孕婦能吃(chi)嗎
可以(yi)吃的(de)，蝦米里面含鈣和(he)鋅比較(jiao)豐富(fu)的(de)，小蝦米還可以(yi)替(ti)代味精的(de)。
2功效和(he)作用
養腎補(bu)腎、補(bu)陽(yang)壯陽(yang)、補(bu)氣益氣、調理腸(chang)胃
3營養價值
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5. 食海蝦有過敏者(zhe)，可用蝦殼煮(zhu)水口(kou)服和(he)洗擦身體。
上火嗎
吃蝦米不會上火的，但有人對蝦米有過敏現象。
副作用(yong)
蝦米不能與芹菜一(yi)同食用，以(yi)免傷元氣。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
1.可以用蝦米炒胡瓜或絲瓜等瓜果，亦可加入到炒飯，炒米粉中。
2.由于蝦米中的嘌呤含量(liang)較多，所欲不(bu)宜(yi)吃用過量(liang)，否則會(hui)導致痛風病的發生。
禁忌人群
宿(su)疾者(zhe)、正值上火之(zhi)時者(zhe)、患過(guo)敏(min)性(xing)鼻炎、支氣(qi)管炎、反復(fu)發作性(xing)過(guo)敏(min)性(xing)皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者(zhe)忌食蝦米。
9適(shi)宜人群
一般人(ren)群(qun)均可食用蝦米(mi)。中(zhong)老年人(ren)、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yang)痿、男性不育癥(zheng)、腰腳無力之(zhi)人(ren)尤其適合食用蝦米(mi)。
10保存(cun)方法(fa)
1、淡質蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內，保存起來。
2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，裝進瓶中。
無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。
挑選(xuan)技巧
沒加過色(se)素(su)(su)的(de)(de)蝦(xia)(xia)米(mi)，雖外皮(pi)微紅(hong)，但里面的(de)(de)肉(rou)卻是黃白(bai)色(se)的(de)(de)，而添加了色(se)素(su)(su)的(de)(de)蝦(xia)(xia)米(mi)，皮(pi)肉(rou)都(dou)是紅(hong)的(de)(de)。因為(wei)色(se)素(su)(su)基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子(zi)聞用嘴(zui)嘗都(dou)感覺不到，如(ru)條件允許(xu)，可先用水泡上幾顆海(hai)米(mi)，如(ru)加的(de)(de)是一般色(se)素(su)(su)，則水會變紅(hong)。
12制作技巧
蝦米烹飪前須清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。
1.蝦米做湯、做菜肴的配料均可；
2.泡發海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可；
3.泡海米(mi)的水(shui)，營養豐富可(ke)用(yong)于烹制菜(cai)肴。