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披薩

(別名(ming): 匹薩, 比薩)

簡介比薩餅(bing)又譯作披薩餅(bing)、匹薩,是一種發源于意(yi)大利的(de)食(shi)品,在全球頗(po)受歡迎。比薩餅(bing)的(de)通常(chang)做法是用發酵的(de)圓面餅(bing)上面覆蓋番茄醬,奶(nai)酪(lao)和其他配料,并(bing)由烤(kao)爐烤(kao)制(zhi)而成。奶(nai)酪(lao)通常(chang)用莫(mo)薩里拉(la)干(gan)(gan)酪(lao),也有混用幾種奶(nai)酪(lao)的(de)形(xing)式(shi),包括帕(pa)馬森(sen)干(gan)(gan)酪(lao)、羅(luo)馬乳酪(lao)、意(yi)大利鄉村軟酪(lao)或蒙特(te)瑞·杰克干(gan)(gan)酪(lao)等。

季(ji)節

1

孕婦能吃嗎

孕婦要少(shao)(shao)吃(chi)披(pi)薩。孕期要以清淡為主(zhu),少(shao)(shao)食油(you)膩。

2

功效和作用

提高免(mian)疫力、有助發育

3

營養價(jia)值

1.營養豐富
披薩的原料豐富,既有肉類又有蔬菜和碳水化合物,可以給人體補充所需的多種營養物質。
2.促進腸胃蠕動
披薩中的肉類和蔬菜都含有纖維素,食用后可以促進人體腸胃蠕動,促進消化吸收。
3.補充蛋白質
披薩制作過程中會加入牛奶,芝士等食材,蛋白質含量豐富,可以及時補充人體所需的蛋白質。

4

上(shang)火嗎

不上火

5

副作(zuo)用

多吃易胖

6

能吃嗎

可以吃

7

怎(zen)么(me)吃

直接食用:披薩可以直接食用,作為正餐或者下午茶,美味又營養。
做早餐點心:披薩可以做成吐司小披薩,分量比一般的披薩小,搭配上一杯蔬果汁,是早餐的好選擇。
披(pi)薩(sa)(sa)邊緣(yuan)泡湯(tang)食用:有些(xie)披(pi)薩(sa)(sa)有厚厚的邊緣(yuan),吃起來口感較硬(ying),這時候可以把(ba)它在(zai)湯(tang)中泡一泡,口感會比較軟(ruan),而且(qie)可以吸(xi)收香濃的湯(tang)汁。

8

禁忌人群

減肥人士慎食披薩。

9

適宜人群

一般人群適(shi)宜食(shi)用披薩。

10

保(bao)存方法

若不能立即食用完畢,需要用保鮮袋或者保鮮膜包好,放置于冰箱內,并于24小時內食用完畢。

11

挑選技巧

在超市選購速食披薩的時候,應該注意包裝是否有破損,是否由正規廠家生產,是否符合食品規范。
在餐廳購買披薩的時候,應該選取新鮮的披薩,隔夜的披薩最好不要食用。

12

制作(zuo)技巧

1、牛奶+糖+鹽+高筋面粉,倒入面包機,和面。和了五分鐘后加干酵母,再和十分鐘,加橄欖油,然后發酵一個半小時。
2、小奶鍋加少許水煮去了皮切成小塊的番茄。加少許鹽,用鏟子將番茄搗成醬,煮到水干。
3、取出面團,用搟面滾搟成圓形,直接放在微波爐的托盤上,用手按壓,使面餅周圍稍高出中間。在面餅上用叉子扎滿小孔,將煮好的番茄醬涂抹在面餅上,然后將微波爐轉盤放回微波爐,最大火力轉九分鐘。
4、煮洋蔥,牛肉,杏鮑菇,芝士片。煮熟后去水,加調料(芝士粉,胡椒粉)拌勻。待微波爐轉好九分鐘,將才均勻鋪在餅上,再轉五分鐘。

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