相克

黃瓜+小白菜：破壞維生素C

黃瓜+柑橘：柑橘中的維生素C會被黃(huang)瓜中的分解酶破壞

黃瓜+金櫻子：身體不適

黃瓜+卷心菜：影響維生素(su)C的吸收

黃瓜+山藥：黃瓜中含維生素c分解(jie)酶，若山藥同食，維生素c則被分解(jie)破壞。

黃瓜+油菜：降級維(wei)生(sheng)素C的(de)吸收

黃瓜+菠菜：菠菜中的(de)(de)維生素C會被黃瓜中的(de)(de)分解酶破壞

黃瓜+香菜：破壞維生素C

黃瓜+菜花：花菜(cai)中(zhong)的維生(sheng)素C會被(bei)黃瓜中(zhong)的分解酶破(po)壞

黃瓜+香椿：黃瓜中(zhong)含(han)有維生(sheng)素(su)C分(fen)解酶，會破壞到香(xiang)椿(chun)中(zhong)的(de)維生(sheng)素(su)C，影響人(ren)體對維生(sheng)素(su)C的(de)吸收，使營養大(da)大(da)降低，故(gu)香(xiang)椿(chun)和黃瓜也不宜同食(shi)。

黃瓜+枇杷：影響消化

黃瓜+杏：身體不適

黃瓜+青椒：破壞維生素C

黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收

黃瓜+干辣椒：破壞維(wei)生素C的吸收

黃瓜+西紅柿：西(xi)紅柿(shi)中含(han)大(da)量(liang)維(wei)(wei)(wei)生素C，有增強機體抵(di)抗力、防治壞(huai)血病、抵(di)抗感染等作用(yong)；而黃瓜(gua)中含(han)有維(wei)(wei)(wei)生素C分(fen)解酶，一起(qi)吃(chi)可使其中的(de)維(wei)(wei)(wei)生素C遭到破(po)壞(huai)

黃瓜+芹菜：芹菜中(zhong)的維生素C將(jiang)會被分(fen)解破壞，降低營養價值

黃瓜+花生：一起吃易導致腹瀉

搭配

黃瓜+蜂蜜：潤腸通便

禁忌人群

脾胃(wei)虛弱(ruo)、肺寒咳嗽少食黃瓜(gua)

適宜人群

一般人群均(jun)可(ke)食(shi)用黃(huang)瓜，高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)、糖尿病患者宜多(duo)食(shi)