相克

腐竹+蔥：影響鈣質的吸收

腐竹+蜂蜜：有損聽力，腹瀉

搭配

腐竹+帶魚：補鈣

腐竹+白蘿卜：有利于消化

腐竹+西芹：抗疲勞

禁忌人群

腎炎(yan)、腎功能不全者(zhe)(zhe)最好少吃腐竹，否則會加(jia)重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者(zhe)(zhe)或正在服用四環素、優(you)降靈等藥(yao)的病人也(ye)應慎食腐竹。減肥者(zhe)(zhe)也(ye)別多吃。

適宜人群

一般人均可食用腐竹