孕婦(fu)能吃嗎
能吃。
豇(jiang)豆營養非常(chang)豐富，而且多吃(chi)(chi)(chi)豆類食物對胎寶寶也會非常(chang)的(de)(de)好。不(bu)過要注意(yi)的(de)(de)一(yi)點是，豇(jiang)豆本身帶有一(yi)定(ding)的(de)(de)毒(du)素(su)，準媽媽吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)時候一(yi)定(ding)要吃(chi)(chi)(chi)熟透(tou)了(le)的(de)(de)豇(jiang)豆。
功效(xiao)和作用
豇(jiang)豆性平、味甘咸，歸脾、胃(wei)經；具(ju)有理中(zhong)益氣、健胃(wei)補腎(shen)、和(he)五(wu)臟、調顏養身、生精(jing)髓、止消渴的功(gong)效(xiao)；主治嘔吐、痢疾、尿(niao)頻(pin)等癥。
3營養價值
1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2、豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。
3 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
上火嗎(ma)
不會上(shang)火，豇豆(dou)具(ju)有理中益(yi)氣、健胃(wei)補(bu)腎、和五臟、調顏養(yang)身、生(sheng)精髓、止消(xiao)渴、吐逆(ni)泄痢、解(jie)毒的功(gong)效。
5副作用
豇豆與(yu)粳米一起煮粥食用(yong)不(bu)宜一次過量(liang)，以(yi)防(fang)產氣腹脹(zhang)。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
充分加熱煮熟(shu)或炒熟(shu)，或急火加熱10分鐘(zhong)以上，以保證(zheng)豇豆熟(shu)透，有(you)害物(wu)質就會分解變成無(wu)毒物(wu)質了。
8禁忌人(ren)群
氣滯便結的病(bing)人更(geng)應(ying)慎食。
9適宜人群
一般人均可食用。
10保(bao)存方法
1、豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。
2、如果(guo)想保存(cun)得更(geng)久一(yi)點，最好把它們洗干(gan)凈(jing)以后用鹽水(shui)氽(tun)燙并(bing)瀝干(gan)水(shui)分(fen)，再放進冰箱(xiang)中(zhong)冷(leng)凍。不(bu)過(guo)要記得水(shui)分(fen)一(yi)定要瀝干(gan)，這(zhe)樣冷(leng)凍過(guo)的豆子才不(bu)會粘在一(yi)起(qi)。
挑(tiao)選技巧
在選購時，一般以豆(dou)條粗細均勻、色(se)澤鮮艷、透明(ming)有光澤、子粒(li)飽滿的(de)為佳，而(er)有裂口、皮皺(zhou)的(de)、條過細無子、表皮有蟲痕(hen)的(de)豆(dou)角則不宜購買(mai)。
12制作技巧
長豇(jiang)豆不宜(yi)烹調時(shi)間過(guo)長，以免造成營(ying)養損失。