孕婦能吃(chi)嗎
慎吃。
嬰幼兒抵抗力差，田(tian)螺里有很多寄生蟲，很容易由于(yu)烹飪不(bu)當而(er)致病。
功效和作用
清熱利水、除濕解毒
3營(ying)養價值
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2. 食用(yong)田(tian)螺對狐臭有顯著療效(xiao)。
上火嗎
田螺性(xing)涼(liang)、適當的吃點(dian)，不會上火的。
5副作用(yong)
田螺+豬肉 = 引起腹痛，腹瀉。
田螺+木耳 = 容易導致消化不良。
田螺(luo)+蕓豆 = 容易導致結腸癌等癥狀。
能(neng)吃(chi)嗎
田螺富含利尿成分，能夠消除體內(nei)水(shui)鈉等(deng)成分，有利尿消水(shui)腫的(de)(de)功效。對于水(shui)腫、目赤(chi)腫痛等(deng)癥狀(zhuang)有很好的(de)(de)治療(liao)效果。
7怎么(me)吃(chi)
醬炒田螺：田螺可以用來炒食，醬炒田螺，味道鮮美獨特。
田螺燒食：田螺與鯉魚一起燒食，風味獨特。
田螺蘸(zhan)醬：田螺也可以(yi)直接煮熟了蘸(zhan)醬食用。
禁忌人(ren)群(qun)
脾胃(wei)虛寒者忌(ji)食田螺。
9適宜人群
一(yi)般人群(qun)均可食用田螺。
10保存方法
田螺(luo)最好先(xian)用冷(leng)(leng)水(shui)洗，挑(tiao)出死去的田螺(luo)，然后(hou)裝塑料袋(dai)里(li)放進(jin)冰箱的冷(leng)(leng)藏室即可(ke)。
11挑(tiao)選技巧(qiao)
購買田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢出，單個凈重較大。
田螺亦分雄雌。雌性田螺由于積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。
挑選(xuan)(xuan)(xuan)的(de)(de)時候還應注意(yi)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)活的(de)(de)新鮮田螺。挑選(xuan)(xuan)(xuan)時可以用手指往掩(yan)片上輕輕壓一下(xia)，有彈性的(de)(de)是活螺，反(fan)之則(ze)是死螺。
制作技(ji)巧
1.為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳；
2.死螺不能吃；
3.海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
過(guo)食，令(ling)人(ren)腹(fu)痛泄瀉，急磨木香(xiang)酒(jiu)解(jie)之。