相克

西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大(da)量維(wei)生素C，有增(zeng)強(qiang)機體抵抗(kang)力、防治壞(huai)血(xue)病、抵抗(kang)感染等作用；而(er)黃瓜中含有維(wei)生素C分解酶，一起吃(chi)可(ke)使其(qi)中的維(wei)生素C遭到(dao)破壞(huai)

西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素

西紅柿+胡蘿卜：維生素(su)C豐(feng)富的食品搭(da)配合(he)吃，就會把維生素(su)C破壞

西紅柿+豬肝：西紅柿富含(han)維生(sheng)素(su)C，豬肝使(shi)維生(sheng)素(su)C氧化脫(tuo)氧，使(shi)其失去原(yuan)來的抗壞血酸功能

西紅柿+紅薯：一起(qi)吃會得結石病(bing)，嘔吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)

西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生(sheng)大量的鹽酸(suan)；西(xi)紅(hong)柿在較強的酸(suan)性環境(jing)中會產生(sheng)不溶于水的沉淀，從而導致食(shi)欲不佳，消化不良

西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒

西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒

西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉

西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒

搭配

西紅柿+卷心菜：預防(fang)癌癥促進血液(ye)循環

西紅柿+三文魚：滋潤肌膚抗衰老

西紅柿+菜花：降血脂降血壓

禁忌人群

西紅柿不適(shi)宜于急(ji)性(xing)腸(chang)炎、菌痢及(ji)潰(kui)瘍活動期病(bing)人食用(yong)。

適宜人群

一(yi)般(ban)人(ren)群均(jun)可食(shi)(shi)用西(xi)紅(hong)柿，適宜熱性病(bing)發熱、口渴、食(shi)(shi)欲不(bu)振、習慣性牙齦出(chu)血(xue)、貧血(xue)、頭(tou)暈、心悸(ji)、高(gao)血(xue)壓、急慢性肝炎(yan)、急慢性腎炎(yan)、夜盲(mang)癥(zheng)和近(jin)視眼者(zhe)食(shi)(shi)用。