相克

菠菜+黃豆：食(shi)物中的維生(sheng)素C會對銅(tong)的析放量產生(sheng)抑制作用

菠菜+黃鱔：腹瀉

菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉

菠菜+韭菜：腹瀉

菠菜+奶酪：菠菜含豐富的(de)鈣(gai)質，乳酪所含的(de)化(hua)學(xue)成(cheng)份(fen)會影(ying)響(xiang)鈣(gai)的(de)消化(hua)吸收(shou)

菠菜+豆腐：菠菜中的草(cao)酸(suan)與豆府(fu)中的鈣(gai)形成草(cao)酸(suan)鈣(gai)，使(shi)人(ren)體的鈣(gai)無(wu)法吸收(shou)

菠菜+黃瓜：菠(bo)菜中(zhong)的維(wei)生素C會被黃瓜中(zhong)的分解酶破壞

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+豬里脊肉：減少銅的吸收

菠菜+豬肉：減少銅的吸收

搭配

菠菜+雞蛋：提(ti)高(gao)維(wei)生素B12的吸收(shou)

菠菜+茄子：加(jia)快血液循環預防癌癥

菠菜+海帶：防止結石

菠菜+豬肝：防治貧血

菠菜+粉絲：促進營養素的吸收

菠菜+花生：有利于維生素(su)的吸收

禁忌人群

腎(shen)炎、腎(shen)結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食(shi)菠菜

適宜人群

一(yi)般人群均(jun)可食用菠(bo)菜，糖尿病、高血壓、貧(pin)血、壞血者(zhe)適(shi)宜