相克

豆腐絲+蔥：影響鈣質的吸收

豆腐絲+蜂蜜：有損聽力，腹瀉

搭配

豆腐絲+帶魚：補鈣

豆腐絲+白蘿卜：有利于消化

禁忌人群

經常腹瀉、老人、缺鐵(tie)性貧血患者不宜多食豆腐絲。

適宜人群

一般人群均可食用豆腐絲(si)。