孕婦能吃嗎
能吃。
藕(ou)含有淀(dian)粉、蛋白(bai)質、天門冬(dong)素、維生素C以及氧化酶(mei)成分，含糖量(liang)也很(hen)高，生吃鮮(xian)藕(ou)能清熱解煩，解渴止嘔；
功(gong)效(xiao)和作用
1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴
2.健(jian)脾、開胃、益血、生(sheng)肌、止瀉
營養價值
1、改善腸胃
藕富含食物纖維，能調理腸胃，治療便秘。
2、止血
藕富含單寧酸，可收縮血管，防止出血過多。
3、補血
藕富含微量元素鐵(tie)，可補益(yi)氣血(xue)，提(ti)高免疫力。
上火嗎
藕 性涼 不會上火
中(zhong)醫學上用藕入藥(yao)，性平味澀(se)，能化瘀止(zhi)血，主治吐(tu)血、便血等癥狀(zhuang)
副作用(yong)
不能和藕一起吃的食物：
1.豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2.大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3.藕+白蘿卜
生食寒性較大。
能吃(chi)嗎
屬睡蓮科植物，可餐食也可藥用。
藕(ou)微甜而脆，可(ke)生(sheng)食也可(ke)煮食，是常用餐菜之一(yi)。藕(ou)也是藥用價值相當高的(de)植(zhi)物，它的(de)根(gen)根(gen)葉(xie)葉(xie)，花須(xu)果實皆是寶，都可(ke)滋補(bu)入藥。用藕(ou)制成粉(fen)，能消食止瀉(xie)，開(kai)胃(wei)清(qing)熱，滋補(bu)養性，預防內(nei)出血，是婦(fu)孺童嫗、體弱多病(bing)者上好的(de)流質食品和(he)滋補(bu)佳珍。
怎么吃
1. 藕可生食、烹食、搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時忌用鐵(tie)器，以免引起食(shi)物發(fa)黑。
禁忌人群
產(chan)婦(fu)不宜過早食用藕。
9適宜人群
一般人群均可(ke)食用藕，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。
10保存方(fang)法
1、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
2、若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。
3、若(ruo)數量過多，可(ke)以先挖一個土(tu)坑，在坑底(di)鋪(pu)一層(ceng)細(xi)濕(shi)土(tu)，然(ran)后(hou)選擇(ze)品質(zhi)好、莖(jing)粗壯、根完整(zheng)的蓮(lian)藕平整(zheng)地鋪(pu)一層(ceng)，接著再撒層(ceng)濕(shi)土(tu)，再鋪(pu)蓮(lian)藕，如此可(ke)放5一6層(ceng)，最上層(ceng)再蓋上10厘米左右的細(xi)土(tu)，最后(hou)再蓋上一層(ceng)厚厚的樹葉、柴草(cao)，食用(yong)時，可(ke)隨取隨蓋。
挑選(xuan)技巧(qiao)
食用蓮藕(ou)(ou)，要挑選(xuan)外皮(pi)呈黃褐色(se)，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味(wei)，則不(bu)宜食用。選(xuan)擇藕(ou)(ou)節(jie)短、藕(ou)(ou)身粗的為(wei)好，從藕(ou)(ou)尖數起(qi)第二(er)節(jie)藕(ou)(ou)最好。
12制作技巧
1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5.沒切(qie)過(guo)(guo)的(de)蓮(lian)藕可在(zai)室溫中放置一周(zhou)的(de)時間，但因(yin)蓮(lian)藕容(rong)易變(bian)黑，切(qie)面(mian)孔(kong)的(de)部分容(rong)易腐(fu)爛，所(suo)以切(qie)過(guo)(guo)的(de)蓮(lian)藕要在(zai)切(qie)口(kou)處覆以保鮮膜，冷(leng)藏保鮮一個星(xing)期左(zuo)右。