孕(yun)婦能吃嗎
可以吃
2功(gong)效(xiao)和(he)作用
《本草(cao)綱(gang)目(mu)》曾記載，蕨根(gen)有滑(hua)腸通(tong)便、清熱解毒、消(xiao)脂降(jiang)壓、通(tong)經活(huo)絡、降(jiang)氣化痰、幫助睡眠等(deng)功(gong)效(xiao)。
3營養價值
蕨根粉富(fu)含鐵、鋅(xin)、硒等多種微量元素和(he)維生素C及多種必需氨基酸(suan)，有潤(run)腸(chang)通(tong)便、清熱解(jie)毒、消脂(zhi)降(jiang)壓、通(tong)經活(huo)絡、降(jiang)氣化(hua)痰等功效，對(dui)咽喉疼痛、牙周炎、清火(huo)、瀉痢(li)也有很好的食療效果。
4上火嗎
蕨(jue)根粉是降火(huo)的，不會上火(huo)
5副作(zuo)用
無副作用
6能吃嗎
蕨根粉可用沸水焯水過(guo)涼(liang)水再澆(jiao)上湯汁，加(jia)上蔥(cong)鹽調味食用即可。
7怎么吃
蕨根粉食量：蕨根粉屬于淀粉類食物，適合中老年人食用，但吃多了也不易于消化，每次儲量應控制在150克之內，建議選在中午食用。
蕨根粉煮食：蕨根粉可用沸水焯水過涼水再澆上湯汁，加上蔥鹽調味食用即可。
涼(liang)拌蕨(jue)(jue)根粉(fen)：涼(liang)拌蕨(jue)(jue)根粉(fen)酸辣(la)(la)最為吸引(yin)人(ren)，在煮好的蕨(jue)(jue)根粉(fen)上(shang)淋(lin)上(shang)辣(la)(la)油、加上(shang)芝麻、香(xiang)菜、辣(la)(la)椒即成，美味可口。
禁忌人群
糖(tang)尿病患者(zhe)不宜食用蕨(jue)根粉(fen)，脾胃虛寒(han)者(zhe)慎用蕨(jue)根粉(fen)。
9適宜人群(qun)
一般人(ren)(ren)均可食用(yong)蕨根粉，中老(lao)的人(ren)(ren)群宜多食。
10保存(cun)方法
蕨(jue)根粉(fen)在(zai)保存時(shi)，應選擇，通風、干燥處存放，避(bi)免陽光直接照射(she)，同時(shi)也(ye)應留意蟲、鼠的啃食。
11挑選技巧(qiao)
在選購蕨根粉(fen)時，不可單一的根據(ju)外觀形狀去購買，其開關有細粉(fen)絲狀，也有寬條粉(fen)絲形，聞起來能明顯的感(gan)覺(jue)到一種藥味，而(er)價(jia)格(ge)上(shang)而(er)比白(bai)粉(fen)比稍為貴一點點。
12制作技(ji)巧
脾胃虛弱的老人，在煮蕨根(gen)粉時可以不用涼水浸泡，但(dan)軟硬(ying)程度(du)應從煮蕨根(gen)粉的時間上自己(ji)掌握好，不宜過久。