孕婦能吃嗎
可以吃(chi)，對胎兒無不良(liang)影響
2功效和作用
菱(ling)角味甘、澀、性平；能補脾(pi)胃、強股(gu)膝、健(jian)力益(yi)氣(qi)。菱(ling)粉粥(zhou)有益(yi)胃腸(chang)、可解內熱(re)。
3營養價(jia)值
菱(ling)角含有(you)一種叫AH-13的(de)抗癌(ai)(ai)物質，對腹水型癌(ai)(ai)細胞變(bian)性與增(zeng)生有(you)明顯的(de)抑(yi)制作用，對乳腺癌(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)、子宮癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)等有(you)輔助治(zhi)療作用。
4上火嗎
吃菱角不(bu)會上(shang)火(huo)。角性(xing)涼味甘，清(qing)暑(shu)解熱，除煩止渴，益氣健(jian)脾(pi)(pi)。菱角健(jian)脾(pi)(pi)利水，是減肥的(de)輔(fu)助食品。
5副(fu)作(zuo)用
無副作用
6能吃嗎
可(ke)以吃，菱角含(han)有一種不會使人發胖的(de)脂(zhi)肪，是現(xian)代女性減肥必備良品。
7怎么吃
1、菱角生吃太多的話，有損腸胃，甚至還會染上姜片蟲病，所以食用菱角時應盡量熟食。另外，物極必反，過量食用會導致腹痛等癥狀。
2、菱角生食：菱角的食用方法多種多樣，生食味道甘甜鮮美。生食的話要挑皮脆肉嫩的鮮菱為好。
3、菱角熟食：熟食一肉質潔白的老菱為佳。熟食的方法多種多樣，煮、燉、燒均可。如炒菱角、菱角湯、菱角豆腐都是味道可口的菜肴。
4、把菱角磨成粉，用來煲粥，有利于腸胃，可解內熱。還有防治胃癌、食道癌、子宮癌等作用。
禁忌人(ren)群(qun)
胃寒脾弱者不(bu)宜吃(chi)菱角。
9適(shi)宜(yi)人群
菱角一般人群(qun)均可食用(yong)菱角。
10保存方法
保存去殼的菱角要用保鮮袋密封，置與陰涼處或冰箱1-2天。
鮮菱角(jiao)要先晾干水分，在放入(ru)冰箱進行保存(cun)。
挑選技巧
生食要挑(tiao)選嫩(nen)菱，吃起(qi)來(lai)味甜清香，而煮食則以老菱為佳，煮熟越(yue)嚼越(yue)香
12制作技巧(qiao)
將菱角放入清水浸泡30分鐘，用廢舊牙刷把附在上面的泥清洗干凈。
將菱角放入開水中煮15分鐘即可食用。
食用時用手直接把菱角外殼剝開(kai)即可。