風、止瀉、消除水腫、養顏
3營養(yang)價值(zhi)
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
上火嗎
吃小米不會上火的。
小(xiao)米含(han)有豐富的維生素(su)及其他礦物(wu)質(zhi)微量(liang)元素(su)。據相(xiang)關數據顯示,一般糧(liang)食(shi)中不含(han)有的胡蘿卜素(su),在小(xiao)米中,每(mei) 100 克 就含(han) 0.12 毫克,其維生素(su) B1 的含(han)量(liang)更是位居所有糧(liang)食(shi)之首。
副作用
小米無副作用。
6能吃(chi)嗎
能吃。
7怎(zen)么吃
1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
2、小米與山藥、南瓜、紅棗、紅豆熬粥，營養，美味。
3、煮(zhu)粥時一定要(yao)先(xian)(xian)燒開(kai)水然(ran)后(hou)(hou)放入小(xiao)米，煮(zhu)先(xian)(xian)沸煮(zhu)，然(ran)后(hou)(hou)文火熬，湯粘稠后(hou)(hou)即(ji)可關火。
禁忌人群
氣滯者(zhe)忌用小(xiao)(xiao)米；素體虛寒，小(xiao)(xiao)便清長者(zhe)少(shao)食小(xiao)(xiao)米。
9適宜人群
一般人(ren)均可食用小米，小米是老人(ren)、病(bing)人(ren)、產婦宜用的滋補品。
10保(bao)存方法
1、保存小米的方法，通常是將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。
2、如果購買的新小米水分較大，不能暴曬，可陰干后再保存。
3、另外，小米(mi)易遭餓類幼蟲等危害，可在盛放(fang)小米(mi)的容(rong)器內放(fang)一袋花(hua)椒即可。
挑選技巧
優質小米的米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，富有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質，聞起來具有清香味，無其它異味。
制作(zuo)技(ji)巧
1.小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；
2.小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；
3.小米可(ke)蒸飯、煮粥、磨成粉(fen)后(hou)可(ke)單獨或與其他面粉(fen)摻和制(zhi)做餅、窩(wo)頭、絲糕(gao)、發(fa)糕(gao)等，糯性小米也可(ke)釀酒、釀醋、制(zhi)糖等。