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薄荷

(別名: 月見草, 夜來(lai)香(xiang), 夜蘭香(xiang), 綠(lv)薄荷, 香(xiang)花菜)

簡介薄荷,土名叫“銀丹草”,為唇形科植物“薄荷”即同屬其(qi)他(ta)干燥全草,多生(sheng)(sheng)于(yu)山野(ye)濕地河旁,根莖橫生(sheng)(sheng)地下。全株(zhu)青氣芳(fang)香。葉對生(sheng)(sheng),花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的(de)小粒(li)果。薄荷是中(zhong)華(hua)常用中(zhong)藥(yao)之(zhi)一。薄荷是辛涼性發汗解熱藥(yao),治流行(xing)性感冒、頭(tou)疼(teng)、目赤、身熱、咽喉、牙床腫(zhong)痛(tong)等癥。薄荷外用可治神(shen)經痛(tong)、皮膚(fu)瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的(de)薄荷又是春節餐桌上的(de)鮮菜(cai)。清(qing)爽(shuang)可口(kou)。平常以薄荷代茶,清(qing)心明目。

季節(jie)花(hua)旗7-9月(yue),果期10月(yue)。

1

孕婦能吃嗎

不能吃。
懷孕期間最好(hao)少(shao)吃,孕婦(fu)忌食辛辣涼等(deng)刺激性強的食物。

2

功(gong)效和作用

補血(xue)養(yang)血(xue)、調理腸胃、增強記憶力(li)、開胃消食、養(yang)顏、抗衰老、減肥(fei)

3

營養價值

薄(bo)(bo)荷葉含薄(bo)(bo)荷油(主(zhu)要成分薄(bo)(bo)荷醇、薄(bo)(bo)荷酮)、薄(bo)(bo)荷霜、樟腦(nao)萜(tie)、檸檬萜(tie)、蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合物(wu)、礦物(wu)質、維生素。

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上火嗎

薄荷性(xing)味辛(xin)、涼(liang)(liang),屬辛(xin)涼(liang)(liang)解表藥,所以吃多薄荷不會上火。

5

副作用

薄荷(he)腦、油對哺乳(ru)動物具有較強的麻痹作用,若過量(liang)服(fu)用會導致呼吸(xi)麻痹而死亡。因(yin)此,在藥品中的使(shi)用劑(ji)量(liang)不能(neng)超(chao)過規定(ding)的限量(liang)(除藥用外,一般每人(ren)每日不超(chao)過2mg/kg體重(zhong))。

6

能(neng)吃嗎

能吃。

7

怎么吃

薄荷燉食:薄荷也可以搭配鯽魚燉食,增加魚的鮮味。
薄荷(he)(he)泡(pao)茶:用薄荷(he)(he)葉可以泡(pao)成(cheng)薄荷(he)(he)茶飲用,清涼解(jie)渴。

8

禁(jin)忌(ji)人(ren)群

汗多(duo)表虛、陰虛血燥(zao)體(ti)質者不(bu)(bu)宜(yi)食薄(bo)荷,甩(shuai)腹瀉便溏、平(ping)素脾胃虛寒(han)者不(bu)(bu)宜(yi)多(duo)食久食薄(bo)荷。

9

適(shi)宜人群

一般人(ren)群均可(ke)食用薄荷(he)。

10

保存方法(fa)

薄荷葉可以可以自(zi)然風干后做成干薄荷葉,置于陰涼干燥處(chu)密封保存。

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挑(tiao)選技巧

薄荷(he)要葉(xie)(xie)子沒有發黃,而且整棵薄荷(he)的葉(xie)(xie)子要呈綠(lv),莖葉(xie)(xie)要很茂盛。

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制作技巧

薄荷煮粥:薄荷葉可以搭配粳米熬粥食用能清熱解暑。
涼拌(ban)薄(bo)荷:薄(bo)荷梗與雞絲等(deng)搭(da)配涼拌(ban)食用(yong)(yong)有消火清熱作用(yong)(yong)。

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