孕婦能吃嗎(ma)
能吃。
老少皆宜，中老年(nian)人、孕(yun)婦(fu)和心血管病患者更適合食用。
功效和作用
提高免(mian)疫(yi)力(li)、排毒(du)解毒(du)、控制食(shi)欲
3營養(yang)價值
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 蝦體(ti)內的(de)蝦青素(su)有助(zhu)于消除(chu)因時差(cha)反應(ying)而產(chan)生的(de)“時差(cha)癥”。
上火嗎
1.蝦肉漂令高，痛風病人吃了會關節出現紅腫熱痛。
2.蝦頭膽固醇高，吃了會影響血壓，出現頭脹頭痛。
3.蝦中異體蛋白能令過敏體質人士出現皮疹面紅痕癢。
4.蝦殼會刺傷口唇牙肉舌頭，引起腫脹潰痛。
紅、脹、熱、痛等便是「上火」現象。
如果是乾煎(jian)、椒鹽、沙爹，油泡更(geng)是火(huo)上加火(huo)。
副作(zuo)用
對蝦(xia)不(bu)適(shi)宜與(yu)含有鞣酸的(de)水果同食，如(ru)葡萄、石榴、山(shan)楂、柿子等。會降低(di)蛋白質的(de)營養(yang)價值(zhi)，引起人體不(bu)適(shi)。
6能吃嗎
可以，對蝦營養(yang)豐富，而且肉質松軟，容易(yi)被人體消(xiao)化(hua)吸收，因此(ci)適合于(yu)身(shen)體須(xu)肉，以及病后調養(yang)，是極好的營養(yang)品(pin)。
7怎么吃(chi)
整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，可以保留整只蝦的原汁原味。
對蝦加(jia)工(gong)成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸。
禁忌(ji)人群(qun)
宿(su)疾(ji)者、正值上火(huo)之(zhi)時(shi)的人，患過(guo)敏性鼻炎(yan)(yan)、支氣管炎(yan)(yan)、反復發作性過(guo)敏性皮炎(yan)(yan)的老(lao)年人，患有皮膚疥癬者不宜食用對蝦。
9適宜人群
老少皆宜；中老年人、孕婦和(he)心血管病(bing)患者更適合食用對蝦。
10保存(cun)方法
買回(hui)來的(de)新鮮(xian)對蝦，可以加水養在冰(bing)箱中，降(jiang)低對蝦的(de)活力，以保鮮(xian)。
11挑(tiao)選技(ji)巧
色(se)發紅、身軟(ruan)、掉(diao)拖的對蝦不新鮮盡(jin)量不吃，腐敗變(bian)質(zhi)對蝦不可(ke)食。
12制作技巧
1.整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；
2.色發紅(hong)、身軟、掉拖(tuo)的(de)(de)蝦(xia)不新鮮盡量不吃(chi)，腐敗變質蝦(xia)不可(ke)食；蝦(xia)背上的(de)(de)蝦(xia)線應挑去不吃(chi)。