相克

豬肝+雀肉：一(yi)起吃會(hui)(hui)消化不良(liang)，還會(hui)(hui)引起中毒

豬肝+香菜：身體不適

豬肝+豆芽：豬肝中的銅會(hui)加速豆(dou)芽(ya)中的維生素C氧化(hua)，失去其營(ying)養價值

豬肝+鵪鶉蛋：面生黑斑

豬肝+綠豆芽：有損營養素的吸收

豬肝+鯉魚：一起吃會影響消化

豬肝+麻雀肉：引發消化不良

豬肝+山藥：山(shan)藥(yao)富維(wei)生素(su)c，豬(zhu)肝中含銅、鐵(tie)、鋅等金屬微量元素(su)，維(wei)生素(su)c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降(jiang)低了(le)營養價值(zhi)，故(gu)食豬(zhu)肝后(hou)，不宜食山(shan)藥(yao)。

豬肝+沙丁魚：身體不適

豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化

豬肝+黃豆芽：有損營養素的吸收

豬肝+山楂：山楂含維生素(su)C豐(feng)富，豬肝含有較多的(de)銅、鐵、鋅等金(jin)屬(shu)微量元素(su)；維生素(su)C遇到(dao)金(jin)屬(shu)離(li)子，則加速氧化，會(hui)使維生素(su)C和金(jin)屬(shu)都遭到(dao)破壞(huai)

豬肝+金櫻子：身體不適

豬肝+鯽魚：一(yi)起吃(chi)具有刺激作(zuo)用，瘡癰(yong)熱病(bing)者忌食(shi)

豬肝+菜花：菜花含(han)有大量(liang)纖維素，纖維素中的(de)醛糖酸(suan)殘基可與豬肝(gan)中的(de)鐵、銅、鋅等微量(liang)元(yuan)素形成螯合物而降低人體對這些元(yuan)素的(de)吸收

豬肝+西紅柿：西紅柿(shi)富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗(kang)壞血酸功能(neng)

搭配

豬肝+大白菜：滋補

豬肝+白菜：滋補

豬肝+生菜：補充全面營養

豬肝+蒜薹：緩解大腦疲勞

豬肝+菠菜：防治貧血

豬肝+莧菜：增強人體免疫力

豬肝+圓生菜：補充全面營養

豬肝+芥菜：有助于鈣的吸收

豬肝+青椒：補血

豬肝+干辣椒：補血

禁忌人群

高膽固醇、肝(gan)病患(huan)者忌(ji)食豬肝(gan)。

適宜人群

一般(ban)人群均(jun)可(ke)食用豬肝。