孕婦(fu)能(neng)吃嗎
不能吃。
蟹肉寒涼，有(you)活(huo)血祛淤之(zhi)功，故對(dui)孕婦不(bu)利(li)，尤其是(shi)蟹爪(zhua)，有(you)明顯的(de)墮(duo)胎作
功效和作(zuo)用(yong)
螃(pang)蟹有(you)清(qing)熱解(jie)毒、補骨(gu)添髓、養筋活血、通(tong)經絡(luo)、利肢(zhi)節、續絕傷(shang)、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷(shang)、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有(you)一定(ding)的食(shi)療(liao)效果。
3營養價值(zhi)
1. 蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用；
2. 螃(pang)蟹(xie)(xie)還有抗結核(he)作用(yong)，吃蟹(xie)(xie)對結核(he)病的康(kang)復(fu)大有補益(yi)。
上火嗎
螃蟹性寒，吃了(le)不(bu)會上(shang)火，但脾胃虛寒者卻不(bu)可多吃，多吃容易引起腹痛腹瀉。
5副作用
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。
吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
螃蟹不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。
蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌螃蟹與(yu)柿子混吃
能(neng)吃(chi)嗎
能(neng) ，中醫認為，螃蟹能(neng)作為淤血、損(sun)傷、黃疸(dan)、腰(yao)腿(tui)酸痛和(he)風(feng)濕性關節炎患者的食(shi)療之用。
7怎么吃
1、食用螃蟹時應該蘸姜末醋汁以祛寒殺菌，不適合單獨食用。
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟都積存了數量極高的細菌和毒素，所以在進食時應該拿掉，避免攝入過多毒物。
3、不推薦進食醉蟹和腌蟹這些并未完全熟透的螃蟹，應該待蒸熟或煮透后再進食。
4、不建議食用已經存放很久的熟螃蟹。
5、中醫認為，螃蟹易動風，所以不適宜冷食。
6、不宜食用(yong)死(si)蟹。
禁忌人群
平素脾(pi)胃虛寒，大便溏(tang)薄，腹(fu)痛(tong)隱隱之(zhi)(zhi)人(ren)忌食螃蟹；風(feng)寒感(gan)冒未(wei)愈者，或宿患(huan)風(feng)疾，包括(kuo)頑固性皮膚瘙(sao)癢疾患(huan)之(zhi)(zhi)人(ren)忌食；月經過多、痛(tong)經、懷孕(yun)婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
9適(shi)宜人群
一般(ban)人(ren)(ren)群(qun)均可(ke)食(shi)用(yong)(yong)螃(pang)蟹(xie)。螃(pang)蟹(xie)適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人(ren)(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適宜產婦胎(tai)盤殘留，或孕婦臨產陣(zhen)縮(suo)無力，胎(tai)兒(er)遲(chi)遲(chi)不下者食(shi)用(yong)(yong)，尤以蟹(xie)爪為好。
10保存(cun)方法
1、螃蟹保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。室溫高時，特別是九十月份，應將蟹捆綁好，裝蒲包的，整包扎緊。
2、外包(bao)裝浸濕，以不滴水為(wei)度，放(fang)在(zai)冰箱的(de)冷藏室。不是整包(bao)的(de)，在(zai)綁好的(de)螃蟹上蓋一塊濕毛巾，存放(fang)溫度控制在(zai)5-10℃為(wei)宜 。
挑選(xuan)技巧
購買螃蟹(xie)時，首先應挑選活力(li)強、爬得快；吐泡沫多并(bing)有聲音(yin)的活蟹(xie)。整足、蟹(xie)腿(tui)完整飽滿(man)，蟹(xie)殼(ke)呈(cheng)墨綠色(se)、有光澤，肚(du)臍突(tu)出的都(dou)是好螃蟹(xie)。
12制作(zuo)技巧
1、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖凈即可。
2、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心。
3、蒸螃蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費。
4、買回螃(pang)蟹(xie)后不用水沖洗，放入(ru)干凈的(de)缸、壇里(li)，用糙米(mi)加入(ru)兩個打碎殼的(de)雞蛋，再撒(sa)上兩把黑芝麻將蟹(xie)蓋(gai)淹沒(mei)，然(ran)后用棉布蒙住缸口，使(shi)空氣能(neng)流通，但(dan)又不能(neng)使(shi)螃(pang)蟹(xie)見陽(yang)光，這樣養(yang)3天左(zuo)右取出，由于螃(pang)蟹(xie)吸收了米(mi)、蛋中(zhong)的(de)營養(yang)，蟹(xie)肚即壯實(shi)豐滿(man)，重量明顯增加，吃(chi)起來肥(fei)鮮香美。