相克

鰻魚+牛肝：二者起生化反(fan)應，不利(li)于健康

鰻魚+羊肝：減少營養素的吸收

搭配

鰻魚+豆腐：增加蛋白質的吸收

禁忌人群

患有慢性疾(ji)患和水產品過敏史(shi)的人、病后脾(pi)腎虛(xu)弱、咳嗽痰(tan)多及脾(pi)虛(xu)泄(xie)瀉者忌(ji)食鰻魚。

適宜人群

一(yi)般成(cheng)年(nian)人均可食用(yong)鰻魚(yu)。鰻魚(yu)適(shi)用(yong)于久病羸弱(ruo)(ruo)、五臟(zang)虛損、貧血、夜盲人、肺結核(he)、婦女崩潰帶下(xia)、小兒(er)疳積、小兒(er)蛔蟲以及(ji)痔瘡和(he)脫肛病人食用(yong)；特別(bie)適(shi)合于年(nian)老、體弱(ruo)(ruo)者(zhe)及(ji)年(nian)輕夫婦食用(yong)。