孕婦能吃嗎
不能吃。
《本草(cao)綱目》云(yun)：蓮(lian)子(zi)，難產多用之。《食物中藥與便方》中還介紹：婦(fu)女子(zi)宮(gong)陣縮無力而難產：蓮(lian)子(zi)10個(ge)，煮水，沖入黃酒半杯溫服。《本草(cao)新編》說(shuo)：蓮(lian)子(zi)入腎經命(ming)門，更善墮(duo)胎(tai)，故能催生。懷(huai)孕婦(fu)女非臨產或難產之際，切勿服食。
功效和作用
防癌(ai)抗(kang)癌(ai)、降(jiang)血壓(ya)、強心(xin)安神、滋養補虛、止遺(yi)澀(se)精
3營養價值(zhi)
1. 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2. 蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3. 蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 蓮子中(zhong)所含的棉子糖，是(shi)老少皆宜的滋補品，對于(yu)久病(bing)、產(chan)后或老年體虛(xu)者，更是(shi)常用營養佳品。
上火嗎(ma)
吃蓮子不會(hui)上(shang)火，多喝些(xie)蓮子湯(tang)可具有去心(xin)火的功效(xiao)。
5副作(zuo)用(yong)
蓮子一般無副作用。
6能(neng)吃嗎
能吃。
7怎么吃
不要進食已經變黃發霉的蓮子。
蓮子可以生吃，雖然味道清香，但不能過量，否則會影響脾胃引起腹瀉。
由于(yu)蓮子芯(xin)苦寒，不(bu)適合空腹服用(yong)，對于(yu)胃寒怕(pa)冷者，更加不(bu)適合喝蓮子芯(xin)茶
禁忌(ji)人群
平常大便干結難解或者(zhe)腹部經常脹(zhang)滿的人應(ying)避免(mian)進食蓮子。
9適宜(yi)人群
一般人(ren)群均可(ke)食用。蓮子(zi)適宜體質虛弱，心慌，失(shi)眠多(duo)夢(meng)，遺精(jing)者或脾氣虛，慢性腹(fu)瀉之人(ren)或癌癥(zheng)病人(ren)及(ji)放療化療后以及(ji)婦女(nv)脾腎虧(kui)虛的(de)白帶過多(duo)之人(ren)食用。
10保存(cun)方法(fa)
1、為了避免蓮子受潮受熱，應該把蓮子應存于干爽處。
2、一旦受潮(chao)生蟲，應立即對(dui)蓮子進行日曬或(huo)火焙，曬后(hou)需攤晾(liang)兩天(tian)，待熱氣散(san)盡涼透后(hou)再(zai)收(shou)藏。
挑選(xuan)技巧
1、蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅，皮紋細致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。
2、紅蓮質量較(jiao)差，其(qi)粒(li)形(xing)瘦(shou)長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較(jiao)大(da)，生吃味淡，久(jiu)煮不酥。
制作技巧
蓮(lian)子(zi)皮薄如紙(zhi)，剝除(chu)很費時間。若(ruo)將蓮(lian)子(zi)先洗一下，然后(hou)放入開(kai)水中，加入適量老堿，攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)稍(shao)悶片刻，在倒入淘(tao)米籮內(nei)，用力揉搓，即可很快(kuai)去除(chu)蓮(lian)子(zi)皮。