相克

豆腐+茭白：易形成結石

豆腐+菠菜：菠菜中的(de)(de)草(cao)酸(suan)與豆(dou)府中的(de)(de)鈣(gai)形(xing)成草(cao)酸(suan)鈣(gai)，使人體的(de)(de)鈣(gai)無法吸收

豆腐+蔥：形成草酸鈣(gai)，造成了(le)對鈣(gai)的(de)吸收困難，導致人體內鈣(gai)質的(de)缺乏

豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉

豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhi)的吸(xi)收率

搭配

豆腐+海帶：預防碘缺乏

豆腐+生菜：減肥健美

豆腐+油菜：清肺止咳

豆腐+薺菜：清熱降壓

豆腐+金針菇：增加抵抗力

豆腐+香菇：健脾養胃增加食欲

豆腐+鯛魚：促進蛋白質的吸收

豆腐+羊肉：清熱瀉火、除煩、止渴

豆腐+白蘿卜：有利于消化

豆腐+青蘿卜：幫助(zhu)人體吸收豆腐(fu)中的營養(yang)

豆腐+圓生菜：減肥健美

豆腐+油麥菜：鎮痛催眠

豆腐+蕓豆：適宜慢性肝炎

豆腐+鰻魚：增加蛋白質的吸收

豆腐+蝦米：補鈣

豆腐+鲅魚：促進蛋白的吸收

豆腐+秋刀魚：促進鈣的吸收

豆腐+鱈魚：蛋白質的吸收率

豆腐+平菇：增加蛋白質的吸收

豆腐+鱸魚：增加蛋白質的吸收

豆腐+鯽魚：清心潤肺健脾利胃

豆腐+帶魚：補鈣

豆腐+鰱魚：補充鈣質

豆腐+草魚：補中調胃利水消腫促進骨骼發育

豆腐+蛤蜊：去熱寒

豆腐+泥鰍：具有很好的進補和食療功用(yong)。

豆腐+芹菜：清腸排毒

豆腐+豬血：補血

豆腐+西葫蘆：減肥美容

禁忌人群

因(yin)豆腐(fu)中含嘌呤較多，對嘌呤代謝(xie)失常的痛風(feng)病人和血尿(niao)酸(suan)濃度增高的患者，忌食豆腐(fu)。另外豆腐(fu)性(xing)偏寒，胃寒者和易腹(fu)(fu)瀉、腹(fu)(fu)脹、脾虛者以及(ji)常出現遺(yi)精的腎(shen)虧者也不(bu)宜(yi)多食。

適宜人群

一般(ban)人均可食用豆腐。