孕婦(fu)能吃嗎
慎吃。
對(dui)蝦蟹(xie)敏(min)感(gan)的(de)(de)孕(yun)(yun)婦不宜吃。如果孕(yun)(yun)婦本身對(dui)蝦蟹(xie)有敏(min)感(gan)，在懷孕(yun)(yun)期應避(bi)免進(jin)食，以免增加胎兒過敏(min)的(de)(de)危險。
功效(xiao)和(he)作(zuo)用
1. 調養食物
由于龍蝦含有豐富的營養，而且肉質松軟，比較容易消化，對于身體虛弱和大病初愈后的人士有很好的調養作用。
2.調節心臟活動
由于鎂能有效地調節心臟活動，龍蝦中鎂的含量很高，食用龍蝦有保護心血管系統的功效，不僅能降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，而且能擴張冠狀動脈，對預防高血壓及心肌梗死也非常有效。
3. 通乳
龍蝦有非常有效的通乳功效，再加上其磷、鈣含量極高、對于小兒、孕婦大有益處。
4. 消除“時差癥”
由日本大阪大學科學家的研究可知，龍蝦體內的蝦青素對于壓止由于時差反應而導致的“時差癥”有很大益處。
營養價值
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本(ben)大(da)阪大(da)學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于(yu)消除因時差反應而產生的“時差癥”。
上火(huo)嗎
龍蝦，屬于涼性食物(wu)，正常吃不會上火。
5副作用
龍蝦忌與某些水果同吃。否則會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與水果同吃至少應間隔2小時。
進食龍蝦后也不能服(fu)用大量維生(sheng)素C，以免導致中毒，甚(shen)至死亡。
能(neng)吃嗎
可以，龍蝦中(zhong)(zhong)鎂的(de)含(han)量很(hen)高，食用(yong)龍蝦有(you)保護心(xin)血(xue)管系統的(de)功效，不僅能降低血(xue)液中(zhong)(zhong)膽固醇(chun)的(de)含(han)量，預防動脈硬化的(de)發生，而且能擴張冠狀(zhuang)動脈，對預防高血(xue)壓及心(xin)肌梗死也(ye)非常有(you)效。
7怎么吃
1.龍蝦可制成龍蝦刺身、龍蝦沙律、龍蝦球、龍蝦湯食用說。
2.龍(long)蝦(xia)可拌飯或(huo)伴伊面食用。
禁忌(ji)人(ren)群
宿疾者、正(zheng)值上火之(zhi)時(shi)不(bu)宜食蝦(xia)；患(huan)過(guo)敏性鼻(bi)炎(yan)、支氣管炎(yan)、反(fan)復發作性過(guo)敏性皮炎(yan)的老年人(ren)不(bu)宜吃龍(long)(long)蝦(xia)；龍(long)(long)蝦(xia)為動風發物，患(huan)有皮膚疥癬者忌食。
9適宜人群(qun)
老(lao)(lao)少(shao)皆宜(yi)；中老(lao)(lao)年(nian)人(ren)、孕婦(fu)和(he)心血管病(bing)患(huan)者(zhe)更適合(he)食(shi)(shi)用龍(long)(long)蝦(xia)。適宜(yi)腎虛陽痿(wei)、男性不育(yu)癥、腰腳瘙弱無力之人(ren)食(shi)(shi)用龍(long)(long)蝦(xia)；龍(long)(long)蝦(xia)也適宜(yi)中老(lao)(lao)年(nian)人(ren)缺(que)鈣所致(zhi)的小腿抽筋(jin)者(zhe)食(shi)(shi)用。
10保存方法(fa)
活龍(long)蝦買來(lai)后，可以直接放在水盆(pen)中(zhong)，加(jia)入少許(xu)鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任(ren)何東西，可以保(bao)存兩三(san)天，非但可以保(bao)持(chi)龍(long)蝦的鮮活，還可以使龍(long)蝦吐盡體內的泥沙。
11挑選技巧
挑鮮(xian)活個大的，表面看(kan)著明亮，蝦(xia)身硬(ying)挺的為好。雌蝦(xia)更為鮮(xian)美。鑒別雌龍(long)蝦(xia)的方法是(shi)看(kan)蝦(xia)的頭體連接部位下表皮是(shi)否有(you)一(yi)對成三角的小刺(ci)，如(ru)果有(you)那就是(shi)雌龍(long)蝦(xia)。
12制作技巧
龍蝦可白灼，或用蒜茸蒸、豉汁蒸和芝士焗。
龍蝦亦可椒(jiao)鹽、避風塘辣炒(chao)、豉椒(jiao)炒(chao)。