孕婦能吃(chi)嗎
能吃。
孕婦不(bu)宜過(guo)量食用(yong)，以免發生(sheng)肥胖。對花(hua)生(sheng)有(you)急性或慢性過(guo)敏的準(zhun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)應遠離(li)花(hua)生(sheng)。
功(gong)效和作用
健脾養脾、養胃(wei)健胃(wei)、補氣益(yi)氣、清肺潤肺
3營養價值
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5. 花生纖(xian)維組織中的可溶(rong)性纖(xian)維被人體(ti)消化吸(xi)收時，會(hui)像海綿一樣吸(xi)收液(ye)體(ti)和其他物質，然后膨(peng)脹(zhang)成膠(jiao)帶體(ti)隨糞便(bian)排出體(ti)外，從而降低有害(hai)物質在體(ti)內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會(hui)。
上火嗎
花(hua)生(sheng)本(ben)身大(da)量植物油(you)，遇高熱(re)蒸制(zhi)，會(hui)使花(hua)生(sheng)甘平之(zhi)性變(bian)為燥熱(re)之(zhi)性，多食(shi)、久(jiu)食(shi)或體虛火旺者食(shi)之(zhi)，極易(yi)生(sheng)熱(re)上火。
5副作用
不宜把花生與黃瓜、螃蟹(xie)同(tong)食，否(fou)則(ze)會導致(zhi)腹瀉。
6能(neng)吃嗎
能吃。
7怎么吃
1、花生連紅衣一起與紅棗搭配食用，可達到補虛止血的功效，最適合于身體虛弱的出血病人。
3、2、由于花生炒熟或者油炸后，性質變得熱燥，故不宜多食。
在花生(sheng)的眾多吃法(fa)中，燉吃是最好的。這樣不但避(bi)免(mian)主要營養素的破(po)壞，而且使(shi)花生(sheng)不溫不火、口感潮潤、入口好爛(lan)、易于(yu)消化(hua)，老少皆(jie)宜。
禁忌人群
花生(sheng)含油脂多，消(xiao)化時需要多耗膽汁(zhi)，故膽病(bing)患(huan)者(zhe)不宜(yi)(yi)食(shi)用(yong)；花生(sheng)能增(zeng)進血(xue)凝，促(cu)進血(xue)栓(shuan)形成，故患(huan)血(xue)黏度(du)高或有血(xue)栓(shuan)的人不宜(yi)(yi)食(shi)用(yong)；體寒濕(shi)滯及腸滑便泄(xie)者(zhe)不宜(yi)(yi)服食(shi)。
9適宜人群
一般人群均(jun)適合食用花生。
10保(bao)存(cun)方(fang)法
一(yi)周，應(ying)將腰果存放(fang)(fang)于密封(feng)罐中，放(fang)(fang)入冰箱(xiang)冷藏保存，或(huo)擺放(fang)(fang)在陰涼、通(tong)風處，避免陽光直射，而且應(ying)盡(jin)快(kuai)食用完(wan)畢。
11挑(tiao)選技巧
1.從外觀上看，部分花生米的一端有“小白點”，這是因為花生米撐開紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經過染色，這些露出的“小白點”必定也會被染紅;
2.因為紅衣很薄，如果花生米經過染色，顏色會滲透紅衣，把紅衣剝下后，可以看到紅衣內側也會是淡紅的;
3.將一粒(li)弄(nong)濕的紅花(hua)生米(mi)和一粒(li)浸泡過(guo)的紅花(hua)生米(mi)分(fen)別放在一張白紙(zhi)上用力摩擦，白紙(zhi)雖然(ran)濕了，但(dan)紙(zhi)上沒有(you)一點紅色(se)證明花(hua)生沒有(you)被染色(se)。
制(zhi)作技巧(qiao)
1.生食，炒食，煮食，或煎湯服；
2.將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；
3.花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食;
4.在花生的(de)諸多(duo)吃(chi)法中以燉(dun)吃(chi)為最佳，這樣既避免了(le)招牌營養素的(de)破壞，又具有不(bu)溫不(bu)火、口感潮潤、入口好爛(lan)、易于(yu)消化的(de)特(te)點(dian)，老少皆宜。