孕婦能吃嗎
孕婦(fu)不(bu)宜食用薏米。薏米性微(wei)寒，其中(zhong)所含薏苡仁油(you)對子宮稱興奮作用，多吃(chi)容易造成(cheng)流產，尤(you)其是孕早期三個(ge)月更要(yao)慎(shen)食。
2功效和作用(yong)
健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱、泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶。
營(ying)養(yang)價值
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
3. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
4. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
5. 薏米中含有(you)豐富的(de)維生素B，對(dui)防治腳氣病十分有(you)益。
上火嗎
不(bu)會的，薏米主(zhu)要是祛(qu)濕的，不(bu)僅(jin)不(bu)會上火，對濕熱體質(zhi)的人還很有(you)幫助。
5副作用
薏米無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎么(me)吃
1.薏米用來煲糖水或者與肉類搭配煲湯都是美容佳品。
2.薏米必須煮熟后食用。
3.薏(yi)米不可生食。
禁忌人(ren)群(qun)
婦(fu)女(nv)懷孕早(zao)期忌食(shi)薏米(mi)；另(ling)外汗少、便秘者不宜食(shi)用(yong)薏米(mi)。
9適(shi)宜人群
一(yi)般(ban)人群均可食(shi)用薏(yi)米。有關節炎(yan)、急慢性腎炎(yan)水(shui)腫(zhong)、癌性腹(fu)水(shui)、面浮肢腫(zhong)腳氣病浮腫(zhong)者適宜(yi)食(shi)用。
10保(bao)存(cun)方(fang)法
半(ban)年內，存薏(yi)米需要低(di)溫、干燥、密封、避光四個(ge)基本原則(ze)。其中低(di)溫是(shi)最(zui)關鍵的因素。另(ling)外如果購(gou)買的是(shi)袋(dai)裝密封薏(yi)米，可(ke)從包裝上(shang)的日期起算(suan)，保存不應(ying)超過六個(ge)月。開(kai)袋(dai)后要盡(jin)快食完，如有(you)少(shao)量剩余，應(ying)用密封夾夾緊包裝袋(dai)，放入冰箱內冷藏(zang)保存。
11挑選(xuan)技(ji)巧(qiao)
以粒大、飽(bao)滿(man)、色(se)白(bai)者(zhe)為佳。家(jia)庭購買應該(gai)選(xuan)擇(ze)質(zhi)地硬有光澤，顆(ke)粒飽(bao)滿(man)，呈白(bai)色(se)或(huo)黃白(bai)色(se)、堅實，多(duo)為粉性，味(wei)甘淡或(huo)味(wei)甜者(zhe)。
12制作技巧
1.生薏米煮湯服食，利于去濕除風；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟(shu)，在煮之前(qian)需以溫(wen)水(shui)浸(jin)泡2-3小時，讓(rang)它充分吸收水(shui)分，在吸收了(le)水(shui)分后(hou)再(zai)與其他米(mi)類一起煮就很容易熟(shu)了(le)。