孕婦能吃嗎(ma)
能吃。
一天三(san)餐不能超300克即可(ke)。
功(gong)效和作(zuo)用
提高免(mian)疫力、防癌抗癌、降血(xue)壓
3營養價(jia)值
營(ying)養成(cheng)分(fen)很高，有(you)蛋白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合(he)物、膳食(shi)纖維、維生素(su)(su)(su)A、維生素(su)(su)(su)C、維生素(su)(su)(su)E、胡蘿卜素(su)(su)(su)、硫胺素(su)(su)(su)、核黃素(su)(su)(su)、煙(yan)酸、尼克酸、鈣(gai)、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等(deng)人體所需營(ying)養成(cheng)分(fen)。以及大(da)(da)蒜(suan)素(su)(su)(su)、大(da)(da)蒜(suan)新素(su)(su)(su)等(deng)成(cheng)分(fen)。
4上火嗎(ma)
吃(chi)蒜苗不會上火。蒜苗含有辣素，其殺菌能力(li)可(ke)達到青(qing)霉素的(de)1/10，對病原菌和(he)寄生蟲(chong)都有良好的(de)殺滅作(zuo)用(yong)，可(ke)以起到預防流感、防止傷(shang)口感染、治療感染性疾病和(he)驅蟲(chong)的(de)功效。
5副作用
吃多了(le)，容易(yi)引(yin)起胃腸道(dao)不舒服。
6能吃嗎
能吃。
7怎(zen)么(me)吃(chi)
蒜苗熟食：蒜苗味辛，適當加熱煮食能減輕辛辣味，不宜生吃。
蒜苗炒食：蒜苗適宜炒食，與瘦肉炒食香脆美味，有中和油膩的作用。
蒜苗不要煮(zhu)得太爛，以免(mian)破壞(huai)辣(la)素，降低殺菌作(zuo)用。
禁忌人(ren)群
消化功能不佳(jia)的人宜(yi)(yi)少吃蒜苗(miao)。有肝病(bing)的人不宜(yi)(yi)過(guo)量食用蒜苗(miao)，每天應(ying)在(zai)60克左(zuo)右，有可能引起肝病(bing)加(jia)重。
9適(shi)宜(yi)人群
一(yi)般人群均可食用蒜苗。
10保存方法
蒜苗置于陰涼通風處(chu)可儲存1周。
11挑(tiao)選技巧
優質蒜苗大(da)都葉(xie)(xie)柔(rou)嫩，葉(xie)(xie)尖不(bu)干(gan)枯(ku)，株棵粗壯，整齊，潔凈不(bu)折(zhe)斷(duan)。斷(duan)頭損傷、畸形變黃的為次。
12制作技(ji)巧
主要用于炒食，或做配料。
不宜烹(peng)制得過爛(lan)，以免辣素被破(po)壞，殺菌作用降(jiang)低(di)。