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柚子

(別名: 文旦, 香拋(pao), 霜柚, 臭橙)

簡介柚子是蕓(yun)香科(ke)植物柚的成(cheng)熟(shu)果實,產于(yu)我國福建、廣(guang)東等南方(fang)地區,以廣(guang)東沙田柚為上品。它味道(dao)酸甜,略帶苦味,含有豐富的維(wei)生(sheng)素C及大量其他營養素,是醫學界公認的最具(ju)食療效(xiao)益的水果。

季節秋冬

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孕婦能吃嗎

能吃。
柚(you)子適合孕婦(fu)吃,柚(you)子所含(han)的(de)天(tian)然葉酸,對于懷孕中(zhong)的(de)婦(fu)女,有預(yu)防貧(pin)血癥狀(zhuang)發生和促進胎兒發育的(de)功效(xiao)。

2

功效和作(zuo)用

健脾養脾、調理(li)腸胃、防癌抗癌、清肺(fei)潤肺(fei)

3

營養(yang)價值(zhi)

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;
2. 柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;
4. 柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加速復原受傷的皮膚組織功能;
5. 柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們,有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效;
6. 新鮮的柚子(zi)肉中(zhong)含有作用類似于(yu)胰島素的成分鉻,能降低血糖。

4

上火嗎

吃(chi)柚(you)子不(bu)會上火(huo),柚(you)子性(xing)寒(han),脾虛泄瀉的人吃(chi)了(le)柚(you)子會腹瀉,故身(shen)體虛寒(han)的人不(bu)宜多吃(chi)。

5

副作用(yong)

如果一次食柚(you)量過(guo)多(duo),不(bu)僅會(hui)使肝臟受到(dao)損傷,而且還會(hui)引(yin)(yin)起其他不(bu)良反應,甚(shen)至發生中(zhong)毒(du),出現包括頭昏、惡心(xin)、心(xin)悸、心(xin)動(dong)過(guo)速(su)、倦怠乏力、血壓降低(di)等癥(zheng)狀(zhuang),特別危險的(de)是(shi)服用(yong)抗(kang)過(guo)敏藥(yao)特非那丁期間,食用(yong)柚(you)子或飲用(yong)柚(you)子汁,可致心(xin)律失(shi)常,嚴重時可引(yin)(yin)起心(xin)宣纖維顫動(dong),甚(shen)至猝(cu)死。

6

能(neng)吃嗎

可以,柚(you)子能夠加(jia)快傷口(kou)愈合,可以輔助治療敗血癥。

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怎么吃

柚子每天50g左右,不宜過量。
柚子不(bu)能與藥品同食。

8

禁(jin)忌(ji)人群

高血壓患者(zhe)、氣虛體弱(ruo)者(zhe)不宜多食柚(you)子,脾虛便溏者(zhe)和(he)糖尿病患者(zhe)忌(ji)食柚(you)子。

9

適宜人群

一(yi)般人群均可食用柚子(zi)。患胃(wei)病、消化不(bu)良(liang)者,慢性支氣管炎、咳嗽、痰(tan)多(duo)氣喘(chuan)者,心腦腎病患者尤其適合。

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保存方(fang)法

柚子(zi)(zi)存放應最好(hao)處于(yu)通(tong)風(feng)處,溫度不宜過低;最好(hao)在10度以(yi)上;柚子(zi)(zi)怕水(shui),最好(hao)不要(yao)沾水(shui),但最怕的(de)還是酒(jiu)(jiu),千(qian)萬不要(yao)讓酒(jiu)(jiu)沾到柚子(zi)(zi),柚子(zi)(zi)皮一沾到酒(jiu)(jiu)很快就會爛的(de),當然,喝酒(jiu)(jiu)吃柚子(zi)(zi)這種機會也比較(jiao)少。

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挑選技巧(qiao)

1、挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
2、其次(ci),還可從眼觀、比重、手感(gan)等方(fang)面(mian)(mian)篩(shai)選(xuan)優質柚(you)子。如果柚(you)子皮(pi)細(xi)潔,表(biao)面(mian)(mian)油(you)細(xi)胞呈半(ban)透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的(de),說明柚(you)子的(de)成熟度高,汁(zhi)多(duo)味甜。同樣大(da)小的(de)柚(you)子,要(yao)挑選(xuan)分量重的(de)。用(yong)力按(an)壓(ya)時,不易按(an)下(xia)的(de),說明囊(nang)內緊實,質量好。注(zhu)意了,如果個體大(da)而分量輕的(de),則皮(pi)厚肉少,味道可不咋(za)樣。

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制(zhi)作技巧

剛(gang)買(mai)回柚子(zi)就(jiu)吃(chi)可(ke)能感覺水(shui)份比較少,那(nei)是因為還(huan)沒(mei)有(you)充分糖化,將你家里所有(you)柚子(zi)上套的塑料袋都扒(ba)掉,一周后再(zai)吃(chi)會感覺水(shui)份明顯增多。

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