孕(yun)婦能吃嗎(ma)
慎吃。
山楂活血(xue)通瘀，對子(zi)宮有(you)收縮作用(yong)，在孕婦(fu)(fu)臨產時(shi)有(you)催生之效(xiao)，并(bing)能(neng)促(cu)進產后子(zi)宮復原；孕婦(fu)(fu)不宜過多食用(yong)，適(shi)量即可(ke)。習慣性流產的，一定要避免食用(yong)。
功效和作用
開胃消食
；防治心血管疾病、軟化血管
；降血壓、降膽固醇
；利尿、鎮靜
；活血化淤
平喘化痰、抑制細(xi)菌、治療腹痛腹瀉。
營養價(jia)值(zhi)
山楂片(pian)含(han)多種(zhong)維生(sheng)素、山楂酸、酒(jiu)石酸、檸檬(meng)酸、蘋果酸等(deng)，還含(han)有(you)(you)(you)黃(huang)酮(tong)類(lei)、內(nei)酯、糖類(lei)、蛋白質(zhi)、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪和鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦物(wu)(wu)質(zhi)，所含(han)的(de)解脂(zhi)(zhi)(zhi)酶(mei)能促進脂(zhi)(zhi)(zhi)肪類(lei)食物(wu)(wu)的(de)消化(hua)。促進胃液(ye)分泌和增加胃內(nei)酶(mei)素等(deng)功能。中醫(yi)認為(wei)，山楂具(ju)有(you)(you)(you)消積化(hua)滯、收(shou)斂(lian)止痢(li)、活血(xue)化(hua)淤等(deng)功效(xiao)。主(zhu)治(zhi)飲食積滯、胸(xiong)膈脾(pi)滿、疝氣血(xue)淤閉經等(deng)癥。山楂中含(han)有(you)(you)(you)山萜類(lei)及黃(huang)酮(tong)類(lei)等(deng)藥物(wu)(wu)成分，具(ju)有(you)(you)(you)顯著(zhu)的(de)擴張血(xue)管及降壓作用，有(you)(you)(you)增強心肌、抗心律不(bu)齊、調(diao)節(jie)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)及膽固醇含(han)量(liang)的(de)功能。
4上火嗎
山楂又叫“山里紅”、“仙(xian)果(guo)”，“牧狐貍(li)”，入藥歸脾、胃、肝經，具有消積化滯(zhi)、收斂止(zhi)痢、活血(xue)化淤等功效。主(zhu)治(zhi)飲食積滯(zhi)、胸膈痞滿(man)、疝氣血(xue)淤閉經等癥。不會上火(huo)的。
5副作用
山楂的副作用。
《得配本草》："氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。"
《隨息居飲食譜》："多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。"
能吃(chi)嗎
可以(yi)，山楂中含有的微量元(yuan)素(su)可起到活血(xue)化(hua)瘀的作用。
7怎么吃
1.山楂宜搭配枸杞子食用，可以補肝益腎。
2.山楂宜搭配杜仲食用，有降血壓之效。
3.山楂不宜搭配海鮮食(shi)用，會刺激腸胃，引(yin)起不適。
禁忌人群
孕(yun)婦忌食(shi)、糖(tang)尿病(bing)患者忌食(shi)山(shan)楂(zha)
9適宜人群
一般人均可食用山楂
10保(bao)存(cun)方法(fa)
放(fang)在陶制(zhi)容器中或用保(bao)鮮袋(dai)包好放(fang)進(jin)冰箱。
11挑選技(ji)巧
挑選和購買山楂時，以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。
12制作技巧
1、山楂肉干
原料：山楂、瘦豬肉
做法：
1、將豬肉洗凈，山楂去雜質。姜切片，蔥切段。
2、將一半山楂放入鍋內，加水燒沸后，放入豬肉煮至六成熟撈出，晾涼切成長條，用調料拌勻，腌1小時去水分。
3、將炒鍋上火，油至七成熱投入肉條，至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出，投入另一半山楂，略炸后再將肉干倒入鍋中，反復翻炒，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖拌勻即可。
2、山楂核桃茶
核桃（合桃）150克，冰糖適量。藥物：山楂50克。
做法
合桃去殼搗爛(lan)，加(jia)冰糖、山楂、水15碗煲(bao)成糖漿，用樽裝好(hao)，需要時即用。