孕婦能吃(chi)嗎
慎吃。
建議孕婦慎重選擇。菠蘿中含有一種叫蛋白酶的物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，過敏體質的人食之會引起過敏。吃后15分鐘至1小時左右，出現嘔吐、腹痛、腹瀉，同時還出現過敏癥狀，如頭疼、全身發癢、四肢及口舌發麻，嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
也不(bu)排除有(you)的人在懷孕的時(shi)候由于體內一些(xie)激素的改變，平常吃(chi)菠蘿(luo)沒事，而懷孕期(qi)間(jian)吃(chi)了(le)就過(guo)敏。所以慎重起見，在孕期(qi)，建(jian)議孕媽稍微忍一忍。
功效和作用
健(jian)脾(pi)養(yang)脾(pi)、養(yang)胃健(jian)胃、補(bu)血(xue)養(yang)血(xue)、增強記憶(yi)力、祛濕、開胃消(xiao)食、止瀉、消(xiao)除水腫
3營養價(jia)值(zhi)
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；
3. 菠蘿性(xing)味甘(gan)平，具(ju)有(you)健胃(wei)消食、補脾(pi)止瀉、清(qing)胃(wei)解渴等功(gong)用。
上火嗎(ma)
菠蘿屬于(yu)熱(re)性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候干燥的春季，人們體內易生(sheng)燥熱(re)。
5副作用
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。人們發現，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡10分鐘，破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水里，菠蘿的味道顯得更甜。另外最好在飯后食用，避免菠蘿鐘蛋白酶對腸胃的刺激。當然對于吃菠蘿可發生過敏的人群來說，最好的防過敏方法是忌食菠蘿。
能吃嗎
可以，菠蘿富含蛋白質分(fen)解(jie)酵(jiao)素，適合長期(qi)過量進食(shi)肉類及油膩食(shi)物的人群食(shi)用。
7怎么吃
應該把菠蘿用鹽水浸泡一小時后再食用。
菠蘿每次食用約(yue)100g，不(bu)宜過(guo)量(liang)。
禁忌(ji)人群
患(huan)有潰瘍病(bing)、腎臟病(bing)、凝(ning)血功能障礙的(de)人(ren)應禁食(shi)菠蘿(luo)，發(fa)燒及患(huan)有濕(shi)疹疥瘡(chuang)的(de)人(ren)也(ye)不宜多吃菠蘿(luo)。
9適(shi)宜人群(qun)
一般人群均可食用菠蘿。特別適宜身熱煩(fan)躁者(zhe)、腎炎、高血壓、支(zhi)氣管(guan)炎、消化不良者(zhe)。
10保存方(fang)法
2-7天，只要放在常溫下、通風處的(de)地方即可，但(dan)是不宜長期(qi)貯藏。已經削皮的(de)菠蘿必須放進冰箱冷藏。
11挑(tiao)選技巧(qiao)
新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表示已經過熟。
制(zhi)作(zuo)技巧
由于菠蘿中含有對口(kou)腔(qiang)潰瘍有刺激(ji)作(zuo)用(yong)的甙(dai)類(lei)物質，因此應將果(guo)皮和果(guo)刺修凈(jing)，將果(guo)肉切成塊(kuai)狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬然后再吃。