孕婦(fu)能吃嗎
能吃。
要炒熟(shu)吃(chi)。西(xi)紅柿(shi)富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白(bai)質、微量(liang)元素等，除(chu)了價(jia)廉物美、酸甜可口之(zhi)外，還有(you)美容健身之(zhi)功(gong)效。吃(chi)西(xi)紅柿(shi)可以使皮膚色素沉著減退或者消(xiao)失。
功(gong)效和作用(yong)
養胃健(jian)胃、補血養血、開胃消(xiao)食、清熱(re)、止渴(ke)
3營養價值
1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
3、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
5、番茄所含的蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)或(huo)檸檬酸(suan)(suan)，有(you)助于胃液(ye)對脂肪及蛋白質的消化。
上火嗎
西(xi)紅柿性味微寒(han)，生津止渴，健胃消食(shi)，因此西(xi)紅柿吃多了(le)不會導致上火。
5副作用
西紅(hong)柿性屬偏冷的食(shi)物，吃太多容易(yi)脹氣(qi)，腹瀉，腸胃不(bu)好者要特別注意，避免食(shi)用過量。
6能(neng)吃(chi)嗎
能吃。
7怎么(me)吃
1.西紅柿不宜空腹吃。
2.西紅柿不能夠長時間高溫加熱，因為這樣番茄含有的番茄紅素會遇熱分解，失去其保健作用。
3.不要吃青色西紅柿，其含有的龍葵堿會導致中毒。
4.西紅柿生吃能(neng)補充維生素C，熟吃能(neng)補充抗氧化劑(ji)。
禁(jin)忌人群
西紅(hong)柿(shi)不適宜于(yu)急(ji)性腸炎、菌痢(li)及(ji)潰瘍活動期(qi)病人食用(yong)。
9適宜人(ren)群
一般人群均可食(shi)(shi)用西紅柿，適宜熱(re)性(xing)病發熱(re)、口渴(ke)、食(shi)(shi)欲不振、習慣性(xing)牙(ya)齦(yin)出血、貧(pin)血、頭暈、心悸、高血壓、急慢(man)(man)性(xing)肝炎(yan)、急慢(man)(man)性(xing)腎炎(yan)、夜盲癥和(he)近視眼者食(shi)(shi)用。
10保存方法
1-2天(tian)，紅番茄的適(shi)宜(yi)存放溫度(du)是0℃~4℃。
11挑選(xuan)技巧
挑選富有光澤、色(se)(se)彩(cai)紅艷的(de)番(fan)茄，顏色(se)(se)過青和軟(ruan)蔫的(de)番(fan)茄不(bu)好。不(bu)要購買著色(se)(se)不(bu)勻、花臉(lian)的(de)番(fan)茄。
12制作技(ji)巧
1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調時不要久煮。
4.燒(shao)煮(zhu)時稍加些醋(cu)，就能(neng)破壞(huai)其中的有害物質番茄(qie)堿(jian)。