孕婦能吃嗎
婦有胎妊者不(bu)宜多服；凡痰(tan)火哮(xiao)喘及孕婦，切不(bu)可用。
2功(gong)效(xiao)和作用(yong)
行氣消(xiao)食(shi)，健(jian)脾(pi)開胃，退乳消(xiao)脹(zhang)(zhang)。用(yong)于(yu)食(shi)積(ji)(ji)不消(xiao)，脘(wan)腹脹(zhang)(zhang)痛(tong)，脾(pi)虛食(shi)少，乳汗郁積(ji)(ji)，乳房脹(zhang)(zhang)痛(tong)，婦(fu)女斷(duan)乳，生(sheng)麥(mai)芽(ya)健(jian)脾(pi)和胃通乳。用(yong)于(yu)脾(pi)虛食(shi)少，乳汗郁積(ji)(ji)。炒麥(mai)芽(ya)行氣消(xiao)食(shi)回乳。用(yong)于(yu)食(shi)積(ji)(ji)不消(xiao)，婦(fu)女斷(duan)乳。焦(jiao)麥(mai)芽(ya)消(xiao)食(shi)化滯。用(yong)于(yu)食(shi)積(ji)(ji)不消(xiao)，脘(wan)腹脹(zhang)(zhang)痛(tong)。主溫中下氣，開胃健(jian)脾(pi)，催(cui)生(sheng)下胎，化宿食(shi)，除(chu)脹(zhang)(zhang)滿，止吐逆(ni)，破(po)徵(zhi)，消(xiao)痰痞。蜜為之使。
3營(ying)養價(jia)值
麥(mai)芽含(han)淀粉酶(mei)(mei)、轉(zhuan)化糖酶(mei)(mei)、蛋白質、蛋白分解酶(mei)(mei)、維生素B、卵磷脂(zhi)、麥(mai)芽糖、葡(pu)萄糖等成(cheng)分。若將(jiang)本品(pin)制(zhi)成(cheng)浸膏(gao)，有滋(zi)養補益作用。其它補脾潤(run)肺藥(yao)作煎膏(gao)（膏(gao)滋(zi)）時，本品(pin)可作滋(zi)潤(run)、賦形劑。
4上火(huo)嗎
麥芽，性(xing)微溫，歸脾、胃、肝經。適量(liang)不會上火(huo)。
5副作用
毒性小，但用(yong)作動物飼料(liao)大量攝入時(shi)，可能引起中(zhong)毒，因其中(zhong)含微量麥芽毒素。
6能吃(chi)嗎
麥芽含淀粉酶(mei)、轉化糖(tang)(tang)酶(mei)、維生素B、脂肪、磷(lin)脂、糊精、麥芽糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)等．
7怎么(me)吃(chi)
麥芽(ya)用(yong)(yong)于米面類食(shi)物引起的食(shi)積不消和婦女斷乳(ru)，或(huo)(huo)乳(ru)汁郁積，乳(ru)房脹痛。前(qian)者，常配山楂、神曲，煎(jian)湯或(huo)(huo)作丸服(fu)，后來(lai)，可(ke)單用(yong)(yong)本品，煎(jian)湯服(fu)。回乳(ru)須用(yong)(yong)30~120g。
8禁忌人群
無積滯(zhi)，脾(pi)胃虛者不(bu)(bu)宜用；婦(fu)有(you)胎妊者不(bu)(bu)宜多(duo)服；凡痰火哮喘及孕婦(fu)，切不(bu)(bu)可用。
9適宜(yi)人(ren)群
脾胃虛弱，運(yun)化無(wu)力，而致食(shi)(shi)積不消者，則可與(yu)黨參、白術(shu)、陳皮等同用，以增健(jian)脾消食(shi)(shi)之力。
10保存方法
置通風干(gan)燥處，防(fang)蛀。
11挑選技(ji)巧(qiao)
以色(se)淡黃(huang)、有胚芽者為佳。
12制作技巧
1.大麥磨成粉稱為大麥面，可制作餅、饃、吃口筋柔香；
2.大麥磨成粗粉粒稱為大麥糝子，可制作粥、飯；
3.大麥制作麥片，作麥片粥或摻入一部分糯米粉作麥片糕；
4.食用(yong)時先制成(cheng)粉，再經烘(hong)炒深加工制成(cheng)糌(zan)粑，是西藏(zang)人民(min)的主要食物。