孕(yun)婦能吃嗎
不能吃。
月經過多、痛經、懷(huai)孕婦女忌(ji)食(shi)螃蟹(xie)，尤忌(ji)食(shi)蟹(xie)爪，有明顯(xian)的墮胎(tai)作用。
功效和作(zuo)用
1.舒經活血
海蟹富含蛋白質，對治療跌打損傷，瘀血腫痛，筋斷骨碎有一定功效。
2.抗結核作用
海蟹對患有(you)結核(he)病(bing)的(de)病(bing)人(ren)具有(you)康(kang)復作用(yong)。
營(ying)養(yang)價值
1、梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
2、蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
上火(huo)嗎
螃蟹(xie)性寒，吃了不會有熱毒，但脾胃虛寒者卻不可多(duo)吃，多(duo)吃容易引起腹痛腹瀉。
5副作用
蟹(xie)(xie)肉營養雖好(hao)，但(dan)食用時一(yi)定要注意，梭子蟹(xie)(xie)性(xing)寒，對蟹(xie)(xie)有過敏(min)史，或有蕁麻疹、過敏(min)性(xing)哮喘、過敏(min)性(xing)皮炎的(de)人(ren)，尤其是有過敏(min)體質的(de)兒童、老人(ren)、孕(yun)婦最好(hao)不要吃(chi)蟹(xie)(xie)。此(ci)外，蟹(xie)(xie)內含有大量(liang)的(de)蛋(dan)白質和較高的(de)膽固醇，一(yi)次不能吃(chi)太多(duo)。
6能吃嗎
能吃，梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yang)價(jia)值和經濟價(jia)值。
7怎么吃
梭子蟹(xie)最常見的燒(shao)法有兩種：家蒸(zheng)和煮蘿(luo)卜湯，酒店點擊率最高(gao)的是家蒸(zheng)。
8禁忌人群
1、陽虛質體質應忌食或少食。
2、人群孕婦(fu)人群應忌食或(huo)少食。
適宜(yi)人群
1、血瘀質、陰虛質體質更適合吃。
2、經期人群更適合吃。
3、閉(bi)經 、 漆瘡 、 扭挫傷者(zhe)適(shi)宜吃。
保存方法
就放(fang)冷(leng)凍(dong)的不要放(fang)冷(leng)藏(zang)里，如果是罐頭的話，吃不完(wan)就直接冷(leng)藏(zang)就可以了。放(fang)冰箱的時(shi)候最(zui)好是包上保鮮膜，這樣能最(zui)大限度的保持(chi)蟹的新鮮度。
11挑選技巧
1.好蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。
2.看腹臍。好蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實蟹越肥滿。
3.看蟹蓋。看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。這一條只能用在母蟹身上。
制作(zuo)技(ji)巧
1. 在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。
2. 蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費；