孕婦能吃嗎
孕婦慎食。
《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎(tai)妊者不宜多(duo)服。亦善催生(sheng)落胎(tai)。傳統說法認(ren)為孕婦應(ying)慎(shen)食。
功效(xiao)和作用
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
5.燕麥中含有極(ji)其(qi)豐富的(de)亞(ya)油酸，對脂肪肝、糖尿病(bing)、浮(fu)腫(zhong)、便秘(mi)等也(ye)(ye)有輔(fu)助療效(xiao)，對老年人(ren)增強體力，延年益壽也(ye)(ye)是大有裨益的(de)。
營養價值
1． 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用
2． 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效
3． 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂
4． 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品
5． 燕麥中含有極其豐富的亞油(you)酸，對脂肪(fang)肝(gan)、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
上火嗎
燕麥在中國種植歷史悠久，遍及各山區、高原和北部高寒冷涼地帶，與小米一樣經常吃不會導致上火。
飲(yin)食清(qing)淡是指(zhi)少肉食多蔬果，小米(mi)加燕麥屬于(yu)清(qing)淡飲(yin)食。
副作用
燕麥食用時也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否則會造成胃痙攣或腹脹。
能吃嗎
可以吃
7怎(zen)么(me)吃
1、煮粥
電飯鍋：1：15的米水比例，35分鐘左右即可。
注意：
A、煮粥要多放點水。
B、可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆等，味道會更好。
2、煮飯：(搭配大米)1：4的比例
燕麥米的比例是1，大米的比例是4，然后按照正常煮大米飯的水米比例就可以。
3、榨露
將適量燕麥米和水放入榨汁機，按照常規的榨汁程序即可，可配以蘋果、香蕉等水果一起榨。
什錦果粒
2匙蒸熟的燕麥米和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入蘋果丁和香蕉丁，加開水適量攪勻后用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。
營養點評
蘋果和香蕉中維生素C不多，因此不用擔心加熱損失。不過其中的鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，與燕麥一起，對心血管保健和穩定血糖、降低血膽固醇更有好處。這個粥很適合冬天早上吃，暖胃又提神。[7]
奶香蛋羹
10克奶酪切成細末，與2湯匙燕麥粉(用燕麥米磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣后蒸10—15分鐘即可。
營養點評
：家中有幼兒或體弱老人的，可以把燕麥米磨成粉做成蛋羹一起吃。不但營養不會損失，還更好吸收。另外，雞蛋除了富含優質蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助牛奶和奶酪中鈣的吸收。此菜對于補鈣格外有益。
果干蜂糕
把燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍軟的面團。面團餳發20分鐘后，蒸25分鐘關火即可。
禁忌人群(qun)
1.消化系統患病不宜多食。
因為燕麥片的膳食纖維含量較高，所以胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾病患者不宜多食。
2.內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多。
適宜人群
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
保(bao)存方法
燕麥(mai)片應在(zai)(zai)甘燥地方放置，不然(ran)容易發霉(mei)，也可(ke)以放在(zai)(zai)冰箱里。
11挑(tiao)選技巧
燕(yan)麥以外觀(guan)完整，大小均勻，飽滿堅實，富有(you)光澤，不含雜(za)質(zhi)者為佳(jia)。如果購買的是(shi)燕(yan)麥片(pian)，則需要(yao)注意包裝不能破損，確保在(zai)正(zheng)常的保質(zhi)期內(nei)，千萬(wan)不要(yao)食用過(guo)期麥片(pian)。
12制作技巧(qiao)
即食燕麥片，加入開水沖泡即可食用。
燕麥片加入(ru)杏仁或其他干果類(lei)，營(ying)養均衡且美味(wei)可口(kou)。