孕婦(fu)能(neng)吃嗎
能吃。
開(kai)心果(guo)營(ying)養全面，孕婦(fu)可以適量食用開(kai)心果(guo)，可以補充營(ying)養物質，利于營(ying)養均衡(heng)、增強體質、預(yu)防疾病。不過不要多吃，容(rong)易造成消化不良。
功(gong)效和作用
性溫，味(wei)辛，澀，無毒。主治(zhi)(zhi)諸痢(li)，去冷氣(qi)，令人肥健。治(zhi)(zhi)腰冷，陰腎(shen)虛弱，房中術(shu)多用之，得木香(xiang)、山茱(zhu)萸良。
3營養(yang)價值
1、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
2、由于開心果(guo)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的油脂(zhi)，因此(ci)有(you)潤腸通便的作用(yong)，有(you)助于機體排(pai)毒。
上(shang)火嗎
開(kai)心果吃多了(le)會上火。經(jing)過實踐證明，開(kai)心果吃多了(le)會上火---牙痛、起疙(ge)瘩等(deng)等(deng)癥(zheng)狀。
5副作(zuo)用(yong)
無副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
開心果（熟）儲藏太久就不適合再食用。
怕胖的人、血脂高的人也應該盡量少吃開心果（熟）。
根據研究報告顯示，按照人體每天所需養分的份量，50顆開心果（熟）可以供給人體每日超過10%的所需養分，所以建議適可而止。
禁忌人群
怕胖的人(ren)、血脂(zhi)高的人(ren)應盡(jin)量少吃(chi)開心果（熟）。
適宜(yi)人群(qun)
一般人群均可食用開心(xin)果（熟）。
10保存(cun)方法(fa)
1、晾干：白果買回后要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始。
2、冷藏：白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟于事，因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。
白3、果保鮮(xian)萬無(wu)一(yi)失(shi)的辦法是(shi)剝掉(diao)外殼，將果仁(ren)放在冰箱(xiang)冷(leng)凍室里(li)保鮮(xian)。
挑選技巧
果仁顏色是(shi)綠(lv)色的比黃色的要新鮮(xian)。
12制作技巧
開心(xin)果種仁(ren)營養極為豐富，果仁(ren)中(zhong)富含(han)脂(zhi)肪、蛋白質、糖(tang)(tang)、維生(sheng)素、無機鹽等。果仁(ren)味鮮美，具有特香味，不僅(jin)鮮食(shi)，炒食(shi)，還廣泛(fan)用于制糖(tang)(tang)，糕點，巧克力，烤(kao)面包，冰(bing)淇淋(lin)，蜜餞，干(gan)果罐頭等食(shi)品工業及榨高級食(shi)用油。