孕婦(fu)能吃(chi)嗎
能吃。
紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾(ji)倍，孕(yun)婦適量食用是很好的。不過(guo)吃多了(le)可能會導致脹氣(qi)，不容(rong)易消化，所以(yi)一次不要吃太多。
功效(xiao)和作用(yong)
抗(kang)癌，抗(kang)疲勞、抗(kang)衰老、補血(xue)，保(bao)肝，心血(xue)管(guan)病，抗(kang)突(tu)變(bian)，大(da)便暢(chang)通，防止胃腸道疾病
3營養價值
紫薯中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質，18種易(yi)被(bei)人(ren)體消化和(he)吸收的氨(an)基酸(suan)，維生素(su)C、B、A等8種維生素(su)和(he)磷(lin)、鐵等10多種天然礦物質元素(su)。
4上火(huo)嗎
吃紫薯不會引(yin)起上火。
5副作用
紫(zi)薯+柿子＝胃出血，胃潰瘍(yang)。
6能吃嗎(ma)
能吃。
7怎么(me)吃
紫薯可直接蒸熟食用，亦可制作成其他甜品，包點食用；
紫薯必須煮熟后食用，不宜生吃，亦不宜多吃；
紫薯可配搭其(qi)他谷類食物食用，可提高蛋白質含量。
禁忌人(ren)群
濕阻(zu)脾(pi)胃、氣滯(zhi)食積者應慎食紫薯。
9適宜人群
一般(ban)人群均可(ke)食用紫薯。
10保存方法
紫薯應保持干燥，不宜放在塑料袋中保存；
紫薯不宜與馬鈴薯存放在一起。
挑選技巧(qiao)
1、優先挑選紡錘形狀的紫薯；
2、紫薯聞起來沒有霉味，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用；
3、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯；
4、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
制作技(ji)巧
紫薯可放在電飯煲上蒸，蒸到裂開一條縫即可，這樣的紫薯不會太干，也不會太濕，口感更佳。
紫薯蒸熟后更容易攪拌成紫薯泥，制作其他食品。